Message par Lola78 » 05 mai 2012 [17:29]
ça me fait penser à la paëlla de coquillettes de Loulette, on la fait parfois, c'est très sympa:... p? t=473986
Pour répondre pour le riz, il faut suivre les indications du paquet. L'autre fois, j'avais pas mis assez d'eau mais j'avais fait comme d'habitude avec le Uncle-b-e-n-s, deux volumes d'eau pour un volume de riz. Sauf que c'était une autre sorte de riz, soit-disant exprès pour la paëlla... Peut on préparer une paella à l avance des. mais y'avait pas marqué le dosage d'eau sur le paquet. Donc, méfiance, c'est un coup à avoir du riz... "al dente"... ce qui n'est quand même pas l'objectif. Message par tombouctoufr » 05 mai 2012 [21:10]
Un truc, si on n'est pas sûr(e) de la quantité d'eau, à part bien entendu de jouer un peu sur l'intensité du feu, c'est d'avoir une casserole d'eau frémissante à côté et de goûter le riz lorsque l'eau s'est pratiquement évaporée, on peut alors, si le riz est encore trop "al dente", ajouter un peu d'eau bouillante, cela permet de finir la cuisson sans "casser" la cuisson du riz en ajoutant de l'eau froide.
Peut On Préparer Une Paella À L Avance Des
La première possibilité est de le faire au four. Dans ce cas-là il suffit de rajouter un verre de bouillon de poisson ou de viande avant de la chauffer. Comment réchauffer ma paella au four? Étape 1: Préchauffer le four à 180°C. Étape 2: Verser le verre de bouillon dans le plat (le riz doit être un peu submergé pour pouvoir boire le liquide et ne pas sécher), remuer. Peut on préparer une paella à l avance collection. Étape 3: Enfourner la paella avec le bouillon, 10 minutes minimum. Remuer à intervalle régulier. Étape 4: Attendre que le liquide soit complètement absorbé par le riz. Vérifier régulièrement la texture des crevettes et du calamar. Avantage: Le four est une solution rapide pour réchauffer les aliments, et notamment de grandes quantités. Inconvénient: Il faut vérifier et remuer le plat régulièrement pour qu'il ne sèche pas trop et que le riz ne colle pas au fond du récipient. Astuce N°2: le wok ou la poêle Avec cette astuce, rien de plus facile. En effet, il vous suffit de prendre vos poêles et/ou faitouts en tout genre, ainsi qu'un verre de bouillon de poisson ou de viande.
Peut On Préparer Une Paella À L Advance Loans
Reprendre la recette ensuite pour terminer la cuisson du riz (voir étape suivante) en prenant soin de faire réchauffer quelques minutes le bouillon. Pour finir
Répartir le riz en pluie, très régulièrement sur toute la surface. Déplacer les ingrédients avec une cuillère pour que le riz occupe tous les interstices. Faire cuire à feu vif pendant environ 10 minutes. Finir la cuisson à feu doux pendant 5 à 10 minutes. Incorporer délicatement les moules, les coques, les palourdes dans le riz. Poser les gambas et les langoustines sur la paëlla, en étoile, en les enfonçant un peu. Recouvrir le plat avec du papier aluminium et laisser cuire 5 minutes. Comment réchauffer une paella ? - Blog - Mya'm Paella. Laisser reposer hors du feu en laissant couvert. Avant de servir disposer des quartiers de citron.
De plus, certains traiteurs ne proposent pas de sacs soudés, donc il faut vérifier la possibilité auprès du vôtre avant de commander. Toutefois, rien ne vous empêche de conditionner la paella vous-même dans ces sacs: vous pourrez le faire également pour d'autres aliments. Vous pouvez également opter pour le service de cuisson sur place. La paella pourra être préparée sous vos yeux, pour votre repas de famille, repas d'entreprise ou repas de mariage par exemple. Cette solution vous permettra de ne pas avoir à réchauffer votre plat et donc de ne pas altérer les produits de qualité utilisés. Peut on préparer une paella à l advance loans. Ce concept de cuisine à domicile pourra aussi apporter encore plus de convivialité à votre repas. Après avoir lu toutes ces astuces, nous vous laissons faire votre choix pour réchauffer votre délicieuse paella. Bonne dégustation! N'hésitez pas à demander votre devis gratuit en ligne!
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