Remuez sans arrêt avec une spatule jusqu'à ce que la préparation atteigne les 85ºC. Une fois la température atteinte, ajoutez la gélatine ramollie et remuez pour l'incorporez à la préparation. Fouettez ensuite la préparation jusqu'à refroidissement. Montez la crème en chantilly et incorporez-la, avec le whisky, à la préparation précédente refroidie. Versez la crème glacée dans le moule, sur le biscuit imbibé de sirop au whisky et faites prendre au congélateur. La décoration
Placez à température ambiante une heure avant de servir. Juste avant de servir, versez le caramel liquide sur le gâteau et étalez-le à l'aide d'une spatule. Saupoudrez les bords de pralin et régalez vous! Notes
Tout comme ma mère, j'adore la tarte au whisky et ça a été un bonheur de pouvoir en faire une moi-même! La principale intéressée était ravie, et elle a tellement adoré qu'elle a même léché le couteau après s'être occupée du plat…
Keywords: glace, whisky
À propos de l'auteur
Fan absolue de l'automne, je suis la pâtissière derrière I Love Cakes.
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Banco, je le tenais mon gâteau d'anniversaire qui déchire. Il ne me restait plus qu'à trouver une recette (traditionnelle donc forcément en espagnol) et à la traduire… Heureusement que j'ai commencé ma licence d'anglais par un double cursus avec deux langues: anglais et espagnol. Une fois cette étape passée, la réalisation c'est une partie de plaisir car la recette est très simple. Vous vous êtes des petits veinards car j'ai déjà fait la traduction et j'ai assemblé plusieurs recettes pour obtenir exactement ce que je voulais, à savoir un dessert qui se rapproche le plus possible du dessert de mon enfance. Cette tarte au whisky c'est un dessert et un paquet de souvenir… bon anniversaire maman! Print
Description
Une glace gourmande sur un biscuit imbibé au whisky: la tarte au whisky espagnole comme dans mes souvenirs. Scale
Ingrédients
Le biscuit (pour une plaque de 32 x 45)
200 g de farine
1 càs de levure chimique
1/2 càc de sel
295 ml de lait
4 blancs d'œuf
195 g de sucre en poudre
110 g de beurre mou
Le sirop d'imbibage
100 g de sucre
200 ml d'eau
whisky selon votre goût (3 càs pour moi)
La glace au whisky
6 jaunes d'œuf
40 ml d'eau
2 feuilles de gélatine
2 càs de whisky
400 g de crème liquide
Décor
150 g de caramel
pralin
Le biscuit et son sirop
Préchauffez le four à 180°C (th.
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Les tartes au citron ne doivent pas être interdites. Délicieuse tarte au sucre servie avec garniture fouettée. Delectable sugar pie served with whipped cream. Découvrez aussi la tarte au citron meringuée et le white cake aux fraises. Also discover the lemon meringue pie and the white cake with strawberries. Des petites notes de tarte au citron après un certain temps. Little notes of lemon pie after some time. Je vous apporterai des gâteaux décorés et ma tarte au potiron mondialement célèbre. I'll bring you a plate of decorated cookies and my world-famous pumpkin pie. Conserver le reste de la tarte au réfrigérateur. Keep the remaining pie in the refrigerator. Trop de sucre dans la tarte au potiron. She was high on a sugar rush... from pumpkin pie. Kirsten fait de très bonnes tartes au citron vert. Aucun résultat pour cette recherche. Résultats: 715. Exacts: 2. Temps écoulé: 215 ms. Documents
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Mots fréquents: 1-300, 301-600, 601-900 Expressions courtes fréquentes: 1-400, 401-800, 801-1200 Expressions longues fréquentes: 1-400, 401-800, 801-1200
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Origine
Var
DLC à réception
2
jours minimum
Conservation
frais
Portions
Plus de 6
personnes
Nous vous recommandons d'anticiper la livraison de votre produit un jour plus tôt si celui-ci est destiné à un événement particulier (anniversaires, fêtes,... ). Le mythe d'une recette breveutée en 1973 accompagne celle d'une légende qui a contribué à faire connaître Saint Tropez dans le Monde entier. Une délicieuse brioche généreusement garnie d'un savoureux mélange de deux crèmes onctueuses, saupoudrée de grains de sucre. L'originalité et l'onctuosité de cette recette a suscité l'envie à certains pâtissiers de l'imiter sans jamais égaler le gout unique et exceptionnel de la crème de La véritable Tarte Tropézienne. Chaque jour, la crème de La Tarte Tropézienne est confectionnée dans la plus grande confidentialité dans le laboratoire de Cogolin. Un savoir-faire unique est nécessaire pour réaliser ce délicat mélange de deux crèmes différentes disposé ensuite au cœur d'une brioche moelleuse parsemée d'une pluie de grains de sucre croquants.
Prix par personne. DESSERTS MAISON GLACES VARIÉES (3 boules) GÂTEAU BASQUE (CRÈME OU CERISE) Caillé brûlée au lait de brebis Latxa Brownie au chocolat et glace à la vanille Cornets à la crème pâtissière Pain perdu caramélisé et glace Table de fromages d'Urdax avec patté de coing et noix