Vous vous êtes levé ce matin, les yeux à demi-ouverts: vous êtes entré dans votre cuisine prêt(e) à vous préparer un bon café. Vous avez ouvert votre placard et là: horreur! Plus de filtre, la boîte est vide. Vous êtes peut-être en train de vous demander comment faire un robusta ou un arabica sans filtre à café, car il est hors de question de renoncer à votre boisson chaude préférée. En grand amateur que vous êtes, il vous semble difficile de démarrer la journée convenablement sans une petite tasse. Ne vous inquiétez pas, dans cet article nous vous livrons nos meilleures astuces pour compenser l' absence de filtre en papier, mais aussi des solutions pour s'en passer définitivement. Avec un torchon ou une étamine
Chauffer de l'eau dans une casserole ou une bouilloire électrique Quand l'eau commence à bouillir, éteindre et laisser reposer 1 minute Choisir un récipient ou une carafe Déposer 2 cuillères de café moulu (plus ou moins bombées selon vos goûts) Ajouter entre 170 ml et 240 ml d'eau chaude et remuer le mélange Laisser reposer 4 à 5 minutes Placer le torchon ou l'étamine sur le dessus de la tasse Verser le mélange: le chiffon remplace le filtre et récupère le marc de café Retirez votre tissu: vous pouvez le laver et déguster votre délicieux kawa avec ou sans sucre!
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Comment faire du bon café avec une cafetière Bodum? Tenez fermement l'anse, puis tirez le piston hors du verre. Pour chaque tasse de 200ml., 7 à 10 grammes par tasse mettez une cuillère ou une mesurette BODUM ® de café grossièrement moulu dans la cafetière. Attention: N'utilisez que du café grossièrement moulu. Comment faire du café avec un Bodum? Cafetière à Piston ( Bodum)
Faire bouillir l'eau. Placer le café moulu au fond du récipient. Une fois que l'eau a atteint le point d'ébullition, attendre 60 secondes avant de la verser (environ 200 F ou 93 C). Partir un chronomètre à 4 minutes et commencer à verser l'eau sur le café. Comment se servir d'une cafetière à piston? On met le couvercle avec le piston en position haute. Cela permet de ne pas laisser l'eau refroidir trop rapidement et de s'assurer une parfaite extraction du goût et de tous les arômes. L'infusion durera entre 3 et 7 minutes selon la finesse de la mouture de vos grains. Il suffit ensuite d'abaisser le piston. Comment faire un bon café avec un Bodum?
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Vous pouvez les réutiliser plusieurs fois et toujours faire un excellent café. De nombreux buveurs de café jettent leurs filtres après une seule utilisation. Toutefois, ce n'est pas nécessaire. Les filtres à café, contrairement à d'autres produits en papier tels que les mouchoirs, les essuie-tout ou le papier hygiénique, sont plus durables que la plupart des autres produits en papier. Réutiliser les filtres à café pour votre café quotidien est une bonne idée. Réutiliser des filtres à café dans votre routine de café du matin est un excellent moyen de commencer le recyclage. Après avoir préparé votre tasse de café du matin, vous pouvez jeter le marc de café. Vous pouvez ensuite rincer le filtre à café avec de l'eau et le suspendre pour le faire sécher. Assurez-vous de le nettoyer aussi soigneusement que possible. Une fois séché, vous pouvez le réutiliser. Vous pouvez répéter le processus jusqu'à trois fois. Vous pouvez essayer l'une de ces méthodes alternatives si vous êtes préoccupé par la quantité de déchets que vous produisez.
L'impact écologique de la consommation de café n'est pas négligeable. On ne compte pas le nombre de filtres à café qui finissent chaque jour à la poubelle tellement le chiffre est important. Capsules et filtres à café sont des déchets qui pourraient être éviter facilement! On peut les remplacer par l'utilisation de filtres à café lavables ou en optant pour une machine à café qui fonctionne sans filtre et ainsi réduire sa production de déchets. S'initier au zéro déchet grâce au DIY
Lorsqu'on fait le point sur notre production de déchet, on constate qu' ils s'accumulent dans la salle de bain mais surtout dans la cuisine! Déchets alimentaires, emballages, essuie-tout jetable, éponges... Les sources de déchets sont nombreuses. Mais si vous aimez créer, coudre, bricoler, fabriquer, les idées ne manquent pas pour passer progressivement à un mode de vie zéro déchet. Remplacez l'essuie-tout jetable par une version lavable, confectionnez des sacs à vrac pour faire vos courses de produits secs, pour éviter les emballages plastiques, ou encore fabriquez une éponge tawashi, lavable ET récup'!
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Les filtres vont dépendre de la marque utilisée en général. Les marques de filtre:
Melita
Kalita
Cela parait assez simple de faire du café filtre et ça l'est. Néanmoins faire du bon café est plus subtile et au-delà d'avoir le bon matériel, il faut également respecter les différentes étapes et les quantités. Car, oui, faire du bon café c'est avant tout appliquer la bonne recette. 1 – Faire chauffer l'eau
Elle semble évidente mais comme on peut aussi faire un « cold brew », précisons que la 1ère étape est de faire chauffer l'eau. Quelques précisions sur l'eau elle-même:
Idéalement l'eau utilisée doit être très peu minéralisée. L'eau doit donc soit être filtrée avec une carafe Brita par exemple ou une eau de montagne comme la volvic peut également faire amplement l'affaire. Concernant la température, elle est idéale pour l'infusion du café entre 90 et 95°C. C'est à dire légèrement avant l'ébullition ou après avoir laissé reposé quelques instants l'eau portée à ébullition. La quantité d'eau à chauffer pour le café est idéale à un ratio de 16 pour 1 soit 160mL d'eau pour 10g de café.
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Doser correctement le café dans le filtre
Enfin, notre dernier conseil est le juste dosage de votre café à l'intérieur du filtre. La quantité d'eau est mesurée et graduée facilement avec votre machine. Pour doser votre café, utilisez la cuillère livrée avec votre cafetière à filtre. Pour un juste dosage, versez autant de cuillères rases à café dans le filtre que d'eau. Il ne vous reste plus qu'à allumer votre machine à café filtre, d'attendre quelques minutes le temps de l'infusion pour révéler ainsi le goût riche d'une tasse de café de qualité.
Comment obtenir le marc de café? Mettez du marc de café dans un tissu de coton, fermez avec une ficelle, trempez votre tissu dans de l'eau chaude pendant cinq minutes et voilà que vous aurez une belle teinture ambrée pour vous amuser avec les enfants. Ne jetez plus le marc de café, récupérez-le! C'est si facile. Comment doser le café dans une cafetière? L'idéal est de compter 10 gr de café moulu pour 100 ml d'eau par tasse de café. Pour 4 tasses, comptez 40 gr de café et 400 ml d'eau. Sachez que 10 gr de café correspond à une cuillère à soupe bien bombée. Comment préparer le café en poudre? Prévoyez entre 7 et 12 grammes de café moulu par tasse. Pour ce faire, n'hésitez pas à utiliser une cuillère doseuse. Versez ensuite l'eau frémissante sur la mouture. Remuez à l'aide d'une baguette dédiée ou d'une cuillère afin de vous assurez que toute la mouture soit en suspension dans l'eau. Comment préparer un café avec une cafetière? Réchauffez la carafe quelques minutes en la remplissant d'eau chaude.
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» Et de les inviter à réagir aux atrocités du terrorisme en se désolidarisant de ces actes en disant au monde: « Ce n'est pas cela que dit le Coran, ce n'est pas cela qu'enseigne le Prophète, paix et bénédiction sur lui. » Et de saluer, en outre, la croissance de l'oumma en Amérique du Nord. Les liens du cardinal McCarrick avec de nombreuses personnalités et associations islamiques sont détaillés par JihadWatch. Selon la journaliste Elizabeth Yore, « En décembre 2015, les Démocrates Dick Durbin, Pat Leahy, Tim Kaine et Ted McCarrick ont collaboré avec d'autres responsables religieux pour publier un communiqué de presse commun réagissant aux attaques terroristes à Paris et à San Bernardino. Ils ont mis en garde contre le discours "haineux et xénophobe". Leur souci était d'exhorter les Etats-Unis à ne pas restreindre, voire mettre un arrêt à sa politique d'accueil des réfugiés en raison des attaques terroristes islamiques. »
McCarrick était également l'un des principaux promoteurs de l'accord sur le nucléaire iranien, se rendant à plusieurs reprises à Téhéran au moment des négociations.
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Muezzin:
Le muezzin (du turc: müezzin, lui-même de l'arabe mu-addin مؤذّن, celui qui fait l'appel) est le membre de la mosquée chargé de lancer l'appel à la prière (adhan), au moins cinq fois par jour, souvent depuis le sommet d'un des minarets de ladite mosquée. Cet appel par la voix a semble-t-il été choisi pour se démarquer de l'appel juif, par une corne, et de l'appel chrétien, par une cloche et également parce qu'il est le moyen le plus naturel d'appeler. Le muezzin est choisi pour sa voix et sa personnalité. Dans certaines mosquées, il se place tour à tour face à chaque point cardinal lorsqu'il appelle à la prière; pendant la prière, il se place parfois sur une plateforme particulière, appelée en turc müezzin mahfili, opposée au minbar et il répond aux sermons de l'imam. Le muezzin le plus célèbre est Bilal, première personne à accomplir cette fonction à Médine, du temps de Mohammad, dans la première mosquée musulmane fondée par le prophète et ses compagnons de l'Hégire. Le muezzin (celui qui fait l'appel à la prière):
- ne doit pas demander de salaire
- ne doit pas être en état de grande ni de petite impureté
- doit être debout en direction de la Ka'ba (qui se trouve à La Mecque)
- doit tourner son corps de droite à gauche (pour être entendu dans toutes les directions)
- doit se boucher les oreilles avec l'index ou le mineur (afin de ne pas être perturbé)
- hausser la voix pour être bien entendu
- parler posément pour être bien compris.
Putsch manqué La Turquie limoge 2560 membres du clergé musulman Ankara continue ses purges après le putsch raté du 15 juillet et se débarrasse de 2560 nouveaux employés soupçonnés d'avoir des liens avec l'ex-imam Fethullah Gülen. Mis à jour: 10. 08. 2016, 00h16 Des dizaines de milliers de fonctionnaires ont été congédiés depuis le coup d'Etat avorté après avoir été accusés d'être liés à l'ex-imam. Keystone La Direction des affaires religieuses (Diyanet), puissante institution publique turque, a annoncé mardi avoir procédé au limogeage de 2560 employés dans le cadre d'une vaste purge visant en Turquie depuis le putsch avorté toute personne en «lien» avec Fethullah Gülen. L'ex-imam qui s'est exilé aux Etats-Unis est accusé d'avoir ourdi le coup d'Etat manqué du 15 juillet et la Turquie a demandé son extradition. Ces 2560 personnes viennent s'ajouter aux 1112 employés de la Diyanet qui ont déjà été limogés, indique cet organisme dans un communiqué qui donne un chiffre total de 3672. «Les commissions mises en place à cet effet (pour débusquer les sympathisants de Gülen) font un travail rigoureux», ajoute le texte.