Bon d'accord, c'est aussi à la façon de ma môman:-) Recette simple pour un repas en famille ou entre amis, sans chichis... Personnellement je ne m'en lasse pas. Et tout le monde l'aime... Le cidre et la pomme apportent une touche légèrement sucrée qui se marie très bien avec le curry. Je souhaite préciser que je ne mets pas de fruits en boîte, comme les ananas. On est en Suisse romande ici! :-)
Recette idéale pour les débutants un peu frileux...
Essayez, juste une fois. Émincé de poulet au curry et champignons gratuit. Et donnez-moi des nouvelles! Pour 4 personnes
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 20 minutes
- 800 g d'émincé de poulet
- un filet de beurre à rôtir ou d'huile
- 1 càc de curry doux et 1 càc curry fort (ou votre curry préféré, ou un mélange de plusieurs curry)
- 1 pomme (pas trop grosse)
- 1 gros oignon
- 1 bonne càs de farine
- 1 cube de bouillon de volaille
- 2 dl de cidre de pomme
- 3dl de crème (demie ou entière selon votre conscience)
- sel et poivre
1) Faire revenir le poulet à feu élevé dans la matière grasse jusqu'à ce qu'il soit un peu doré.
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Faire revenir oignon l'ail sans coloration, ajouter les champignons les cuire env. 5 min incorporer le bouillon de poule émietté mélanger saler poivrer mouiller avec le vin, faire réduire complètement. Remettre l'émincé de poulet saupoudrer de farine, bien mélanger saupoudrer avec le curry et le curcuma bien mélanger, ajoutez la crème liquide remuer laisser cuire sans bouillir env. 5 min sur feu très doux, la sauce va épaissir un peu. Cuire le riz ou les pâtes al denté selon les envies dans l'eau salée, égoutter, dresser avec l'émincé. Une portion (env. 460 g):
Calories 752 kcal
Protéines 55, 4 g
Glucides 9, 2 g
Lipides 46, 2 g
Publié par
Ça a l'air bon! Émincé de poulet au curry et champignons comestibles. Votes
5. 0 /5
motorola a trouvé ça délicieux!.
Émincé De Poulet Au Curry Et Champignons Comestibles
De bons restes c'est toujours parfait
Recette de cuisine 5. 00/5
5. 0 / 5 ( 6 votes) 12 Commentaires
126
Temps de préparation: <15 minutes Temps de cuisson: 20 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients ( 4 personnes): 500G de blanc de poulet ou comme moi reste de poulet rôti 1 Oignon émincé 4 Gousses d'ail émincé 20 Cl de crème fluide légère. 2 Tomates 250 G de champignons. Quelques feuilles de basilic selon goût 1 Cuillère à café de curry 1 Cuillère à café de coriandre De l'huile d'olive Sel, poivre si nécessaire. Recette d'Emincés de poulet mijotés au curry. Préparation:
Faire dorer le poulet (s'il est cru) dans une sauteuse dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive avec l'oignon l'ail et les épices. Si c'est un reste de poulet cuit au four le mettre après les épices (coriandre et curry). Ajouter les champignons puis la crème fluide. Laisser cuire quelques minutes si le poulet est déjà cuit. (un peu plus si le poulet est cru). Ajouter les tomates couper en morceaux ainsi que le basilic ciselé et laisser mijoter à feu doux 10 minutes environ (le temps que les tomates cuisent.
Émincé De Poulet Au Curry Et Champignons 2020
Qu'en avez-vous pensé? Blancs de poulet au curry et champignons
Émincé De Poulet Au Curry Et Champignons Gratuit
Coupez le poulet en lanières. Epluchez l'oignon et le gingembre et hachez-les. Dans une sauteuse ou dans un wok, faites chauffer 2 cuillères d'huile et faites revenir les lanières de poulet pendant 5 minutes afin qu'elles dorent légérement. Mettez-les de côté dans une assiette. Versez l'huile restante et remplacez le poulet par les oignons et le gingembre et laissez fondre doucement pendant 5 minutes. Remettez le poulet dans la sauteuse. Mélangez le lait de coco avec le fond de veau et le curry et versez le tout dans la sauteuse. Émincé de poulet au curry et champignons 2020. Continuez la cuisson encore 5 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe un peu. Poivrez. Versez dans un plat et décorez avec les brins de coriandre et les graines de sésame. Servez accompagné de riz thai.
Une fois les morceaux de poulet bien cuits, verser la sauce et remuer pendant 1 à 2 minutes. Note de l'auteur: « A servir avec du riz ou des frites... C'est un vrai régal de les tremper dans la sauce! » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Emincé de poulet au curry et à la crème
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Raison sociale
Catégorie
Résidence Autonomie
N° FINESS
740785787
N° SIRET
267 411 072 00213
Situation au répertoire SIRENE
Statut
Centre communal d'action sociale (CCAS)
Date d'ouverture
01/12/1982
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