Un succès qui leur a permis d'embaucher récemment une salariée en CDD. Une fierté pour ces deux amis qui ont toujours entendu parler de la crise et qui avaient à cœur de créer de l'emploi en montant leur commerce.
La Cuisine De La Petite Jeanne Cafe
Issus du monde culturel, Chacha et Paul se sont lancés dans un projet un peu fou: ouvrir un bistrot à leur image en pleine crise sanitaire. Photo La Semaine
Rue Mazelle, La Dame Jeanne est venue remplacer l'ancien bar O Petit Bobourg. Tenu par Charlotte Pontailler et Paul Zehren, ce bistrot sans prétention veut mêler l'art, la joie de vivre et une restauration de qualité dans l'air du temps. « La Dame Jeanne, bar à cuite et burgers. » La couleur est annoncée sur la devanture. Le client sait d'ores et déjà où il met les pieds. La cuisine de la petite jeanne restaurant. « Wesh! » L'accueil détonne. On se sent vite comme à la maison, prêt à boire l'apéro avec les copains. Alors, on s'installe. À La Dame Jeanne, on recherche l'authenticité avant tout. On aime le franc-parler et il n'y a pas de place pour le chichi, alors on ne chicane pas. Si ça plaît tant mieux, sinon… tant pis. Derrière le comptoir, Paul Zehren s'assure que tout roule pour ses clients. Des clients qu'il connaît bien et qui souvent l'appellent de son nom d'artiste: Charles Henry.
La Cuisine De La Petite Jeanne Restaurant
Je certifie que cet avis reflète ma propre expérience et mon opinion authentique sur ce lieu, que je ne suis pas lié personnellement ni professionnellement à cet établissement et que je n'ai reçu aucune compensation financière ou autre de celui-ci pour écrire cet avis. Je comprends que Petit Futé applique une politique de tolérance zéro sur les faux avis et se réserve le droit de ne pas publier tout commentaire contenant injures ou menaces, contenu non pertinent, informations commerciales. Voici la recette secrète de « la reine de la tarte tatin »… A 85 ans, « Mamie pommes » fait le buzz grâce à son incroyable dessert. Je certifie également que je suis le détenteur des droits sur les médias proposés. *
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La carte, courte (toujours une bonne nouvelle, signe que le chef cuisine selon les arrivages) propose une cuisine de saison, végétale, marine et carnivore. En entrée, on a dégusté une poire de terre (un tubercule proche du topinambour et légèrement sucré), relevée de tahini, de kumquat, de cresson des jardins et de menthe. Une explosion de fraîcheur, un savant mélange de douceur et d'acidité pour bien commencer. La suite après la publicité Pour le plat, le choix entre la polenta crémeuse aux asperges et la truite confite a été ardu, mais, va pour le produit de rivière! La surprise est venue de la cuisson au grill « J'aime travailler la flamme, j'ai même, ici, mon petit barbecue » s'enthousiasme le chef, intarissable sur son dernier coup de cœur, le resto du Pays basque espagnol Etxebarri « qui cuit tout au feu de bois ». La cuisine de la petite jeanne d'arc. Polenta, asperges grillées, ricotta fumée, olive verte, câpres et citron kosho (Anne Etorre) La truite, avec une chair cuite à point et le dessus grillé, est ici accompagnée de brocoletti (un cousin italien et sauvage du brocoli, appelé aussi cima de rapa), de kiwi frais et sauce XO (sauce originaire de Hong Kong à base de fruit de mer, de jambon et de piment).
Notre terroir à l'honneur, Cagnes-sur-mer
Un Tour de France gourmand animé par près de 300 exposants de notre terroir au 29ème Salon du Palais Gourmand, sur le site prestigieux de l'Hippodrome de la Côte d'Azur du jeudi 11 au lundi 15 novembre 2021. Le contact direct avec Vignerons et Producteurs, au cours d'une dégustation gratuite, laisse le libre choix aux visiteurs, de comparer et d'acheter sur place les produits présentés. Le programme
Du 11 au 15 novembre 2021, Hippodrome de la Côte d'Azur
Exposants
Placé sous la signe de la convivialité, avec la mélodie des accents de nos régions, deux halls couverts où les exposants vous accueilleront pour déguster foies gras, cassoulet, produits de la mer et des rivières, fromages, charcuterie, spécialités, douceurs, vins et champagnes….. Foire au vin hippodrome cagnes sur mer france. Restauration
Plusieurs espaces "Restauration" sur le salon vous permettront de déguster entre amis ou en famille les spécialités régionales de l'Aveyron, du Sud Ouest, de l'Alsace, des Antilles, de la Corse ainsi que les Huitres.
Foire Au Vin Hippodrome Cagnes Sur Mer Horaires
Dernière mise à jour: 29 Mai 2022
Certaines exceptions peuvent s'appliquer. Pour plus d'informations: European Union. Nous travaillons sans relâche pour vous transmettre les dernières informations officielles relatives au COVID-19 pour que vous puissiez voyager en toute sécurité. À notre connaissance, ces informations étaient correctes à la date de la dernière mise à jour. Cagnes-sur-Mer à Cagnes - Hippodrome - à Cagnes sur Mer par Ligne 41 bus, Taxi, À pied. Si vous avez besoin d'aide, rendez-vous sur la page Conseils aux voyageurs Rome2rio. Questions & Réponses
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zoumika
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Du 27 Avril au 1er mai, 260 exposants dont Cauhapé, Domaine des Maels, Cazes, Domaine Casabianca (muscat)...
24 Avr 2012 19:51
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