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Filet mignon de porc au cidre et dés de lardons Herta
Durée: 15min de préparation, 35min de cuisson Difficulté: Facile
Ingrédients Pour 4 personnes
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Préparation de la recette Épluchez les pommes et l'oignon. Emincez l'oignon et coupez les pommes en gros dés. Faites revenir les dés de lardons fumés HERTA dans une sauteuse pendant 2 minutes. Réservez-les. Faites revenir le filet mignon sur toutes ses faces pour qu'il soit bien colorés sans ajoutez de matière grasses. Ajoutez l'oignon, faites dorer 2 minutes puis ajoutez le cidre. Laissez cuire à couvert et à feu moyen pendant 20 minutes. Ajoutez les pommes, le fond de volaille, les lardons et poursuivez la cuisson 10 minutes à découvert et à feu moyen pour réduire la sauce.
- Filet mignon de porc au cidre et dés de lardons | MAGGI
- FILET MIGNON AU CIDRE BRUT par jakye34. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Viandes sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.
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Filet Mignon De Porc Au Cidre Et Dés De Lardons | Maggi
Icone flèche
2h 15min
Très facile
Bon marché
m Par Matisse
Petit mijoté de filet mignon au cidre et à la crème fraîche. Ingrédients
4 personnes
1 filet de filets mignon
1 boite de lardons
1 bouteille de cidre brut
1 brique de crème fraîche liquide
1 boite de champignons
2 oignons
Matériel
Cocotte en fonte
Préparation
Préparation: 15min
Cuisson: 2h
1
Couper le filet mignon en morceaux. Faire fondre 75g de beurre dans une cocotte. Ajouter les oignons et la viande. 2 Les faire dorer. Ensuite ajouter les lardons, les champignons et mettre la moitié de la bouteille de cidre. 3 Laisser mijoter 30 minutes. Ajouter la crème fraîche. Laisser cuire 30 minutes et rajouter le reste de cidre. 4
Laisser à nouveau mijoter 1 heure et voilà, c'est prêt. Bon appétit! Commentaires
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Filet Mignon Au Cidre Brut Par Jakye34. Une Recette De Fan À Retrouver Dans La Catégorie Viandes Sur Www.Espace-Recettes.Fr, De Thermomix≪Sup≫®≪/Sup≫.
Filet mignon au cidre, pommes, champignons et lardons
Type: Plat principal
Difficulté: Facile
Part(s) / Personne(s):
6 Personnes
Préparation:
1 h
Cuisson:
45 min
Temps Total:
1 h 45
Ingrédients
1 filet mignon 1 bouteille de cidre 5 pommes 1 boite de champignons de paris (conserve) 1 barquette de lardons 1 botte de carottes crème fraîche thym laurier farine beurre sel, poivre
Recette
Etape: 1
Lavez et pelez les carottes. Etape: 2
Puis sur une planche de cuisine, découpez-les en dés. Etape: 3
Nettoyez à leur tour les champignons, puis émincez-les. Etape: 4
Mettez une cocotte minute sur feu vif. Etape: 5
Faites-y dorer le filet mignon puis ajoutez-y les lardons. Etape: 6
Réduisez le feu, saupoudrez la préparation d'un peu de farine puis mouillez avec le cidre. Etape: 7
Salez puis poivrez. Etape: 8
Ajoutez ensuite le thym, le laurier, les carottes et les champignons. Etape: 9
Laissez cuire le tout à couvert pendant 30 min. Etape: 10
Parallèlement, lavez, pelez les pommes puis coupez-les en quartiers.
Filet Mignon De Porc Au Chou Rouge Et Aux Marrons De Amyel 2283 - Passion Recettes
Tout le monde s'est régalé. 14 /20 Par Joy O. 18 janvier 2016 Plat facile à réaliser. Une viande bien tendre, mais un goût qui n'a vraiment pas plu. On ressent trop l'amertume du cidre. 19 /20 Recette parfaite, j'en veux encore! Le mariage du cidre, des pommes et de la sauce est divin. Que dire de plus, on frôle la perfection en terme de saveur, c'est excellent!
: 18. 5g
Protéines: 30. 3g
Fibres: 1. 5g
Sucre: 4. 9g
ProPoints: 13
SmartPoints:
18
Sans gluten
Sans sucre ajouté
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