Une recette de dessert au lait de coco par Didoumiam
Recette de cuisine 5. 00/5
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95
Temps de préparation: <15 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients ( 4 personnes): Il vous faut:
-3 bananes (environs 500g)
-120g de sucre
-20 cl de lait de coco
-10 cl de crème
Préparation:
Mixez les bananes afin d'obtenir une purée. Faites chauffer le lait de coco, la crème et le sucre et ôtez du feu dés la première ébullition. Laissez refroidir. Une fois refroidit mélangez cette préparation avec la purée de banane et laissez prendre en sorbetière pendant 30 minutes puis mettez la glace au congélateur quelques heures avant de déguster! Une portion (env. Bananes au lait de coco tout simple : recette de Bananes au lait de coco tout simple. 170 g):
Calories 389 kcal
Protéines 3, 4 g
Glucides 82, 3 g
Lipides 0, 0 g
Publié par
Ça a l'air bon! Votes
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Invité a trouvé ça délicieux!. cftfdgpc a trouvé ça délicieux!. gyslaine a trouvé ça délicieux!. Jamonac a trouvé ça délicieux!. Ils ont envie d'essayer
95 Invité, Invité et 93 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
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Conservez bien sûr au congélateur dans un récipient adapté que vous sortirez 15 minutes avant de servir. Pour cette assiette, j'ai dressé deux boules de crème glacée dans un pétale de fleur de bananier, le "babafigue" à la Réunion. J'ai agrémenté d'une tranche de banane et d'ananas Victoria. Et comme c'est vraiment très très bon, j'ai rajouté du nectar de Vanille Bleue. Recette glace à la banane et au lait de coco à la sorbetière. Je vous parle beaucoup de la vanille exceptionnelle qu'est la Vanille Bleue. Le nectar qui en est issu est fabuleux de saveurs et pratique à utiliser! NECTAR DE VANILLE RÉUNION ®
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2- Bien mixer les bananes, l'ananas et le lait de coco dans un mixeur (jusqu'à consistance lisse, environ 1 minute). Ajouter le jus de citron vert et la pincée de sel, puis mélanger à nouveau. 3- Tapisser de film plastique une boîte en plastique ou un plat creux (par exemple un plat allant au four). Verser la préparation dans le plat et congeler environ 4o minutes avant de déguster.
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Réservez 2 h au congélateur. Juste avant de déguster, répartissez le crumble glacé sur les compotes. Astuces
Note: en guise de matière grasse, l'autrice n'a pas utilisé une huile de coco classique, mais une mousse de coco (ou purée de coco) que l'on peut comparer aux purées d'oléagineux (d'amande, de cajou…). Glace banane lait de coco au curry. Il s'agit de la chair de coco travaillée finement pour donner une consistance de crème; elle réunit en quelque sorte le lait, l'huile et la pulpe de coco. Conseil: ce crumble peut être préparé à l'avance, conservez-le dans une boîte au congélateur, il sera prêt à utiliser sur vos compotes aux fruits exotiques.
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Glace à la banane et au lait de coco
Dessert facile 15 min 479 kcal Ingrédients: 3 bananes mures 200 ml de lait de coco 200 ml de lait ou de crème liquide cannelle, sucre selon les goûts pépites de chocolat 1 cuil... Glace à la noix de coco et ses bananes flambées
Dessert facile 17 min 1050 kcal Ingrédients: 40 cl de lait de coco 10 cl de lait (dans la recette initiale c'est de l'eau mais le lait apporte plus d'onctuosité) 2 jaunes d'oeufs 100 g de sucre... Recettes
Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes
J'ai compris! de course
Ingrédients
2 Bananes 100 ml Lait de coco 1 sachet Sucre vanillé
Étapes de préparation
Dans une casserole, faire chauffer le lait de coco avec le sucre. Une fois chaud, ajouter les bananes coupées en tranches épaisses. Laisser cuire pendant 5 minutes à feu moyen. Recette internaute
Sophie BERLIOZ
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- 19 août
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# Posted on Tuesday, 17 February 2009 at 6:40 PM Edited on Saturday, 10 April 2010 at 8:59 AM