Retirez-les pour les égoutter. Ôtez l'excédent d'eau dans un torchon de cuisine. Mettez les feuilles de menthe et de basilic avec l'huile d'olive dans un robot et mixez bien. Laissez infuser pendant 15 minutes. Mettez dans un bol le jaune d'oeuf, la moutarde et l'assaisonnement nécessaire. Battez au fouet jusqu'à obtenir une émulation onctueuse. Mélangez-la graduellement à l'huile d'olive parfumée à la menthe et au basilic, jusqu'à obtenir une préparation épaisse et onctueuse. Battez le tout avec le zeste râpé et le jus de citron, et mélangez enfin la crème fraîche. Sauce au basilic pour saumon sauce. Placez cette sauce crémeuse au frais. Badigeonnez les filets de saumons avec de l'huile. Faites-les cuire au barbecue direct à allure moyenne pendant 4 minutes. Commencez par cuire les filets côté peau sur la grille, retournez-les, remettez un peu d'huile et cuisez encore 4 minutes. Servez chaud avec la crème au basilic et à la menthe
Sauce Au Basilic Pour Saumon Wine
Baissez le feu et laissez cuire le temps indiqué par le fabricant. Laissez-les bien égoutter dans une passoire et versez-les dans un plat chaud. Ajoutez le beurre et la sauce au basilic. Mélangez. Saupoudrez du parmesan et décorez des feuilles de basilic réservées. Servez aussitôt. Astuces et conseils pour Spaghettis sauce basilic
Pour une note de couleur, vous pouvez ajouter aux spaghettis égouttés 2 tomates pelées, épépinées et coupées en petits dés. Réchauffez alors rapidement les pâtes. Hors du feu, ajoutez-leur la sauce au basilic. Servez aussitôt sur un plat chaud. Toutes les herbes existent en surgelé. Recette Saumon au basilic. Elles sont pratiques à avoir sous la main, quelle que soit la saison.
Sauce Au Basilic Pour Saumon Au
Photographe: Transcontinental Transmédia
Préparation
10 minutes
Cuisson
20 minutes
Portion(s)
4 portions
Ingrédients
1 cuillère à table
de
beurre
2
échalotes françaises, hachées finement
1 tasse
de feuilles de
basilic frais, bien tassées
1/2 tasse
vin blanc
sec
de fumet de poisson ou
bouillon de légumes
crème
à 35%
4
filets de saumon, la peau enlevée (environ 6 oz/175 g chacun)
sel et
poivre du moulin
Valeurs nutritives
Par portion
Sodium
155 mg
Protéines
36 g
Calories
385
Total gras
25 g
Cholestérol
145 mg
Gras saturés
10 g
Total glucides
2 g
1. Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter les échalotes et cuire, en brassant de temps à autre, de 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce qu'elles commencent à ramollir. Ajouter le basilic et cuire, en brassant, pendant 2 minutes. Verser le vin blanc et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 3 minutes. Ajouter le fumet de poisson et la crème et mélanger. Sauce au basilic pour saumon au. Laisser mijoter pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que la sauce ait épaissi (pour une sauce à consistance plus lisse, la réduire en purée au robot culinaire).
Sauce Au Basilic Pour Saumon Et Aux Épinards
7g
Lipides: 19. 8g
Gras sat. : 6. 1g
Protéines: 21. 8g
Fibres: 1. 7g
Sucre: 2. 7g
ProPoints: 8
SmartPoints:
9
Sans gluten
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Accord vin: Que boire avec? Côte de Beaune-Villages
Bourgogne, Rouge
Saint Véran
Bourgogne, Blanc
Condrieu
Vallée du Rhône, Blanc
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Sauce Au Basilic Pour Saumon Sauce
Ingrédients pour
600 g Filet de saumon avec la peau 3 Tomates 1 Citron 20 Feuilles de basilic 7 cuil. à soupe Huile d'olive 1 cuil. à soupe Poivre vert
Gros sel de mer
Sel
Poivre
Étapes de préparation
Vérifiez qu'il n'y a plus d'arêtes dans le saumon. Coupez-le en 4. Ebouillantez les tomates. Pelez-les, épépinez-les et coupez-les en dés. Salez-les et laissez-les égoutter 30 min dans une passoire. Versez les cubes de tomates égouttés dans un saladier. Ajoutez les feuilles de basilic émincées et le poivre vert. Arrosez-les de 5 cuil. Saumon avec de la sauce au basilic et à l’aneth – Les plaisirs de Sandra. à soupe d'huile d'olive. Salez. Laissez macérer 30 min, en mélangeant de temps en temps. Badigeonnez ensuite la peau du saumon avec le reste d'huile d'olive. Salez le côté chair. Chauffez 2 min une poêle à fond épais. Versez-y une couche de gros sel. Chauffez-le 2 min. Placez les pavés de saumon dans la poêle, côté peau dessous. Faites-les cuire 4 min, sur feu vif. Eteignez le feu. Laissez-les dans la poêle pour que la chaleur diffuse lentement et les cuise à coeur.
de course
Ingrédients
6 Pavés de saumon 400 g Riz 50 cl Eau 2 Cardamomes 1 étoile de badiane 50 cl Eau 1 Petit oignon blanc 3 Bouquets de basilic 2 cuil. à soupe Huile neutre 10 cl Huile de friture
Sel
Poivre Calories = Moyen
Étapes de préparation
Rincez le riz dans une passoire. Mettez le riz dans une casserole avec l'eau, les graines de cardamome, l'étoile de badiane et un peu de sel. Faites cuire 10 minutes à couvert sur feu moyen. Laissez reposer 5 minutes. Effeuillez et hachez les feuilles d'un bouquet de basilic. Sauce au basilic pour saumon wine. Mélangez les feuilles hachées à votre riz. Vérifiez que vos pavés de saumon ne comportent pas d'arête. Si ce n'est pas le cas, ôtez-les à l'aide d'une pince à arête. Salez et poivrez-les. Marquez vos pavés de saumon sur toutes leurs faces à la poêle dans 2 cuillères à soupe d'huile neutre sur feu vif. Ôtez la première peau de votre oignon blanc puis émincez-le. Poêlez votre oignon dans une cuillère à soupe d'huile avec un peu de sel sur feu moyen/fort pendant 5 minutes.
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Prix Carburant Mont De Marsan 40000
0. 749 + 1 j.
Esso Express Mont-de-marsan - 384 avenue des Martyrs de la Résistance
1. 829 Auj. 2. 099 Auj. 1. 979 Auj. Intermarché Mont-de-marsan - 410 Avenue du Président John F. Kennedy
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La station esssence
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RELAIS MARSAN CLEMENCEAU - 394 Avenue Georges Clemenceau
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Pour un véhicule diesel avec un réservoir de 50 litres, votre plein de carburant vous coûtera, en moyenne 89. 95€. Le plein le moins cher de gasoil vous reviendra à 88. Le plein de gasoil le plus cher vous reviendra à 92. 95€. Prix à la pompe
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Station
Gasoil
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SP98
E10
E85 (Bioéthanol)
GPLc
Total Access Mont-de-marsan - 394 AVENUE GEORGES CLEMENCEAU
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2. 023 Auj. 1. 904 Auj. 0. 799 Auj. 0. 805 Auj. Leclerc Mont-de-marsan - 1234 Avenue du Vignau
1. 949 Auj. 0. 759 Auj. Carrefour Mont-de-marsan - 760 Avenue du Maréchal Juin
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