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Tout comme le pâté basque au piment d'Espelette ou le pâté de campagne au foie gras, servez les rillettes de canard sur un pain de campagne tout en dégustant un verre de vin de Navarre au coin du feu ou face au soleil couchant. Effet garanti! Pour un apéritif dinatoire, en famille ou en tête-à-tête, régalez-vous avec d'authentiques spécialités basques! Misez sur des produits gastronomiques de qualité qui feront la différence! La recette du vrai gâteau basque fait maison. Envie d'épater vos convives en leur proposant un véritable apéritif basque? Découvrez sans plus attendre notre gamme complète de pâtés et de vins Euskal Saskia - Le Panier Basque!
Apéritif Basque Cerise Platinum
Depuis le rachat le web est off line. Mauvais signe. Le Patxaran fait maison Pourquoi acheter du patxaran espagnol aussi efficace qu'un litre de Destop quand on peut réaliser soi-même en toute illégalité, un Patxaran maison particulièrement qualitatif. (- Ca sent la prunelle? – Y'en a.. ). Apéritif basque cerise media planet media. Nous, on aime bien le C otebasque 2012. L'Izarra en Mojito basque Un peu bobo, un peu verdâtre, un peu vintage, à essayer les soirs d'été en terrasse au Blue Cargo (ne remplace pas le vrai Mojito). Bravo à Vincent Clabé-Navarre pour avoir eu l'idée lumineuse de ressusciter cette boisson ancestrale… L' Irouleguy bio Domaine Arretxea Elle est loin l'époque à laquelle la production d'Irouleguy était deux fois supérieure à la surface de vignes. A force de travail acharné, Michel et Thérèse Riouspeyrous, depuis une bonne décennie, élaborent un vin authentique doté d'une complexité et d'une tenue remarquable. Le Txakoli de Txomin Etxaniz En tête d'affiche quand il s'agit de la production de txakoli de qualité.
Apéritif Basque Cerise N°28
Gâteau Basque à la cerise
Le gâteau Basque est idéal pour accompagner café et goûter, avec une touche de cerises, c'est encore meilleur! Icone étoile
2 avis
Dès que la saison des moules de bouchot démarre, nous la préparons. C'est une recette aux accents espagnols car les moules cuisent dans une sauce à base de chorizo, de poivrons et tomate. C'est un plat très parfumé et qu'on a plaisir à cuisiner à la plancha. La Txistorra d'Hélène Darroze
Recette de la célèbre chef cuisinière Landaise. Au risque de me faire lyncher par nos amis basques, si vous n'avez pas la chance comme moi d'avoir de la saucisse basque chez votre boucher, remplacer là par des merguez. Le vrai gâteau basque à la confiture de cerises noires : découvrez les recettes de Cuisine Actuelle. Cake au chorizo
Un cake facile au chorizo, ce cake je l'ai déjà fait de nombreuses fois et jamais je ne l'avais publié. J'aime beaucoup le chorizo que l'on peut retrouver dans pas mal de recettes sur le blog. Duckballs façon Basque
Voici de délicieuses boulettes à la viande façon Basque. Réalisée avec de la viande de canard, une touche de piment d'Espelette et une pointe de confiture de cerises noires, un délice fondant à manger aussi bien à l'apéritif qu'en plat, accompagné de pommes sautées ou de tagliatelles à la tomate.
Apéritif Basque Cerise Recipe
Bon à savoir…
En 1994, des pâtissiers du pays basque ont décidé de protéger le gâteau basque en créant une association « Eguzkia » (Soleil en basque, pour symboliser le gâteau basque dorée et rond), visant à garantir un produit de qualité dans l'intérêt de tous. Tous les membres de l'association doivent signer une charte les engageant à utiliser par exemple un minimum d'aliments de base de qualité (comme les œufs frais, le lait, la farine etc…). La prochaine étape est celle de l'obtention d'une reconnaissance "Label Rouge" pour inscrire durablement le Gâteau Basque dans la gastronomie française. Allez consulter leur site internet Eguzkia
Ingrédients:
250g de beurre
250g de sucre
400g de farine
2 œufs
4 jaunes d'œufs
7g de levure
1 gousse de vanille
4-5 gouttes d'amande amère
3g de sel
Confiture à la cerise Petricorena
Réaliser une pâte sucrée par crémage:
Bien mélanger le beurre pommade avec le sucre et le sel. Mettre quelques gouttes d'amande amère et les graines de vanille. Apéritif basque cerise platinum. Mélanger.
@ Lyn1981 Enregistrer
Vous pouvez remplacer la confiture de cerises par celle de votre choix! Ingrédients
6 personnes
Préparation
1 Mélangez le beurre légèrement ramolli avec le sucre, le sel et la levure, ajoutez un à un les oeufs et enfin, la farine. Après obtention d'une pâte homogène, placez la au frigo pendant une heure, ou même au congel pour qu'elle durcisse bien, ensuite retravaillez la pâte et étalez 2 abaisses de tailles identiques (environ 18 cm de diamètre). 2 Placez une première abaisse au fond du moule, disposez la garniture confiture et refermer avec la deuxième abaisse, dorez et rayez le gâteau basque avant de le placer dans le four. Faire cuire dans un four préchauffé 180°C pendant 45 minutes. Apéritif basque cerise n°28. Bon appétit! Commentaires Idées de recettes
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