Pour finir
Ranger les pots à l'endroit dans un lieu frais et sec à l'abri de la lumière jusqu'au moment de savourer la confiture.
Recette Creme Peche De Digne Les
2 Saumon grillé & salsa à la Pêche de Vigne
Citron vert |
Coriandre |
Huile d'olive |
Oignon |
Piment |
Poivre |
Pêche |
Saumon |
Sel |
Tomate Recette publiée le Mercredi 5 Août 2020 à 10h45 Cuisine Addict
Semaine spéciale pêche de vigne – recette n° 2/5: la crème de pêche
J'ai « découvert » les pêches de vigne en prenant un jour un kir à la pêche. Ben oui. Et notre fournisseur de champagne nous avait expliqué qu'on plantait autrefois des pêchers dans les vignes pour attirer des insectes pollinisateurs et féconder les fleurs de vigne. Les pêchers étaient également des avertisseurs de maladie: s'ils étaient malades, alors il fallait traiter les vignes. Donc pour continuer avec mes recettes spéciales pêche de vigne, voici une recette qui va vous permettre de sublimer un kir royal. Eplucher et dénoyauter 1, 3 kg de pêche de vigne (un peu plus si elles sont abîmées). Recette creme peche de vigne rouge. Au final, vous devez obtenir 1 kg de fruits préparés. Les mettre dans un saladier en verre, avec quelques noyaux, et couvrir avec 75 cl de bon vin blanc (j'ai pris un bourgogne aligoté). Recouvrir d'un film alimentaire et laisser 48h au frigo. La partie la plus « casse-pied » c'est le filtrage (un peu comme la gelée de groseilles, quoi! )
Extraits du catalogue
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Jul 12, 2019
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