Par contre, attention si vous avez un moule en verre. Il pourrait se casser avec le changement de température. À votre tour... Vous avez testé ces astuces de pâtissier pour démouler un gâteau sans le casser? Dites-nous en commentaire si ça a été efficace pour vous. On a hâte de vous lire! Partagez cette astuce
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cliquez ici pour la partager avec vos amis sur Facebook. Moule silicone demoulage a chaud ou a froid des. À découvrir aussi: 21 Astuces de Pâtisserie Qui Vont Vous Simplifier la Vie. Ne Ratez Pas la N°17! 11 Erreurs à Éviter Pour Ne Plus JAMAIS Rater Votre Gâteau.
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Le papier peut couvrir complètement les ingrédients ou bien former des parois tout autour.
Dans ce cas, pensez à bien beurrer le moule ou à utiliser un papier antiadhésif. 5. Démouler à chaud ou à froid? C'est vrai qu'on ne sait jamais quel est le bon moment pour démouler un gâteau. Faut-il le démouler quand il est encore chaud ou attendre qu'il refroidisse? Si comme moi vous avez toujours un doute, voici une astuce pour ne plus se poser la question. Un gâteau avec peu de farine dont la texture est fragile se démoule à froid. Moule silicone demoulage a chaud ou a froid la. On sort le moule du four et on le laisse refroidir quelques minutes avant de sortir le biscuit. À l'inverse, un gâteau dont la pâte est très farineuse se démoule à chaud. Puis, on le pose sur une grille pour qu'il refroidisse. 6. Créer un choc thermique Si vous avez oublié de beurrer le moule, il se peut qu'il soit difficile de démouler votre gâteau. Dans ce cas, pas de panique! Il y encore une solution pour vous sauver la mise. Dès que vous le sortez du four, mettez le moule dans une bassine de glaçons. Avec le choc thermique, le démoulage est simplifié.