Originaire de la Lorraine, la quiche est une tarte salée, qui tient son nom du mot allemand « Kuche » signifiant gâteau. Plat emblématique de notre gastronomie, elle apparaît dans les livres de cuisine dès le XVIème siècle. Traditionnellement, la recette de quiche lorraine se cuisine à l'aide d'une pâte brisée dans laquelle on verse un mélange appelé « migaine » dont la composition comprend des œufs, des lardons et de la crème fraîche. Par la suite, de nombreuses autres versions ont vu le jour dont les plus célèbres sont la quiche alsacienne à base d'oignon et la quiche vosgienne au fromage. Quiche lorraine apéritif dinatoire original. Aujourd'hui, la quiche lorraine reste la reine incontestée des tartes salées et se décline en autant de recettes que d'envies et de produits de saison. La quiche lorraine au fromage demeure cependant la plus gourmande. En exclusivité, Envie De Bien Manger vous invite à déguster sa savoureuse sélection spéciale "quiche lorraine aux fromage". La quiche lorraine à l'emmental
Particulièrement plébiscitée, la quiche lorraine à l'emmental râpé est un véritable délice.
Quiche Lorraine Apéritif Dinatoire A Preparer
Recettes
Recette de quiches
Recette de tarte
Quiche lorraine pour repas rapide! Préparation
Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte et la piquer à l'aide d'une fourchette. Dans un saladier, battre les œufs et ajouter la crème, compléter par du lait (seulement si vous souhaitez que se soit plus léger). Salez, poivrez et ajoutez de la muscade. Mettez du gruyère selon vos goûts. Déposez des carrés de jambon sur le fond de tarte et recouvrez de l'appareil à quiche. Cuire à four chaud à 180° pendant environ 30 minutes. Dégustez tiède ou froid accompagné d'une délicieuse salade! Photos
Accord vin: Que boire avec? Recette Quiche lorraine facile et rapide (facile, rapide). Alsace Pinot Noir
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Beaujolais, Rouge
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Centre - Val de Loire, Rouge
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Quiche lorraine en apéro - Mon menu de la semaine
Les ingredients
150 g de lardons ou d'allumettes de jambon
30 g de farine
30 g de beurre
250 g de lait
1 pincée de noix de muscade
3 oeufs
2 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
100 g de gruyère
1/2 cuillère à café de sel
Poivre
5 minutes de préparation + 30 minutes de cuisson
Très facile! Pour environ 40 bouchées apéritives Economique, Rapide
La Recette
Préchauffer le four à 180°. Réaliser ensuite la pâte brisée en suivant ma recette de la pâte brisée façon Thermomix
Étaler la pâte sur du papier cuisson dans un plat adapté. Rincer le bol Thermomix et insérer la farine, le beurre, le lait, la noix de muscade, le sel et le poivre. Régler 4 minutes à 90°, vitesse 3. Recettes quiche lorraine - Marie Claire. Faire revenir les lardons dans une poêle. A l'arrêt de la minuterie, rajouter les œufs, la crème et le gruyère râpé tout en laissant en marche à la vitesse 3. Rajouter ensuite les allumettes de jambon et les allumettes de lardons fumés. Mélanger et verser le contenu du bol sur la pâte brisée.
Quiche Lorraine Apéritif Dinatoire Original
Recettes
Recette de quiches
Mini quiches lorraine
Des minis quiches lorraines pour un apéro gourmand entre amis! Préparation
Avec le découpoir cannelé rond n°6 (6 cm) découper les fonds de pâtes. Les déposer et les enfoncer dans les empreintes mini tartelettes. Mélanger la crème fraîche, l'œuf, le sel (attention soit ne pas en mettre ou très peu du fait des lardons), le poivre, la muscade. Remplir (environ 1 cuillère à café) les fonds de tarte avec cet appareil. Puis déposer 2 ou 3 lardons dans chaque tartelette. Recette - Quiche lorraine de grand-mère en vidéo. Faire cuire à four chaud 200°C pendant environ 15 minutes. Servir chaud. Photos
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En fonction d'un cahier de charges, il élabore et rédige une offre répondant aux besoins et attentes du client. Lorsqu'elle est validée, il procède à l'agencement de la salle, se charge de mettre en place la décoration ainsi que le matériel essentiel pour le déroulement de l'évènement. Sur l'aspect production, le traiteur de réception et son équipe préparent, en fonction de la date de l'évènement, les plats retenus par son client et les conditionnent. Il est à savoir qu'il est le garant de la qualité des produits qu'il propose. Et du côté de l'animation de la réception, le traiteur et son équipe prennent en charge l'acheminement de la production culinaire, mais aussi le dressage des tables tout comme de l'animation du bar et du service. Sans oublier qu'à la fin de la réception, ils se chargent également de l'enlèvement et du nettoyage. Un traiteur de réception, entouré de son équipe, dynamise et fait en sorte que la totalité de la réception se déroule comme il se doit. Traiteur du 61 (Orne). En tant que professionnel, il doit alors avoir le sens de l'organisation et être méthodique, mais aussi réactif et avoir la capacité de s'adapter et d'anticiper des solutions lors des imprévus.
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Conserver les aliments dans des conditions adaptées est indispensable, car ils sont généralement cuisinés 24 h avant la dégustation. Traiteur dans l orne st. Il faut savoir que la majeure partie du temps d'un traiteur de réception est consacrée au développement de sa clientèle. Dans l'industrie hôtelière, les débouchés du métier sont nombreux, que ce soit auprès des artisans ou des grands traiteurs. Généralement, le traiteur de réception apprend sa profession en débutant chez un professionnel expérimenté ou dans une entreprise de restauration traiteur. Il pourra ensuite évoluer en montant les échelons d'une entreprise de service gastronomique et après quelques années créer sa propre société.
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La maison
En quelques mots
La Maison Barbé Traiteur située à Alençon, dans l'Orne (61), vous accompagne depuis 2004 dans tous vos événements festifs que vous soyez de la Région ou alentours. Fort de nos nombreuses récompenses et prix dans plusieurs catégories de championnats, notre renommé n'est plus à faire. Vous pouvez désormais tous les samedis midi si la météo le permet, profiter d'une formule déjeuner au soleil. Formule Déjeuner Samedi Midi à 10€ SEULEMENT
En fonction de la météo. Régulièrement, nous proposons divers thèmes de repas pour varier les plaisirs et vous surprendre toujours davantage. Chez Barbé Traiteur, Saveurs et Gourmandises sont les maîtres mots de la maison. Chaque ingrédient compte, et chaque nouvelle pincée de nouveauté vous garantira qualité et équilibre. Accueil - Barbé Traiteur : Traiteur et Charcutier à Alençon (Orne, 61). C'est pourquoi, nos produits utilisés dans la préparation de nos plats sont contrôlés. Alors n'attendez plus et venez déguster nos délices. Nos viandes proviennent de la région…
… nos poissons sont issus d'une filière de qualité …
… et les meilleures volailles sont sélectionnées.
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1 ou 2 salariés, siège principal. FRANCK ETE
LIEU DIT la FOUQUELIERE 61340 Cour-Maugis sur Huisne
L'établissement FRANCK ETE a pour activité: Commerçant, Services des traiteurs, 5621Z, crée le 1 juin 2015, En clientèle, siège principal. GAUTHIER FILS
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L'établissement GAUTHIER FILS a pour activité: Pâtisserie, Services des traiteurs, Société à responsabilité limitée (sans autre indication), 5621Z, crée le 1 avr. 2005, l'éffectif est d'env. 100 à 199 salariés, En clientèle, siège principal. Traiteur dans l orne l. GREGORY HUE
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L'établissement GREGORY HUE a pour activité: Commerçant, Services des traiteurs, 5621Z, crée le 24 nov. 2014, En clientèle, siège principal. JEREMY GAUTIER
2 LES COTTAGES 61300 L'Aigle
L'établissement JEREMY GAUTIER a pour activité: Commerçant, Services des traiteurs, 5621Z, crée le 1 avr. 2014, siège principal. JEROME PICARD
Rue du PATOUILLET 61700 Domfront en Poiraie
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