La Maison libanaise La maison des villages libanais est perdue dans la verdure des arbres ou cachée sous les vignes. Elle est l'unique royaume de ces montagnards qui ont su exploiter d'une manière heureuse la géographie physique de ce pays et dont l'architecture est à l'image de leur âme; ouverte, rayonnante donnant sur des horizons infinis, presque enchantée par la magie du paysage et du climat. L'architecture libanaise se manifeste à plusieurs niveaux: - une cave sur laquelle s'étend une terrasse qui fait comme un balcon ou chambre haute. - L'exiguïté de la place dénote bien que la vie ici se passe la plupart du temps en plein air. - Cette maison est facile à construire; elle est soigneusement bâtie avec de la pierre, de la terre battue et de la paille. - Elle est basse et blanchie à la chaux; elle s'harmonise avec le paysage dans lequel elle s'insère. Cette maison est la maison libanaise traditionnelle. Elle diffère de la maison nouvelle qui est marquée par un toit d'argile et des tuiles, par sa hauteur, son élévation et sa beauté, influencée par le style occidental; Elle est spacieuse et formée en style d'arcades.
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Les recettes libanaises les plus populaires
Taboulé, houmous, falafels, baklawas, pita... C'est bien la cuisine traditionnelle à la libanaise. Ne perdez aucune miette de ces mets savoureux en cuisinant nos recettes. Les dernières recettes libanaises
Toutes les astuces pour la cuisine libanaise
Dans un repas libanais, le houmous se consomme parmi les petits plats du mezze froid. Afin de pouvoir en réaliser un comme au Liban, découvrez nos techniques de cuisson de son ingrédient phare... Le pois chiche!
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Après l'explosion du port de Beyrouth le 4 août 2020, un grand nombre de maisons traditionnelles ont été détruites. La restauration et la rénovation de ces maisons est une étape majeure à franchir dans les années à venir, pour éviter de les laisser à l'abandon par leurs propriétaires. Le processus est coûteux et nécessite des professionnels qualifiés et hautement qualifiés pour effectuer le travail. Dans l'article précédent, nous avons passé en revue les principales typologies architecturales touchées par l'explosion, le patrimoine culturel menacé et l'appel urgent à la préservation de l'existant et à la restauration des maisons endommagées. Dans cet article, nous abordons certains éléments architecturaux majeurs qui jouent un rôle essentiel dans la restauration et la rénovation des maisons traditionnelles libanaises, en particulier la maison traditionnelle à triple arcade. Nous les énumérons ci-dessous:
1. Le toit: Les maisons à triple arcade sont connues pour leurs toits en briques.
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Pour continuer à régaler les habitués et les curieux malgré les restrictions, de nombreux restaurants proposent des menus à emporter ou en livraison. De quoi soutenir ses adresses préférées tout en se délectant de leurs meilleures recettes à domicile. Pour les plus audacieux, vous pouvez aussi vous lancer et tenter de reproduire vous-même des spécialités libanaises à la maison. L'occasion d'embarquer le temps d'un repas pour un voyage au pays des milles et une saveurs. Taboulé, houmous, caviar d'aubergines, falafels, labné, baklava ou encore mouhalabieh, le Liban regorge de recettes emblématiques dégustées dans le monde entier. La promesse d'une cuisine généreuse, équilibrée et parfumée, appréciée tant pour ses préparations salées que sucrées, souvent regroupées autour d'un buffet. Ainsi, pour réaliser ces mezzés, plats chauds et autres douceurs de fin de repas, remplissez votre placard de pois chiches, purée de sésame, épices, huile d'olive, miel, fleur d'oranger, et faites le plein de yaourt, fromage frais, légumes du soleil, bœuf ou poulet, qui vous permettront de réaliser nombre de recettes libanaises.
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Hommos, manakich, falafels, chawarma maison, feuilles de vigne, poivrons et courgettes farcis, kibbé, samak michoui, chich Taouk…
"Délices du Liban NED", Maya Barakat-Nuq, 2022, éditions Hachette Pratique - En précommande
9 / 10 Livre "La cuisine libanaise"
Avec plus de 40 recettes traditionnelles mais adaptés aux exigences de la cuisine moderne, ce livre, très richement illustré, est une invitation à découvrir les milles et une subtilités de la cuisine libanaise. Tabboulé, kibbé, shish tanuk, falafel, autant de noms évocateurs auxquels vous vous familiariserez assez rapidement et qui rappellent que cette cuisine, si lointaine de prime abord, reste facile à réussir pour peu que l'on s'accoutume à ses ingrédients. Terminez vos repas en dégustant les succulentes pâtisseries orientales telles que les nammaura, atayeef, layal loubnan...
"La cuisine libanaise", Badia Ghaddar, 2012, éditions Profoto
10 / 10 Livre "Petits plats comme au Liban"
"Petits plats comme au Liban", Marianne Magnier Moreno, 2021, éditions Marabout
La Maison Libanaise Traditionnelle 2020
Ce rituel a pour objectif de permettre à la famille de rencontrer le prétendant et de l'accepter au sein du cercle familiale. Après avoir obtenu l'accord du père de sa future épouse, le jeune homme peut alors officiellement prendre la main de celle-ci. Pour célébrer cette première étape vers leur union, les familles des futurs mariés organisent des fêtes qui peuvent parfois durer plusieurs jours. Durant cette période de célébration, les hommes dansent au rythme du dabkeh et du majwiz, deux instruments traditionnels, en narrant des poèmes célèbres et appropriés à l'occasion. En plus de ces festivités, une soirée est organisée pour permettre au jeune couple d'organiser leur mariage. Cette soirée spécifique se nomme Laylat al Nkout, signifiant « La nuit des présents », qui comme son nom l'indique, consiste à offrir des cadeaux aux mariages pour les aider financièrement. Lors que le mariage approche, une autre festivité est organisée par la famille de la mariée, il s'agit de Laylat al Henna.
Après le mariage On ne considère le mariage officiel qu'après que la jeune femme soit allée rendre visite à ses parents pour la première fois en tant qu'épouse. La tradition du raddel al'ejer impose que la jeune mariée patiente au moins une semaine avant de revoir ses parents. Bien que les rituels traditionnels perdurent, les mariées ont tendance à les adapter, les rendant ainsi plus modernes. Ainsi, après l'arrivé du futur époux chez sa belle-famille, une séance de photo est programmée. De plus, les cérémonies tendent à être de plus en plus grandioses. Très semblable à la tradition occidentale, les festivités suivant la cérémonie religieuse traditionnelle ont lieu dans des salles spécialement louées pour l'occasion avec des dîners somptueux aux saveurs libanaises. Parmi les traditions qui traversent les décennies sans être altérées, on retrouve le voile ou encore la pâte de levure. Néanmoins, des rituels tels que le bain ou le port du mortier tendent à disparaître dans les mariages les plus modernes bien qu'ils soient encore très courants dans ceux plus traditionnels.
J'aurais bien aimé faire de l'histoire-géo avec un prof comme mon mari.
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200 schémas à colorier et légender Spécialement conçu comme un outil d'aide à la révision des structures et processus essentiels en géosciences, en vue des examens et des concours, cet ouvrage propose une expérience d'apprentissage active:colorier les éléments illustrés... Présentation du livre Spécialement conçu comme un outil d'aide à la révision des structures et processus essentiels en géosciences, en vue des examens et des concours, cet ouvrage propose une expérience d'apprentissage active:
colorier les éléments illustrés vous aidera à mémoriser durablement la forme et l'emplacement de chacun;
compléter les légendes des dessins et les comparer avec les réponses en fin d'ouvrage vous permettra de retenir les termes scientifiques, avec la bonne orthographe!
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