Des dizaines de tables arrangées un peu au hasard, un grand tableau noir couvert d'inscriptions plus ou moins sérieuses, une grande carte manuscrite de la vallée de la Loire, et parfois même un chat: le spectateur qui arrive dans la salle pour assister à Savoir enfin qui nous buvons a de quoi être surpris. Une fois installé, il remarquera sans doute le petit bar qui lui fait face, et sur lequel Sébastien Barrier a disposé les six bouteilles de vin qu'il s'apprête à faire déguster. Car dans cet étrange cabaret à un seul homme, on boit du vin naturel, on mange aussi, et surtout, on écoute. (c) Angelique Lileyre
Sébastien Barrier a la parole facile. Pendant cinq heures, souvent plus, au fil de ses humeurs et de ses digressions, il emmène comme un funambule le spectateur dans un voyage le long de la Loire. « 200km prévus, 600km de rendez-vous reportés », le comédien manceau nous fait part de ses rencontres et de ses anecdotes au sujet de six de ses amis vignerons, parmi ceux que nous buvons sans même nous poser la question.
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"Ici, on boit les vignerons"
Pendant près de deux heures, Sébastien Barrier, MC du Grand Bazar des Savoirs organisé par Le Grand T à l'été 2012, entre dans l'intimité de sept vignerons de la vallée de la Loire. Entre une dégustation commentée et un apéro documenté, Savoir enfin qui nous buvons est à consommer sans modération. Quel est le point de départ de Savoir enfin qui nous buvons? Il y a cinq ans ans, j'ai rencontré un certain nombre de vignerons au festival Vini Circus à Hédé. Je ne connaissais pas ce monde-là. J'étais un amateur d'ivresse et j'ai découvert des philosophes, des grandes gueules, des militants… Deux ans plus tard, j'ai décidé de faire le récit de ces figures évoluant dans un monde viticole où les vins sont sans identité. En ne vous intéressant qu'aux vins naturels, estimez-vous qu'ils sont plus théâtraux que les autres? Oui, car ils sont liés à des personnages. Ils sont plus vivants, plus imparfaits et donc plus humains que les vins standardisés. Ici, on boit les vignerons à travers leur portrait sensible.
Savoir enfin qui nous buvons est le récit truculent d'un homme débordant d'amour, d'un type habité d'une parole extraordinaire qui cultive l'art de la cuite avec une élégance rare et partage sans compter ses ivresses (sans sulfites). Un homme fait sienne la phrase de Robert Filloux « l'art, c'est ce qui rend la vie plus intéressante que l'art » et au passage permet de la comprendre vraiment! (…) C'est un livre débordant de poésie et d'amour qui incite, il est vrai à boire, mais autrement. Le genre de bouquin qui remonte n'importe quel moral même au plus profond des chaussettes. Voilà sans doute que le plus grand livre récent sur le vin a été écrit par un clown…
On ne lit pas Savoir enfin qui nous buvons de Sébastien Barrier. On commence par le humer, le flairer, l'oeil fixé sur sa couverture écarlate avant de savourer ses 232 pages à petites gorgées. (…) ce livre, truculent, émouvant qui vous rabiboche avec cette chienne de vie, comme un bon vin un jour gris d'hiver. Santé! " Le livre raconte ce road movie viticole truffé de créations graphiques, dont les pages doivent se découper.
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Dernière mise à jour: 15 avr.
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