Publicado: 30 décembre, 2020 - Actualizado: 12 mars, 2021 | 4' Qui n'a jamais entendu parler du beurre de karité et de ses innombrables bienfaits? Il est couramment utilisé comme ingrédient dans les cosmétiques de soins de la peau depuis des siècles, principalement pour sa richesse en acides gras et vitamines. C'est pourquoi il a été utilisé en cas de peau sèche, d'eczéma ou de démangeaison de la peau atopique ou dermatite, mais aussi lors d'irritations dues à des piqûres ou réactions, et même pour soigner des cicatrices ou des vergetures. Nous vous expliquons tout sur lui et les propriétés qui en font un ingrédient vedette pour adoucir, apaiser et soigner la peau. Qu'est-ce que le beurre de karité et d'où vient-il? Le beurre de karité est une graisse obtenue à partir du fruit "amandes de noix" de l'arbre à karité, originaire d'Afrique tropicale de l'Est et de l'Ouest. Cette graine est réduite en poudre et bouillie dans de l'eau, puis monte à la surface de l'eau et prend une texture semblable à celle du beurre qui, une fois refroidie, devient solide et a une couleur ivoire.
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Le stress ou un désagrément hormonal peuvent aussi être des facteurs d'acné. Il existe différents traitements médicaux contre l'acné, pas toujours efficaces et surtout très agressifs et desséchants pour la peau. L'acné est particulièrement présente sur le visage, mais chez certaines personnes elle peut s'étendre vers le reste du corps: sur le cou, la poitrine, le haut du dos, les épaules ou même les avant-bras. On note une différence parfois entre hommes et femmes: tandis que les femmes voient apparaître principalement des comédons autour du menton et de la bouche, les hommes sont quant à eux plus touchés par l'acné du dos et du cou. Mais les boutons se soignent de la même manière, qu'ils soient situés sur le visage ou sur le buste. Le beurre de karité: idéal pour combattre l'acné
Les personnes souffrant d'acné ont de petites craintes quant à l'utilisation de beurre de karité. Mais si ce dernier est pur et conservé dans de bonnes conditions, pas de panique, il ne sera pas comédogène! Ce composé naturel est bénéfique dans le traitement de l'acné.
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Cette action favorise donc l'élimination des boutons et imperfections déjà présentes, mais prévient également leur réapparition. Le beurre de karité permet également de lutter contre les dartres. Le beurre de karité parfait pour les peaux à problèmes
Favorise la production de collagène
Le collagène est produit naturellement par l'organisme permettant d'avoir une peau lisse et rebondie. En prenant de l'âge, cette production naturelle diminue jusqu'à une destruction des fibres de collagène. Le beurre de karité, riche en triterpènes permettrait de ralentir voire stopper la destruction de ces fibres ce qui favoriserait la réduction de l'apparence des ridules et rendrait une peau plus rebondie. Réduit la visibilité des vergetures et cicatrices
Grâce à sa capacité à nourrir la peau en profondeur, il est recommandé pendant la grossesse d'appliquer du beurre de karité sur les parties du corps où les vergetures risquent le plus d'apparaitre. Notamment sur le ventre, les hanches et les fesses, mais aussi la poitrine qui va prendre du volume assez rapidement.
Il est composé de nombreux ingrédients naturels qui participent à son efficacité. Les vitamines A, E et F, le latex ainsi que de nombreux actifs réparateurs sont présents naturellement dans ce beurre, fabriqué de manière artisanale. Le beurre de karité se présente sous une forme solide, qui reste cependant souple, et qui peut être travaillée facilement. Semblable à la texture du beurre alimentaire, il fond lorsqu'on le chauffe entre les mains. Il se transforme alors en huile végétale qu'il est possible d'appliquer sur tout le corps ainsi que sur le visage et en soin des cheveux et des ongles. Sa couleur jaune clair et son odeur particulièrement caractéristique (légère odeur cacaotée), qui s'évapore au bout de 5 minutes après l'application, sont des gages de qualité. Il faut toujours prendre soin de bien choisir son beurre de karité, pour qu'il soit de qualité et redonne de la beauté à votre peau. Pour cela, il est préférable d'opter pour un beurre qui soit brut (non raffiné, non traité), pur et frais.
Servir aussitôt. Variante: pour les amoureux du fromage, il est possible d'incorporer 50g d'emmental râpé dans l'appareil à soufflé. Plus de recettes d'Anne sur son blog. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé:
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Soufflé Au Butternut Soup
Les fêtes d'Halloween sont passées depuis plusieurs jours mais heureusement pour nous on peut quand même continuer à cuisiner les courges sur toutes leurs formes (soupe, gratin, gâteau etc…)
Ça fait déjà plusieurs semaines que je consulte des recettes de cuisine avec du Butternut que je n'ai jamais goutté. Recette Butternut Soufflé (Préparation: 20min + Cuisson: 30min). L'idée m'est donc venue de découvrir sa saveur de noisettes sous la forme d'un soufflé. Heureusement pour moi, j'ai trouvé une vidéo sur dailymotion qui explique tous les secrets d'un soufflé réussi. Vidéo que vous pouvez consulter ci-dessous. Ingrédients: Pour 2 ramequins d'un diamètre de 9 cm
200g de pulpe de butternut
65g de sucre +15g
20g d'eau
75g de blanc d'œufs
6g de fécule de pomme de terre
Margarine sans lait pour graisser les moules
Déroulement de la recette:
Faire cuire dans une casserole ou dans une cocotte minute la pulpe de butternut
Dans un saladier mettre le butternut et 40g d'eau de cuisson
Mixer pour obtenir une consistance identique à un coulis et pas à une purée.
Ingrédients: Pour 2 ramequins d'un diamètre de 9 cm
200g de pulpe de butternut
Edulcorant à souhait
20g d'eau
75g de blanc d'œufs
6g de fécule de maïs ( maïzéna)
Faire cuire dans une casserole ou dans une cocotte minute la pulpe de butternut
Dans un saladier mettre le butternut et 40g d'eau de cuisson
Mixer pour obtenir une consistance identique à un coulis et pas à une purée.