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Ils pratiquent une taille courte sur toutes les vignes afin d'avoir un rendement favorisant la qualité. Ils pensent qu'une taille courte est plus qualitative qu'une vendange en vert. La taille s'adapte à chaque pied de vigne. En fonction de la vigueur de chaque souche ils laissent un nombre de raisins possible à venir différents. En effet un pied fragile, plus faible nécessite à leurs yeux une taille plus stricte afin de lui laisser moins de raisins futurs pour ne pas l'épuiser pendant son cycle végétatif. Vacqueyras 2012 prix maroc. A l'inverse, une vigne plus vigoureuse pourra produire et faire mûrir un nombre de raisin plus important. Si ils la taillent trop court ils la transforment en Bonsaï. De plus une taille soignée permet de pérenniser les vignes. C'est donc un moment crucial et précis. Les sols
Une géologie propice à de grands vins
Les plus grands Terroirs du monde ne s'expriment que si leurs sols sont vivants! Pour Claude Bourguignon, ingénieur agronome en micro-biologie du sol, « Les vins rouges sont d'autant plus puissants et complexes que les surfaces internes des argiles des sols qui les portent sont élevées.
On distinguera plus pariculièrement les crus proposés par le Domaine Le Sang des Cailloux, le Château des Tours ou la Maison Perrin et Fils. Vin Vacqueyras AOC
Le nom de Vacqueyras, ou Vaqueiras en provençal, provient du latin Vallea quadreria, autrement dit la vallée des pierres. Ultime appellation de la vallée du Rhône dont le domaine couvre la totalité des communes du département du Vaucluse, Vacqueyras et Sarrians, et se trouve en plein cœur des Dentelles de Montmirail. La notoriété atteinte par les vignerons de Vacqueyras repose essentiellement sur la richesse et la pureté de leurs vins rouges. En effet, ils se distinguent toujours par une intensité, une fraîcheur et une subtilité qui leur est propre. Domaine Saint Pierre Vacqueyras Rouge 2012 pas cher à prix Auchan. Histoire et origine du domaine Vacqueyras
Le développement de la viticulture dans le secteur de la vallée du Rhône a été rendu possible sous la colonisation romaine, particulièrement aux alentours d'Orange entre le IIème et le Ier siècle avant notre ère. On a découvert les ruines d'une villa romaine dans le village de Vacqueyras.
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