Comté 36 mois d'affinage le nec plus ultra du comté
Fabriqué à partir de lait d'alpage du Jura sans aucun additif ou colorant, le Comté réclame un long mûrissement. Chaque meule de Comté est notée avant sa commercialisation par un jury de professionnels garantissant ainsi la qualité de ce fromage. Sa pâte onctueuse acquiert une saveur fruitée pour des laits d'été et de noisette pour des laits d'hiver. Plus le Comté est vieux, plus celui-ci développe des pointes légérement salées. Pendant la période d'affinage, sa croûte de couleur jaune dorée s'épaissit et sa pâte devient de plus en plus jaune. Comté 24 mois d'affinage le nec plus ultra du comté
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Pendant la période d'affinage, sa croûte de couleur jaune dorée s'épaissit et sa pâte devient de plus en plus jaune.
Comté 36 Mois Dans
Comté 36 mois Vieu d'Izenave -Une spécialité des Petites Laiteries
Type de lait
Lait de Vache
Traitement du lait
LAIT CRU
Atelier
Cave de Vieu dIzenave
Région
Auvergne-Rhône-Alpes
PRÉSENTATION
Ce fromage ne vient pas de nulle-part: il a été affiné jusqu'à 36 mois dans les caves de Vieu-d'Izenave, endroit rêvé pour révéler le potentiel d'un fromage. Situé au pied du Jura dans la région traditionnelle du comté, il est le fruit d'un savoir-faire ancestral et bien français. Le comté est en effet le premier fromage a avoir reçu une appellation d'origine contrôlé en 1958. Depuis, les fromagers rivalisent d'inventivité pour produire les meilleurs confections possibles. Les producteurs de Vieu-D'izenave ont eu à cœur de développer leur propre protocole d'affinage afin de confectionner un fromage unique, au goût singulier, puissant et intense. Un comté un peu plus jeune? Découvrez le 24 mois! Vous apprécierez aussi cette sélection de fromages
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Comté 36 Mois Se
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Comté 36 Mois Un
5g dont sucre < 0. 5g
Protéines: 28g
Sel: 0. 8g
vu sur le site comté
La consommation de fromage n'est pas interdite aux femmes enceintes, d'autant plus que leurs apports de calcium doivent être augmentés (1000 mg par jour). Pendant la grossesse, pour réduire les risques de listériose, on déconseille seulement les fromages au lait cru "non cuit", mais le Comté, dont le lait est cuit à 55°C pendant la fabrication, est autorisé! La Listeria monocytogenes (bactérie pouvant provoquer la listériose) est, en effet, détruite à la cuisson. Pendant la grossesse, il est conseillé de consommer 1 fromage par jour et 2 à 3 autres produits laitiers frais. La femme enceinte aura l' embarras du choix, alors laissez-vous tenter! Poids:
500gr
Origine:
France - Jura
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Fruit de temps et de patience, ce comté jurassien est affiné entre 30 et 36 mois. D'un caractère exceptionnel, il offre des notes de torréfaction à la dégustation. Sa pâte jaune doit sa légère incrustation de cristaux de sel à une longue maturation en cave. Fromagerie Badoz
La fromagerie Badoz est située à Poligny, au cœur du Jura, département ambassadeur du célèbre comté. La boutique fondée en 1961 recèle de produits gourmands, et ses fromages sont exclusivement fabriqués à partir de lait de vaches montbéliardes, nourries d'herbe et de fourrage, donnant sa saveur au lait de montagne. Maîtres fromagers de père en fils depuis 1830, ils maîtrisent l'intégralité des étapes de fabrication, de la collecte du lait à l'affinage en cave. Région - Jura
Contenance - Environ 200g
Bio - Non
Livraison - Par coursier (sur Paris uniquement)
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Ref: 2175283
Montage sur:
Moteur LOMBARDINI Focs / Progress
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Moteur LOMBARDINI Focs/ Progress
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Moteur LOMBARDINI Focs
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Ref: 2175166
Moteur LOMBARDINI FOCS/ Progress
Moteur LOMBARDINI DCI... Moteur LOMBARDINI DCI 442/ 492
Ref: SFP166
JDM moteur YANMAR
Ref: 37301210
Ref: SFP121
Ref: 21752880
Moteur LOMBARDINI Focs ancien modèle
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Montage avec:
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Pour:
Moteur... Moteur LOMBARDINI Focs et Progress
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Cet alternateur d'origine est compatible avec les moteurs de la marque Lombardini. L'ampérage de ce modèle est de 40 ampères, une information à prendre en compte lors de votre commande. 109, 00 €
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