Nombre de personnes
4 personnes
Temps de cuisson
50 min. Ingrédients
1
rôti de porc
ananas
cuillère(s) à soupe
d'huile
10
g
de beurre
2
oignons
gousse d' ail
3
cuill. à soupe de rhum
le jus d'un citron vert
sel, poivre
Préparation
Mettre le rôti dans une marinade avec le jus de citron, l' huile, l'ail et le rhum pendant une heure. Mettre le rôti dans un plat à four précédemment beurré et le badigeonner de marinade. Ajouter les oignons précédemment coupés et faire cuire pendant 40 min, thermostat 7. Couper l'ananas en rondelles ou en morceaux et l'ajouter au rôti après les 40 min de cuisson. Remettre au four pendant 10 min. Vous pouvez servir votre rôti de porc à l'ananas découpé en tranches, accompagné de morceaux d'ananas et de riz. Pour en savoir plus sur la viande de porc, retrouvez nos articles:
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Rôti De Porc À L'ananas
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Quelques mots sur cette recette
Un rôti de porc qui épouse l'ananas pour un plat sucré salé délicieux
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Tags
rôti de porc
ananas
coriandre
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A feu moyen, ajoutez le rhum, le sucre, le jus de citron, le sirop d'ananas, les épices Colombo et la tablette de bouillon. Ajoutez le rôti, les dés d'ananas et les quartiers de pommes.
Roti De Porc À L'ananas Avec Legumes
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Un plat ramené de mes vacances qui égaille nos assiettes! Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total
Facile
15 mn
1 h 05 mn
1 h 20 mn
1
Prendre les tranches d'ananas et les égoutter puis les couper en morceaux. 2
Faire chauffer l'huile et le beurre dans une cocotte. Faire revenir le rôti jusqu'à ce qu'il soit doré, peler et émincer les oignons et l'ail. 3
Retirer le rôti et faire colorer les oignons sur feu vif. Incorporer les morceaux d'ananas jusqu'à ce qu'ils soient légèremement caraméllisés. 4
Remettre le tout dans la cocotte 2 minutes. Verser le rhum et flamber. Ajouter le jus de citron et le bouillon de volaille, saler et poivrer. Pour finir
Laisser mijoter 1 heure en retournant la viande à mi-cuisson.
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