Le Domaine du Collier est situé à Chace dans la Vallée de la Loire tout près des Domaines des Roches Neuves et René Legrand. La propriété a été créée en 1999 par Antoine Foucault et Caroline Boireau. Le domaine évolue sur les appellations Saumur Rouge et Blanc. Le vignoble de la propriété s'étend sur 6 hectares de vignes composés de Cabernet Franc pour le vin rouge et de Chenin pour le blanc. Les propriétaires des lieux, soucieux de produire des vins les plus naturels possibles, proches de leur terroir, ont choisi d'opter pour une culture raisonnée et une agriculture biologique. Les vendanges du Domaine du Collier sont effectuées manuellement. Le Domaine du Collier ne fait pas dans l'artifice. Leurs vins s'adressent aux personnes en quête d'authenticité. Les buveurs d'étiquettes passeront leur chemin. Nous vous proposons la cuvée Saumur Blanc millésime 2010. Découvrez également tous les autres Domaines de Loire sélectionnés par nos experts. Domaine du Collier: Les vins sélectionnés par
Domaine du Collier - Saumur - Blanc - 2010
Le Saumur Blanc 2010 affiche un profil enjôleur avec du gras et de l'amplitude.
Domaine Du Collier Saumur Kiosque
Domaine du Collier Saumur Blanc La Charpentrie est un vin blanc monovariétal de chenin blanc produit par le Domaine du Collier sous l' AOC Saumur, dans le Val de Loire, en France. Le Domaine du Collier Saumur Blanc La Charpentrie est élaboré avec des grappes provenant d'une parcelle centenaire située dans la commune de Brézé. Les vignobles y sont travaillés de manière à forcer les vignes à pénétrer plus profondément dans les sols composés notamment de roches calcaires également appelées tuffeau Antoine Foucault, fondateur du Domaine du Collier, prend soin de ses 6, 5 hectares en appliquant les principes de l'agriculture biodynamique et avec une intervention minimale, aucun engrais chimique ou herbicide n'étant appliqué dans le vignoble. Les grappes sont récoltées manuellement et tous les moûts fermentent sous leurs levures indigènes. Outre ces terroirs particuliers où poussent ses vignes, Antoine Foucault fait vieillir ses vins dans des caves troglodytes, sorte de voûtes naturelles en tuf avec des températures très basses et constantes qui apportent des caractéristiques particulières à ses vins: des chenins brillants, précis et pleins de tension.
Domaine Du Collier Saumur Blanc
Accueil Vins Loire Saumur rouge 2016 La Charpenterie Domaine du Collier 75CL Exclusivité boutique! Le Saumur La Charpenterie du domaine du Collier développe un nez de fruits rouges compotés avec une attaque fraîche. On ressent que le vin est vivant et qu'il a un potentiel de garde impressionant. Bien que l'étiquette n'en fasse pas mention, les vins du domaine du Collier sont certifiés en culture Biologique par Eco-cert. Description Détails du produit Région: Vallée de la Loire Appellation: Saumur Type de viticulture: Biologique Cépage: Cabernet Franc (100%) Référence 08206 Fiche technique categorie de vin Vin rouge VOUS POURRIEZ AUSSI AIMER Le Saumur La Charpenterie du domaine du Collier développe un nez de fruits rouges compotés avec une attaque fraîche. Bien que l'étiquette n'en fasse pas mention, les vins du domaine du Collier sont certifiés en culture Biologique par Eco-cert.
Domaine Du Collier Saumur Loire
Fondé en 1999 par Antoine Foucault et sa compagne Caroline, le Domaine du Collier se situe sur la commune de Brézé. Leurs 6 hectares de vignes sont composés en grande partie de Chenin et un tiers est en Cabernet Franc. Ils y pratiquent une viticulture raisonnée et l'utilisation de produits chimiques est proscrite. Et chez les Foucault, on a la vigne dans le sang! En effet, Antoine est le fils de Jean-Louis dit Charly et le neveu de Bernard, les deux frères du Clos Rougeard, une propriété de prestige des Saumur-Champigny et qu'ils détiennent depuis plus de 40 ans l D'ailleurs, il a travaillé 6 ans avec eux avant de prendre son indépendance. Le vin est donc une histoire de famille! Une viticulture raisonnée et respectueuse du terroir
Dans son exploitation, Antoine Foucault a choisi de travailler dans le respect de la nature, de la vigne et en s'inspirant des principes de la viticulture biologique. Il ne possède pas la certification bio mais il s'agit plus d'un détail puisqu'il produit des vins les plus naturels possibles et proches du terroir.
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Saumur blanc la Charpentrie 2011: millésime précoce, les vendanges ont commencées en date avant celles de 2003. Le vin sera assemblé dans 15 jours. Pas mal de gaz encore, corps plus svelte que 2012. Terminé ce travail de spéléologue, nous remontons à la surface pour laisser Antoine jouer du tire bouchon. Les blancs Saumur blanc 2011 (6 mois de bouteille): un fruit impeccable (tilleul, verveine) mais un corps qui ne demande qu'à se poser un peu, car pas tout à fait en place. Saumur blanc 2010: un peu plus de tout dans cette bouteille et ce millésime. Matière ample et charnue, à l'acidité sur le fil du rasoir. Vin superbe!! Saumur blanc la Charpentrie 2009 (4 g de résiduel): très belle expression aromatique (nougat, verveine), matière généreuse qui affiche quelques rondeurs, heureusement contrebalancée par une belle tension. Parfaitement digeste, frais et équilibré. Très bien. Les rouges Saumur rouge la Ripaille 2011: les vignes qui sont situées sur la commune de Brézé ont été replantées sur un terroir qui convient habituellement plus au chenin qu'au cabernet franc.
Encépagement et vignoble
Nombre de bouteilles par an: 25000
Surface plantée: 7. 5 hectares (Rouge: 2. 5, Blanc: 5. 00)
Mode de vendange: Manuelle
Âge moyen des vignes: 40
Cépages rouges: Cabernet franc (100%)
Cépages blancs: Chenin (100%)
RVF
3. 2 Les dégustateurs appréciés généralement ce vin. Le Duc de Termes Saint-Mont Blanc du Domaine Plaimont est un vin blanc de la région de Saint-Mont dans le Sud-Ouest. Ce vin est un assemblage de 3 cépages qui sont le Gros Manseng, le Petit Courbu et le Arrufiac. Ce vin s'accorde généralement bien avec Détails et informations techniques sur le Duc de Termes Saint-Mont Blanc du Domaine Plaimont Allergènes Contient des sulfites Découvrez le cépage: Gros Manseng Le Gros Manseng blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Pays-Bas). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. AOC Saint-mont : Appellation du Sud-Ouest | Guide Hachette des Vins. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Gros Manseng blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Armagnac, Provence & Corse, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais.
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Le côté est est celui qui a été construit en premier et contient trois pièces: la salle à manger, la chambre des hôtes et l'aumônerie. Le côté ouest du monastère compte également trois pièces: la cave à vin, le cloître, qui est le quadrilatère du jardin et la salle des Chevaliers. Une des rues du Mont Saint-Michel. Informations touristiques pratiques
Un billet adulte pour l'abbaye coûte 9 euros. Il y a aussi des visites guidées d'une heure. L'abbaye est ouverte tous les jours (il y a quelques exceptions, alors mieux vaut vérifier). N'essayez pas de vous rendre en ville autrement que par le pont (sans guide), car la marée soudaine peut vous piéger ou vous noyer. Il n'y a pas beaucoup d'options de couchage au Mont Saint-Michel, donc si vous prévoyez de passer une nuit ici, il est bien mieux (et moins cher) de trouver un logement ailleurs en dehors de la ville. Duc de termes saint mont claire. Comment venir depuis Paris? Si vous voulez vous y rendre depuis Paris en voiture (c'est probablement le meilleur moyen et le moins cher), vous devez suivre les panneaux routiers vers la Normandie et ensuite prendre l'A84 depuis Caen qui se dirige vers le sud-ouest jusqu'à ce que vous atteigniez Avranches.
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Le Duc de Termes Saint Mont Rosé du Domaine Plaimont est un vin rosé de la région de Saint-Mont dans le Sud-Ouest. Ce vin est un assemblage de 3 cépages qui sont le Cabernet-Sauvignon, le Tannat et le Fer-servadou. Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou de l'agneau. Détails et informations techniques sur le Duc de Termes Saint Mont Rosé du Domaine Plaimont Allergènes Contient des sulfites Découvrez le cépage: Cabernet-Sauvignon Le Cabernet-Sauvignon noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Duc de termes saint mont du. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Cabernet-Sauvignon noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Armagnac, vallée du Rhône, Provence & Corse, Savoie & Bugey, Beaujolais.
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Le vignoble de Saint-Mont prolonge vers le nord et l'est celui de Madiran, sur les deux rives de l'Adour, se déployant sur 46 communes au sud-est du département du Gers. Il tire son nom et son origine d'une abbaye bénédictine fondée au XI e siècle sur le chemin de Saint-Jacques de Compostelle. Les vins de Saint-Mont furent exportés par l'Adour dès les XIV e et XV e siècles. Installés sur les coteaux du Piémont pyrénéen, les ceps occupent les meilleures situations, composant avec le maïs et d'autres cultures. Soumis à un climat océanique humide, ils bénéficient d'un été et d'un début d'automne chauds et secs. DUC DE TERMES marque de PLAIMONT PRODUCTEURS, sur MARQUES.EXPERT. Le saint-mont privilégie les cépages autochtones: en rouge, le tannat est la variété principale (50% des assemblages), toujours associée au fer-servadou et au cabernet-sauvignon; en blanc, c'est le gros manseng, toujours marié à l' arrufiac et au petit courbu. L'accession des vins à l'AOVDQS en 1981 (sous le nom de côtes-de-saint-mont), puis à l'AOC trente ans plus tard consacre le renouveau de ce vignoble qui fournit des vins bien typés, dans les trois couleurs.
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Ce sont des vins amples et élégants, aux notes de petits fruits noirs, ils sont dotés d'une fraîcheur. Les saint-mont blancs sont frais et équilibrés, ils expriment des arômes d'agrumes, de fruits jaunes et une minéralité. Duc de Termes Saint Mont Rosé du Domaine Plaimont - Vin rosés de Saint-Mont. Les rosés, quant à eux, sont réputés pour être vifs, tendres et gourmands, ils exhalent des parfums de fruits rouges frais. Structure des exploitations [ modifier | modifier le code]
Le principal de la production est réalisé par l'union de trois sites emblématiques de l'appellation Saint-Mont. Les vignerons de Plaisance, Aignan et Saint-Mont se sont regroupés au sein de l'union Plaimont Producteurs. Des sites divers ont également forgé l'histoire de l'appellation Saint-Mont, comme le château de Sabazan ( XV e siècle), et ses 15 hectares de vignes, le château Saint-Go, qui était autrefois un haut lieu de la résistance française, repris par sept viticulteurs, ou le monastère de Saint-Mont avec son terroir d' argiles. Type de vins et gastronomie [ modifier | modifier le code]
Les vins rouges accompagnent viandes et charcuterie.
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Je peux recommander le Mont Saint-Michel comme l'un des meilleurs endroits à visiter pour une excursion d'une journée. Si vous avez aimé le Mont Saint-Michel, vous devez également lire un article sur 13 anciens châteaux médiévaux en Angleterre, où vous pouvez trouver un monastère très similaire (mais plus petit) appelé St Michael's Mount. Salut! Duc de termes saint mont saint michel. Mon nom est Wojtek et je suis très heureux que vous soyez venu sur mon blog de voyage. Je parcours le monde depuis quelques bonnes années maintenant et j'en veux toujours plus. Sur mon site, je décris les aventures qui me sont arrivées, vous trouverez également ici une collection de précieux conseils pour les touristes et les voyageurs. Si vous avez aimé cet article, assurez-vous de laisser un commentaire et lisez-en plus!
Certains d'entre eux, plus tanniques, gagnent à vieillir entre cinq et quinze ans. Les rosés s'apprécient à l'apéritif. Les blancs, se marieront avec un plateau de fruits de mer et crustacés. Pour les blancs plus complexes, un fromage persillé. La zone de l'appellation Saint-Mont est riche au point de vue gastronomique. Nombre de viticulteurs sont également producteurs de foie gras, ou éleveurs de porcs noirs de Bigorre. Commercialisation [ modifier | modifier le code]
L'entreprise Plaimont producteurs représente 98% de ventes de Saint-Mont [ 6], dont 45% sont réalisées en France et plus de la moitié à l'étranger sur 25 pays [ 6]. Événement [ modifier | modifier le code]
Depuis 1997, Plaimont organise « Saint-Mont vignoble en fête » [ 7]. Notes et références [ modifier | modifier le code]
↑ a et b Références sur la façon d'orthographier les appellations d'origine. ↑ Le code international d'écriture des cépages mentionne la couleur du raisin de la manière suivante: B = blanc, N = noir, Rs = rose, G = gris.