cuisine, tradition, fromage, Auvergne
01. 05. 2021
La tarte au Saint-Nectaire
Encore une recette qui utilise nos produits du terroir
Appellation d'origine protégée depuis 1955, le Saint-Nectaire est un fromage à pâte pressée non cuite fabriqué au lait cru ou au lait pasteurisé. Produit dans quelques communes situées entre le Puy-de-Dôme et le Cantal, il bénéficie de 28 jours d'affinage au minimum. Sa pâte souple et onctueuse, son bon goût de terroir et ses saveurs franches en font un fromage de choix aussi bien sur un plateau en fin de repas que dans de nombreuses préparations salées. Quiche saint nectaire jambon. Il agrémente délicieusement gratins, quiches, cakes mais aussi la raclette. La recette de la carte provient de la table de Cléménce
La recette
Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 30 minutes
Ingrédients (pour 4 personnes): - 1 pâte feuilletée (ou brisée) - 200 g de Saint Nectaire - 4 tomates - chapelure - beurre
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Etalez la pâte dans un plat à tarte.
- Quiche au saint nectaire du
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Quiche Au Saint Nectaire Du
Après la tarte à la tome, je vous propose celle au st-nectaire, ce fromage au petit goût de noisette dont l'onctuosité de la pâte firent la renommée du st-nectaire. Photo prise juste à la sortie du four. 1 pâte brisée maison ( pour moi) 3 oeufs 20 cl de crème fraîche épaisse 250 g de st-nectaire sel, poivre Etalez votre pâte brisée dans un moule à tarte beurré, piquez le fond avec une fourchette et mettre au frais le temps de la préparation. Préchauffez le four à 180°c ( th. 6). Coupez le fromage en fines tranches en retirant la croûte. Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème, salez et poivrez. Répartir les tranches de fromage sur le fond de la pâte en veillant à bien combler les trous, puis, versez le mélange oeufs-crème. Enfournez et laissez cuire 25 à 30 mn. Tarte au Saint Nectaire facile : recette de Tarte au Saint Nectaire facile. Servez chaud accompagné comme moi de jambon cru d'auvergne.
Quiche Au Saint Nectaire Restaurant
mélanger tous les ingrédients en gardant suffisament de st nectaire pour en mettre sur le dessus de la quiche... verser la préparation dans une pate feuilletée tapissant un moule, et cuire à 170°.. sortir du four lorsqu'elle est bien dorée... bon appétit! Voir les commentaires
En fonction de ce qu'il y a dans mon frigo. Parfois du Saint-Nectaire, parfois du comté, ou un mélange de fromage! Tout fonctionne en vrai! Et puis, après tout, c'est bien ça la magie des quiches non? Pouvoir y mettre ce qui traîne au frigo et parfois faire des découvertes sublimes d'associations inattendues! Temps de préparation 40 min Temps de cuisson 40 min
Ingrédients pour la pâte brisée au thym 200 g de farine 1 belle pincée de sel 1 càc de thym 90 g de beurre froid coupé en dés 1 œuf 2 c-à-s d'eau froide Ingrédients pour l'appareil 3 poireaux 1 oignon jaune 50 g de beurre 1 càs d'huile d'olive 2 oeufs 150 ml de crème liquide 50 g d'emmental râpé sel poivre 250 g de Saint-Nectaire
Préparation de la pâte Mélanger la farine le sel et le thym dans un saladier et ajouter le beurre et mélanger du bout des doigts pour faire comme un crumble. Ajouter ensuite l'oeuf et l'eau une cuillère à la fois et mélanger jusqu'à ce qu'une boule se forme. Tarte aux pommes de terre et St-Nectaire : recette de Tarte aux pommes de terre et St-Nectaire. Réserver au frais minimum 1h. Préparation de l'appareil Emincer les poireaux et l'oignon.
Et oui, les vacances riment avec pétanque ( enfin presque! ). Quand on a la chance d'avoir un jardin, on rêve de profiter de celui-ci sous tous ses angles. Bastaing pour terrain de pétanque un. Alors, on s'est décidés à réaliser notre propre terrain de pétanque pour pouvoir profiter en famille et entre amis de moments simples de convivialité. Laurent, grand passionné de bricolage partage sur son compte Instagram, @va3paille, plusieurs de ces réalisations. Ici, il nous présente comment il a réalisé son terrain de pétanque pour mieux profiter des beaux jours! Matériel:
Mètre ruban Film géotextile Cailloux Graviers calcaire Plaque vibrante Sable Tronc d'arbre ou bastaing
Choisir l'emplacement du terrain et son orientation
Un peu de soleil, un peu d'ombre, les deux c'est parfait et de préférence plat. Et oui, car sinon la mise à niveau sera encore plus compliquée et cela vous demandera un peu plus de travail. Etape 1: Prendre les dimensions du terrain de pétanque
Les dimensions officielles d'un terrain de pétanque sont 15 m de long et 4 m de large, il faudrait donc beaucoup de place, mais on ne va pas organiser des compétitions officielles donc le nôtre est plus petit, 10 mètres de long et 3 mètres de large et il convient parfaitement pour une bonne partie de pétanque entre amis.
Bastaing Pour Terrain De Pétanque Un
Par la suite, vous devez tasser la couche pour qu'elle soit bien solide. Afin d'obtenir une surface plate, déposez une planche dessus et vérifiez avec un niveau à bulle. Après les graviers, vous allez maintenant étaler le feutre géotextile correspondant à la superficie du terrain. Ce tissu servira principalement à empêcher les mauvaises herbes d'envahir votre boulodrome. Évitez les bâches en plastique imperméables, car ces derniers peuvent causer une inondation du terrain en cas de pluie. Dès que le tissu est en place, vous devez ensuite déposer les poutres juste au-dessus. Puisque vous avez déjà les bonnes mesures, elles s'emboîtent normalement suivant la forme du rectangle. Faire un terrain de pétanque. Fixez les poutres sur leur longueur et renforcez les angles à l'aide des équerres perforées. Après avoir installé les bastaings, refaites l'opération des graviers, mais cette fois avec une épaisseur de 10 cm. Poursuivez avec une première couche de sable de 5 cm, arrosez et nivelez avant de compacter l'ensemble. Vous êtes actuellement à la dernière étape de la construction d'un terrain de pétanque.
Pour des particuliers installant un terrain dans leur propriété, il est possible de réduire encore ces dimensions tout en gardant le plaisir du jeu et ce jusqu'à 3×8 mètres. En dessous, en revanche, le jeu risque de se trouver trop limité et de ce fait, moins intéressant. En termes de superficie, un terrain de pétanque mesure donc entre 24 et 60 m2, ce qui a bien entendu une influence sur les quantités de matériel nécessaires, nous allons y revenir plus loin. Faire faire un terrain de pétanque
Il est vrai que construire son propre terrain peut être contraignant quand on n'a pas l'habitude de jongler avec les tonnes de matériaux ni d'utiliser des machines de terrassement. Si vous souhaitez faire appel à un professionnel, il faudrait trouver proche de chez vous un artisan terrassier, l'avantage étant qu'il arrivera avec son propre matériel, vous épargnant ainsi la prise en charge de la location. Bastaing pour terrain de pétanque l. Sachez qu'il existe aussi des entreprises spécialisées dans la réalisation de terrains de pétanque, qui peuvent donc s'occuper de l'ensemble du projet, de la conception aux finitions.