Une belle salade sucré-salé bien coloré et pleins de saveurs avec un parfum d'exotisme
Recette de cuisine 5. 00/5
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Temps de préparation: <15 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients ( 4 personnes): 1 Melon cantaloup 1 Grosse tomate bien ferme 2 Belle tranches de saumon fumé Des letchies (facultatifs) Quelques feuilles de roquette Une bonne vinaigrette au citron
Préparation:
- Enlever la peau et les pépins du Melon, le couper en tranche, ensuite disposer les tranches sur une grande assiette ronde. - Couper la tomate, puis disposer comme sur la photo. - Ensuite travailler dans votre main la fleur de Saumon fumé, et poser au centre de la salade. - Parsemer de quelques feuiiles de roquette et des morceaux de Letchies. - Préparer une vinaigrette (avec du sel, poivre moulu, jus de citron, échalote et huile pour assaisonnement). Recettes de melon et de saumon. - Régalez-vous
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Ça a l'air bon! Votes
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Les ingrédients de la recette
320 g de filet de saumon • 1 concombre • 1 pamplemousse • 200 g de melon • 2 branches de céleri • coriandre fraîche • sel
Pour la sauce
10 noix • 10 cl d'huile d'olive extra vierge • 1 c. à s. de miel • 1/2 l de jus de pamplemousse
La préparation de la recette
Coupez le Saumon de Norvège, le pamplemousse, le concombre, le melon et le cèleri branche en dés, et mélangez délicatement. Pour la sauce, mélangez les noix coupées finement et le miel, puis ajoutez l'huile d'olive et le jus de pamplemousse, et salez. Saumon mariné et melon - Recette Le Comptoir des Poivres. Versez la sauce sur la salade et décorez de coriandre et feuilles de cèleri. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé:
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Note: Temps de préparation: Ingrédients pour Salade de melon au saumon fumé 400 g de dés de saumon fumé, 1 melon, 1 concombre, 1 citron, 1 botte d'aneth, 12 cl de crème fraîche, 2 cuillères à café de baies roses, sel, poivre. Préparation pour Salade de melon au saumon fumé Epépinez le melon et coupez la chair en dés. Pelez le concombre,, coupez la chair en dés de même taille. Mettez dans 4 coupes les dés de melon et de concombre, ajoutez les dés de saumon. Saumon et melon music. Pressez le citron, versez le jus dans un bol, ajoutez la crème et du sel et du poivre. Mélangez bien et versez sur la salade. Parsemez de baies roses et d'aneth ciselé. Servez frais Notre Newsletter Recevez encore plus d'infos santé en vous abonnant à la quotidienne de Medisite. Votre adresse mail est collectée par pour vous permettre de recevoir nos actualités. En savoir plus. Recettes sur le même sujet Ingrédients: Citron Melon Concombre Salades Crème fraîche Fraise Saumon Poivre Café Plus de recettes: Citron Melon Concombre Salades Crème fraîche Fraise Saumon Poivre
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Par conséquent, il est primordial d'utiliser des produits de grande qualité. Un excellent melon. Du saumon fumé artisanal. Une huile d'olive bien parfumée mais pas trop forte. Un bon parmesan. Un avocat mûr mais pas trop (ça n'est pas bon, ça devient difficile à travailler et ça serait trop gras en bouche pour manger avec du saumon). – Pour le dressage, il faut vraiment mettre quelques feuilles de basilic (3 ou 4) car cela parfume beaucoup. Idem pour les copeaux de parmesan qui sont là uniquement pour apporter une petite pointe de puissance. – Cette entrée se déguste bien froide, presque frappée. Saumon et melon recipe. Pour obtenir cette fraîcheur qui fait tellement de bien quand il fait très chaud, vous pouvez passer les assiettes quelques minutes au congélateur. – Pour les photographies, j'ai utilisé une grande assiette. Il va sans dire que pour une entrée, ces proportions seraient pantagruéliques. Il faut adapter à une assiette à dessert. Toutefois, j'ai trouvé ce format sympathique pour un apéritif, à picorer entre amis ou en famille.
Or, il n'y a rien de comparable. La saveur, la texture, l'épaisseur, la saisonnalité, tout est différent. Tel saumon correspond à telle période de l'année. Tel saumon est plus ferme ou parfumé que celui-ci. On ne sait pas tout ça ou alors on se plait à l'oublier. Cet été, j'ai découvert que le saumon est comme du café, du thé, du vin, du pain, ce n'est qu'un terme générique qui recouvre des réalités très variées. En supermarché, tout est interchangeable, pas là. Recette de Billes de melon dans un écrin de saumon. Encore une fois, on est sur une autre démarche, une autre volonté que les grandes surfaces. C'est de l'artisanat, du sur-mesure, de l'amour. Une fois que je vous ai dit tout cela, j'ai presque tout dit. Ces produits d'exception, on les retrouve au Fumoir d'Annie sur l'île d'Oléron. J'ai rencontré Gérard et Annie Delsuc cet été et ils m'ont parlé de leur entreprise avec passion. Cette recette n'est pas la mienne, c'est la leur. Ils l'ont peaufiné au fil des années, je n'ai fait qu'y adjoindre quelques changements et la « mettre en scène ».
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Assise De Chaise En Cannage Diy
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04 | Lot de 2 chaises en cannage
Vous êtes adeptes de pièces de mobilier en rotin au style classique? Ces élégantes chaises cannées sont pour vous! Assise de chaise en cannage diy. Leur coloris gris charbon m'a tout de suite séduit et peut apporter une note de contraste aux intérieurs clairs. Leur large assise en tissu assure un confort appréciable si vous voulez en faire vos chaises de salle à manger. Aux côtés d'une suspension en rotin ou d'un buffet en cannage, elles seront plus qu'harmonieuses! Et pourquoi pas les combiner au banc de la même série, en hêtre teinté, pour un ensemble homogène et soigné! J'aime: ses lignes épurées à la fois classiques et raffinées
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