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Accord musical
Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette? Baba au rhum blanc bouchon - Recette par Fil et Croq. Elle a été initialement
partagée par Sweet Kwisine
pour accompagner la recette Gâteau bonbon sirop. Des températures de cuisson enfin maîtrisées! Simple et solide il vous sera d'une grande aide en cuisine. Voir aussi
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Baba Au Rhum Bouchon Lyonnais
Égoutter et arroser de rhum. Laisser macérer en remuant de temps en temps. J'ai préparé la pâte au robot, mais vous pourrez bien sûr pétrir à la main. Mettre dans le bol du robot la farine et le sel. Faire un puits et verser les œufs, le lait, le beurre fondu, la levure et le sucre. Bien mélanger pour obtenir une pâte lisse. Incorporer les raisins secs. Répartir la pâte dans les empreintes (8 ou 10). Mettre la plaque au réfrigérateur pendant 1 h 30 au minimum. Sortir du froid et laisser lever à température ambiante. Enfourner pour 20 minutes jusqu'à ce que les babas soient bien dorés. Démouler les babas et les déposer dans un plat profond les contenant tout juste. Baba au rhum bouchon en. Porter à ébullition l'eau, le sucre et la gousse de vanille. Retirer du feu et incorporer le rhum. Laisser infuser pendant 20 minutes puis retirer la vanille. Verser le sirop sur les babas et les laisser s'imbiber de sirop (je les retourne délicatement de temps en temps). Poser les babas sur une grille pour que le surplus de sirop s'égoutte.
Baba Au Rhum Bouchon En
Bonjour, Peut-on préparer la recette (8 à 12 babas) et faire la cuisson en deux fois car je n'ai que 4 moules? L'inconvenient etant la pousse des babas dans les moules individuels qui n'est pas possible pour la pâte restante: comment faire? Merci
1 internaute(s) sur 2 ont trouvé ce commentaire utile. bertrand21
29 août 2015
Vous pouvez oui faire pousser 4 babas puis les cuire et recommencer l'opération de pousse et de cuisson une seconde fois pour en avoir 8 et recommencer encore pour en avoir 12. Baba au rhum bouchon recipe. Le seul inconvénient est que c'est très long car il faut compter le temps de pousse et de cuisson à chaque fois. Entre chaque tournée, vous conservez la pâte crue au frais.
Baba Au Rhum Bouchon Al
Le baba est aussi le gâteau favori des Napolitains. Il est souvent servi avec du Limoncello. Il se déguste seul ou avec de la glace vanille.
Réservez au frais jusqu'au moment de servir. Une recette d'Alba Pezone.
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