Recettes
Ktaiefs algériennes ( pâtisserie algérienne aux cheveux d'anges)
Ingrédients
4
1 paquet de 500 g de Ktaiefs/Kadaifs
250 à 300 g de beurre doux fondu
2 tasses d' amandes moulues en gravillons ( pas en poudre)
1 tasse de noix moulues en gravillons
1/2 tasse de sucre semoule
Une grosse pincée de cannelle moulue
Eau de fleur d'oranger
Miel mélangé à de l'eau de fleur d'oranger ou du sirop de miel maison
Préparation
Préparer le four à 180°C. Préparer la farce en mélangeant les grivillons d'amandes, de noix, le sucre, la grosse pincée de cannelle et mouiller avec un peu de fleur d'oranger. Ktayefs ou cheveux d'ange aux amandes - Amour de cuisine. Attention, la farce ne devra pas se ramasser comme pour les autres gâteaux. Beurrer un plat allant au four de taille moyenne. Dans une grande terrine, démêler le mieux possible les pelotes de Ktaiefs, sans les casser, et les imbiber avec le beurre préalablement fondu. Séparer ensuite les Ktaiefs imbibés de beurre en deux parties égales. Prendre une première moitie de Ktaiefs et l'étaler dans le moule beurré puis étendre dessus la farce sur toute la surface du moule de façon homogène.
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Gateau Oriental Avec Cheveux D Ange Aux Pistaches
Couper finement les cheveux d'ange pour avoir des petits morceaux de 1 à 2 cm, vous pouvez le faire avec vos mains ou à l'aide de ciseaux de cuisine ou tout simplement en plaçant les cheveux d'ange dans un robot culinaire et pulser en s'arrêtant pour vérifier entre chaque pulsation. Placer la pâte de cheveux d'ange découpée finement dans un grand bol et verser dessus le ghee (beurre clarifié) fondu. Utiliser les doigts pour frotter la pâte entre les mains pour l'imprégner de matière grasse. Recettes pâtisseries orientales - Marie Claire. Placer les deux tiers de la pâte Konafa dans le moule à gâteau préparé, en étalant uniformément pour couvrir la base et les côtés. En utilisant la base d'une petite tasse de mesure (ou une tasse à base plate régulière), appuyer fermement dans la pâte pour la condenser (faire cette étape doucement pour que les amandes qui sont dans le fond ne bougent pas) Préparer la farce: Dans un bol, mélanger la ricotta et le sucre / miel puis ajouter le mascarpone et le lait au besoin, une cuillère à soupe à la fois pour détendre la crème jusqu'à ce que le mélange soit homogène et devient facile à étaler.
Gateau Oriental Avec Cheveux D Ange Gardien
Ingrédients
Un paquet de cheveu d'ange ou ktaîf
miel liquide
eau de fleur d'oranger
fruits secs entiers de votre choix (amande, pistache, noisette, noix de cajou …)
margarine
Préparation
Commencez par placer les cheveux d'ange dans un saladier et verser dessus de la margarine fondue pour les assouplir et d'eau de fleur d'oranger pour parfumer. Allumer le four à200°C. Prendre des moules à dariole ou baba (à défaut, des moule à cannelé ou même des moules à muffin peuvent être utilisés) et tapisser le fond et les parois de cheveux d'ange enroulés. Laisser un espace vide au milieu comme pour faire un nid! Bien tasser les ktaîef contre les parois des moules. Disposer les fruits secs de votre choix dans chacun des nids, arroser de miel et d'eau de fleur d'oranger. Gateau oriental avec cheveux d ange gardien. Enfourner jusqu'à ce que les cheveux d'ange brunissent. Laisser refroidir avant de servir. La Recette de Pâtisserie turc le nid de cheveu d'ange aux fruits secs est prête! Cette recette de pâtisserie orientale est peu connue. Pourtant, c'est une recette facile et rapide!
Gateau Oriental Avec Cheveux D'angély
5
3
Plat pour: 10 personnes
Préparation: 0:30
Cuisson: 0:30
Difficulté: facile
Imprimer
Ingrédients
500 g de pâtes fines (cheveux d'ange)
100 g de beurre fondu
200 g d'amandes mondées, frites et hachées
200 g de cacahuètes hachées
200 g de pignons hachés
100 g de sucre semoule
Pour le sirop miel:
100 g de sucre
2 verres à thé d'eau
Préparation
Faire dorer dans une poêle et à feu doux, les pâtes dans le beurre. Dans un plat, mélanger tes amandes, les noisettes, les pignons et le sucre. Puis dans un moule à cake beurré, superposer une couche de pâte, une couche du mélange à base d'amandes et répéter l'opération. Finir par une couche de pâte. Préparer le sirop miel avec le mélange eau et sucre de façon à obtenir une couleur mielleuse. En arroser votre gâteau. Gateau oriental avec cheveux d'angély. Laisser refroidir toute une nuit avant de découper des morceaux selon votre convenance. Remarque(s)
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Voici la liste des recettes de cheveux d'ange et de pâtisserie orientale souvent
faciles, rapides et économiques - et toujours délicieuses - trouvées parmi toutes
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recette de cheveux d'ange et de pâtisserie orientale pour la consulter.
Un dessert turc aux cheveux d'ange, aux amandes et aux noix 🌰 (kadayif) ingrédients ⬇️ - YouTube
4
Dans un grand moule carré à bords hauts, disposer une couche assez épaisse de kadaif (inutile de beurrer le moule). Tasser la farce par dessus, puis terminer par une autre couche de kadaif (sans trop la tasser, cette fois). 5
Faire cuire 30 minutes au four à 180°C (thermostat 6): le dessus doit être légèrement doré. Pour finir
Pendant que le kadaif cuit, préparer un sirop en faisant chauffer le miel, 6 cuillères à soupe d'eau, 2 ccuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger et la cannelle. Verser ce sirop sur le kadaif dès la sortie du four. Recette de Kadaifs aux amandes, noix et pistaches. Laisser complètement refroidir avant de découper le tout en petites portions. Disposer dans des caissettes en papier ou sur un grand plateau.
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Commentaires clients
10 évaluations au cours des 12 derniers mois
Posté par: D. Christel
03/09/2020
Posté par: D. Casquette de capitaine de navire la. Élisabeth
13/08/2019
Posté par: L. Katia
Posté par: c. nathalie
13/08/2019
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Taille unique adulte. Référence
18305001
Fiche technique
Matière
polyester
blanc et noir
Taille
unique adulte
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