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Boissons alcoolisées
Description
Détail
75 cl vin de Rhubarbe Rubilor confectionné à Dieuze. Ce vin moelleux aux arômes subtiles de rhubarbe est tout en finesse: idéal en apéritif, en dessert ou pour accompagner fromages et charcuteries. *L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération *
Référence
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Vin De Rhubarbe Avec Alcool Sur
Vin de Rhubarbe
vins de fruits, tisanes, bière et liqueurs maison, à consommer avec modération! Tomo Tomo
Auteur du sujet Messages: 150 Inscription: 12/07/2008 Localisation: Ledringhem 59 - Pen-bé 44 Sexe:
Lun 22 Sep 2008 13:58
VIN DE RHUBARBE
une idée original pour les fêtes se vin de rhubarbe qui est non alcoolisé se marie tres bien avec le foie gras se qui change des vins traditionnels
1)-- coupez 2, 5kg de rhubarbe en petits morceaux. 2)-- broyez les au mixeur. 3)versez dans un grand recipient avec 4l d'eau froide et laissez macérer 3 jours, en remuant de temps en temps
4) le 4 em jour, filtrez la maceration, pesez-la. 5) ajoutez 750g de sucre pour 2l de jus obtenu et le zeste d'un citron. 6)laissez macerer4 à 6 jours jusqu'à ce qu'une sorte de croûte se forme en surface. 7) supprimez-là
filtrez et mettez le vin obtenu en bouteille. 9) laissez reposer 1 mois avant de déguster. ps ma femme et moi utilison des bouteilles de cidre ou de champagne, bouchons plastic, + cerclage
nous mettons un petit morceau de sucre candi ((grosseur d'un petit pois)) pour avoir un effet bulles
perso nous en avons encore 4 de 2005
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Marraine du Forum
Messages: 3059 Inscription: 26/06/2006 Localisation: péruwelz Sexe:
Lun 22 Sep 2008 15:22
Re: Vin de Rhubarbe
Là Gégé, je ne suis pas sûre que c'est "non alcoolisé"
Parce que du vin de rhubarbe, j'en ai fait des litres et des cuites, j'en ai eu aussi
Toujours vrai --- le monde est dangereux à vivre!
Vin De Rhubarbe Avec Alcool Au
Le jus de rhubarbe présente une teinte rose intense à la sortie du pressoir. Il perd légèrement sa couleur après la vinification, mais sa robe reste rosée. Avec l'âge, le vin de rhubarbe devient plus jaune. Vin moelleux ou vin sec? Cela dépend du taux de sucre résiduel. Si les levures n'ont pas transformé tout le sucre en alcool, c'est un vin moelleux. Sinon, c'est un vin sec: il reste alors entre 6 et 20 g seulement de sucre. On utilise du soufre pour tuer les levures et arrêter le processus de vinification. Édouard Thomas cherche à créer un vin qui ressemble à celui du raisin mais avec des arômes de rhubarbe. Il s'agit de trouver un bon équilibre entre l'acidité et le sucre. Le palais n'est pas saturé par le sucre grâce à la fraîcheur et à l'acidité de la rhubarbe. Moelleux et sec se boivent à l'apéritif. Le vin sec accompagne les entrées froides, les crudités, le poisson ou un fromage. Idéal avec un foie gras, le vin moelleux se marie aussi avec des plats épicés au curry, des volailles, des fromages forts comme le roquefort et le munster ou des desserts caramélisés.
Vin De Rhubarbe Avec Alcool
Malaxez avec vos mains pour que toute la rhubarbe soit au contact du sucre. Versez dans un bocal suffisamment grand. Ajoutez la vodka et l'eau. Secouez le bocal et laissez la nature faire son travail, en secouant le local toutes les semaines. Chez ForGeorges, on les laisse 3 mois dehors en plein soleil. Certains préconisent de laisser dans un endroit sombre si vous voulez garder la couleur rose. Ensuite, on filtre et l'on verse dans une bouteille, en laissant la gousse de vanille dans la bouteille. On boit comment sa liqueur de rhubarbe vanille? Il y a différentes façons de l'utiliser. La plus simple, mais aussi la plus rafraîchissante, est de l'utiliser avec un tonic:
– remplir le verre de glaçons
– 4 cl de liqueur de rhubarbe vanille
– ajouter le tonic pour remplir le verre
– remuer avec une cuillère
Fondateur de ForGeorges - plus de 1 000 bars testés à travers le monde - prend autant de plaisir à tester un nouveau bar, que déguster un spiritueux ou un verre de vin en bonne compagnie!
Couvrir (sans fermer) le tonneau pendant 3 à 4 jours en remuant 3 fois par jour. Récupérer le jus à travers une passoire. (ici, nous obtenons environ 4 litres de jus) Si vous désirez obtenir un vin trouble avec pulpe, vous pouvez mouliner les fruits. Mettre le jus obtenu en bonbonne et complétez avec 1/3 de poids de fruit initial en eau de source (ici, 2 litres) ou de l'eau filtrée d'une carafe filtrante. Ajouter 1/3 de poids initial de sucre semoule (ici, 2 kg). Évidemment, ces quantités varient en fonction de vos goûts! Couvrir légèrement, mais ne surtout PAS FERMER la bonbonne. Laisser fermenter (3 mois environ) en agitant tous les soirs et en écumant. Mettre en bouteille en siphonnant le vin par le haut. Si vous désirez un vin pétillant, mettre en bouteille LÉGÈREMENT AVANT la fin de la fermentation afin que celle-ci se termine dans la bouteille. (Vous pouvez mettre l'équivalent d'un demi petit-pois, et surtout pas plus, de sucre candy en fond de la bouteille afin de favoriser la formation des bulles).
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à bientôt pourquoi impérativement une femme mariée?? Une femme mariée pourrait finir aussi par avoir des sentiments, autant qu'une célibataire qui aime son célibat B bie30kaw 12/06/2013 à 08:58 si mais je ne cache rien ça serait bizarre, donc elle peut voir mes relevés de compte, comme je peux voir les siens.. j'aurais l'impression de devoir quelque chose, et je ne supporte pas ça, je sais c'est con mais je suis comme ça Ah non. Je regrette. A l'époque où j'étais mariée, nous avions un compte joint ET deux comptes perso. J'avais mes propres identifiants et il avait les siens. C'est comme si ta femme recevait un courrier à son nom et que tu ouvrais la lettre. C'est inadmissible. Enfin ce n'est qu'un exemple. Rencontre adultère : Top 3, prix et avis. Et je ne suppute pas que tu l'aies fait un jour. Edité le 12/06/2013 à 8:59 AM par bie30kaw Vous ne trouvez pas de réponse? M mas46uf 12/06/2013 à 09:24 Ah non. Nous avons des comptes joins et des comptes separes mais nous connaissons tous les identifiants de tous les comptes.. Pour le courrier j evite d ouvrir le sien sauf qd manifestement c est pas uniquement pour elle et elle ouvre systématiquement tout courrier a mon nom..
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