Pâtes aux épinards et tomates cerises | Idées recettes
Il y a des jours où vous n'avez vraiment pas envie de cuisiner… Voici un plat simple qui vous conviendra parfaitement: pâtes aux épinards et tomates cerises! Ingrédients
Une poignée de pignons de pin 4 gousses d'ail 2 échalotes 1 filet de vin blanc 400 grammes de tomates cerise 200 grammes d'épinards 400 grammes de spaghetti 1 litre de bouillon de légumes Huile d'olive Poivre Sel
Étapes
Étape 1 Faites chauffer une grande poêle. Saisissez les pignons de pin sans ajouter de matière grasse jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retirez de la poêle et laissez reposer. Étape 2 Ajoutez un filet d'huile d'olive dans la même poêle. Faites revenir brièvement les échalotes et les gousses d'ail finement hachées. Déglacez avec un filet de vin blanc et laissez évaporer. Étape 3 Pendant ce temps, hachez grossièrement les épinards. Étape 4 Ajoutez les tomates cerises coupées en deux et les épinards. Laissez chauffer quelques instants puis ajoutez les spaghettis et le bouillon de légumes.
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Pâtes Aux Épinards Tomates Séchées
Dans une grande casserole à feu moyen-élevé, porter à ébullition le lait et le bouillon. Ajouter les pâtes et bien mélanger. Saler et poivrer. Cuire à feu moyen 8 minutes en remuant régulièrement ou jusqu'à ce que les pâtes soient al dente. Incorporer le pesto aux tomates séchées et les épinards aux pâtes. Cuire 1 minute afin d'attendrir les épinards et d'épaissir la sauce. Servir parsemé de parmesan. Note
Pour une option plus rapide, vous pouvez remplacer le pesto aux tomates séchées maison par 60 ml (1/4 tasse) de votre pesto du commerce préféré.
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Parsemez d'emmental râpé. Faire chauffer pendant 20 minutes à 200° puis quelques minutes sous le grill pour faire gratiner. Si vous souhaitez un gratin moins lourds ne pas hésitez à mettre du lait à la place de la crème (soit 250g de lait pour la sauce au fromage)! Variez les goûts avec une sauce au trois fromages par exemple!
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Recette à faire, DELICIEUX! !
Photo: Andreas Trauttmansdorf
Une savoureuse astuce: combiner des tomates fraîches et des épinards à une sauce tomate du commerce. Ingrédients
1/2 paquet de 500 g de rigatonis, penne ou fusillis
1 petit oignon haché grossièrement
1 gousse d'ail émincée
250 ml (1 tasse) de sauce tomate pour pâtes du commerce
3 grosses tomates hachées grossièrement
Pincées de basilic séché
Pincées d'origan séché
750 ml (3 tasses) de jeunes épinards
125 ml (1/2 tasse) de parmesan en lamelles ou râpé
Préparation
Faire cuire les pâtes al dente dans l'eau bouillante, de 8 à 12 minutes. Entre-temps, huiler légèrement une grande casserole et déposer sur feu moyen. Quand elle est chaude, y cuire l'oignon et l'ail. Remuer souvent jusqu'à ce que l'oignon commence à ramollir, environ 3 minutes. Ajouter la sauce et les tomates. Couvrir et cuire à découvert, en remuant plusieurs fois, jusqu'à ce que les tomates commencent à se défaire, de 4 à 6 minutes. Ajouter le basilic et l'origan. (Si les pâtes ne sont pas cuites quand la sauce est prête, réduire le feu et réserver. )
Informations générales
Entité de rattachement
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Critères candidat
Langues
Anglais (B1 (intermédiaire)) Localisation du poste
Localisation du poste
Europe, France, PACA, BOUCHES DU RHONE (13)
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Non
Adresse & Ville
180 rue René Descartes 13100 Aix en Provence
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