Mis en ligne le 27/06/2014. Dernière mise à jour le 19/02/2018. Prérequis:
Niveau recommandé: 130. Le trésor de Totankama. Position de lancement: Antichambre du Minotoror [-39, -11]. Récompenses:
2 383 167 XP. 23 376 kamas. 1 x Sabot du Minotoror. À prévoir:
1 x combat « tactique » (seul). En cliquant sur la stèle ou repose le Dofus Pourpre, vous êtes conduis dans une salle labyrinthe. Vous vous transformez en Momie sans âme et devrez affronter le Minogolem séculaire. Présentation du combat:
Vous obtiendrez les sorts suivants:
Déplacement rapide: Vous boost de 1PM (se relance tous les 10 tours). Décalage: Pousse un Mur de 1 case (se relance tous les 10 tours). Placidité: Vous retire 1PV mais reduit le temps de relance des sorts Décalage et Déplacement rapide de 1 tour. Ragequit: Si le combat vous rend fou utilisez ce sort pour abandonner ahah! Durant ce combat vous aurez:
50 PV. 10 PA. 1 PM. Comment gagner le combat? [Dofus Pourpre] Une âme en peine Minogolem séculaire: Tuto très précis 7 minutes pour comprendre - YouTube. Le but du combat est d'arriver sur la case verte. Fonctionnement du combat:
Vous avez 1PM et vous perdez 1PV par tour.
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Tuto: une âme en peine [Dofus] - YouTube
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Ou via notre serveur discord:
Si le sort venait à disparaître avant que vous ayez réussi à capturer vos cibles, ne les achevez pas et patientez jusqu'à pouvoir réactiver le sortilège. Dans tous les cas il est impératif de finir le combat avant que l'état Chercheur d'Âmes ne se dissipe. Vous avez quatre tours devant vous pour tuer le dernier ennemi: le sort disparaîtra à la fin du tour suivant. Vous n'êtes pas obligé de tuer vous-même le dernier monstre: un allié ou une invocation peut le faire pour vous. Prenez note qu'il n'est pas possible de capturer un boss de donjon si lors du combat plus de 2 personnages ou plus de la moitié des personnages ont abandonné la bataille. Dofus une ame en peine en. Après le combat
Si le sort "Capture d'Âmes" a été correctement utilisé, il y aura deux résultats possibles:
soit la capture n'a pas fonctionné et dans ce cas la pierre d'âme reste équipée (vous avez tué le dernier ennemi en dehors de la période d'effet du sort ou votre tentative de capture n'est pas fiable à 100%);
soit la capture a fonctionné et dans ce cas la pierre d'âme se retrouve dans l'onglet "divers" de l'inventaire, marquée du nom du monstre le plus puissant du groupe.
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Poitrine De Porc Au Four Au Miel Et Du Sel
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Pour 4 personnes
Préparation: 10 minutes
Marinade: au moins 1 heure
Cuisson: 15 minutes
Ingrédients
8 tranches de poitrine de porc fraîche
2 cuillères à café de moutarde forte de Dijon
1 cuillère à café de curry de Madras
2 cuillères à café de miel d'acacia
2 cuillères à soupe d' huile d'olive A. O. P de Nîmes
1 citron bio pour son jus et zestes et du sel
Préparation de la marinade
Prendre un plat assez grand pour contenir les 8 tranches de poitrine.
Poitrine de porc au miel | Recette | 61°Degrés
La réalisation de cette recette nécessite 4 h 40 dont 10 minutes actives
Nous apprécions énormément la poitrine de porc, grillée, rôtie, cuite sous vide, sous pression, malheureusement nous trouvons le goût de la couenne trop prononcé en bouche. Alors longtemps, comme beaucoup nous nous sommes contentés de l'enlever ou de la laisser de côté dans notre assiette. Aujourd'hui nous procédons différemment en préparant la couenne avant cuisson: nous l'entaillons (ça marche aussi en la piquant) et la frottons avec du bicarbonate de sodium. En procédant ainsi nous nous sommes rendu compte que le bicarbonate de sodium atlère non seulement le mauvais goût, mais qu'il agit également sur la texture, une fois combiné à une cuisson sous vide, en rendant la couenne plus souple, légèrement gélatineuse et plus agréable en bouche. Ainsi nous pouvons maintenant profiter pleinement de l'ensemble de la poitrine sans en jeter un seul morceau. Pour fêter ça nous vous proposons une petit recette de poitrine de porc au miel!
Poitrine De Porc Au Four Au Miel
Une recette de plat délicieuse par jeanmerode
Recette de cuisine 5. 00/5
5. 0 / 5 ( 14 votes) 17 Commentaires
114
Temps de préparation: 30 minutes Temps de cuisson: >3h
Difficulté: Moyenne
Ingrédients ( 4 personnes): Une poitrine de porc de 1 kg 720 environ sauce soja une cas de paprika une cac de cumin en poudre une de coriandre en poudre 5 cas de miel liquide purée de piment rouge a votre convenance 50 cl de bouillon de volaille 5 gousses d ail thym 5 cl de vinaigre de riz 5 cl de mirin(vin de riz)
Préparation:
Dans un bol préparer la marinade: 3 cas de sauce soja, 5 cl de mirin, 5 cl de vinaigre de riz, les épices, le miel, thym émiété. Mélanger bien. Mettre la poitrine de porc dans un plat a four. Versez dessus la marinade et ajoutez les gousses d ail en chemise autour, filmez et laiissez 3 heures au frais. Four a 160 degrés. Au bout du temps de marinade, sortir le plat, retirez le papier film. Enfournez la poirine de porc, pour 25 a 30 minutes en arrossant sovent de son jus de cuisson la pitrine de porc.
Ceci est généralement servi avec une pincée de sel ou un mélange d'épices. À ce stade, après une heure de traitement lent, nous l'écrasons avec le mélange de miel et de xérès sec. Douceur ajoutée avec une belle saveur nuancée. Après avoir arrosé deux fois et encore 30 minutes à une température plus basse, ce ventre de porc rôti croustillant est prêt à se reposer avant de trancher. L'extérieur est super croustillant, croustillant, tandis que l'intérieur est magnifiquement tendre et crémeux. Le paprika et le cumin fumés chauds et terreux sont merveilleux avec le porc riche. Le miel réduit cela en une bouchée sucrée et gluante qui vous lèche les doigts. Après la morsure. Après la morsure. Servi chaud en petits morceaux avec votre boisson préférée, c'est merveilleux. Parfois, à ce stade, après qu'il ait complètement refroidi, je l'enveloppe dans une pellicule plastique pour le garder droit et le réfrigérer pendant la nuit. Le lendemain, retirez-le de l'emballage et coupez-le dans le sens de la longueur.
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Egouttez alors la poitrine (réservez 2 louches de bouillon pour préparer une purée de haricots rouges, voir en fin de recette), et coupez-la en tranches de 3 cm d'épaisseur. Dans un plat creux, mélangez le miel, la sauce soja, le vinaigre, le ketchup et le piment. Salez légèrement. Enduisez les tranches de poitrine sur leurs deux faces de cette préparation, couvrez le plat de film étirable et laissez mariner au moins 2 h au frais. Passé ce temps, faites chauffer une poêle épaisse ou un gril en fonte. Faites-y griller les tranches de poitrine égouttées, à feu moyen, environ 10 min de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement caramélisées. Servez-les très chaudes. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé:
Recette parue dans le numéro 126
Que boire avec? Couleur du vin: rouge Appellation: un côtes-du-rhône Cairanne Région: Vallée du Rhône
Conseils
Pour accompagner: Préparez une purée de haricots rouges: passez au moulin à légumes le contenu d'une boîte (format 4/4) de haricots rouges au naturel, pour obtenir une purée.
Cuire
Éplucher et hacher l'ail et le gingembre ensemble. Râper la citronnelle à l'aide d'une microplâne. Réserver. Préchauffer le four à 160°C. 4
Essuyer la viande avec du papier absorbant. Verser l'huile dans une cocotte à fond épais et porter à feu moyen. Disposer la viande et la faire dorer sur toutes les faces pendant 5mn environ. 5
Verser le bouillon, l'ail, le gingembre et la citronnelle. Mélanger, couvrir et enfourner pendant 3h. 6
Laquer
Prélever le bouillon qui a permis de cuire la viande. Le verser dans une casserole et incorporer le reste des ingrédients du laquage. Porter à ébullition et faire réduire pour qu'elle épaississe. 7
Préchauffer le four à 200°C. Verser la sauce sur la poitrine et enfourner pendant 10mn. Servir. Nabila
Auteur, blogueuse, influenceuse culinaire, et geekette de la cuisine, je partage avec vous ma passion de la cuisine, mes recettes, mes petites astuces au travers mon site Simple & Gourmand. Le partage, la gourmandise, les amis, la famille, les passions, c'est tout mon bonheur;)
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