Dans la cuisine populaire, on le cuit avec des pommes de terre. Je vous propose une petite idée qui est apparue dans les dernières années: l'utilisation des racines du poireau en friture. Il est vrai que certains poireaux possèdent de très belles racines. Ce serait dommage de les jeter. PROGRESSION POUR LA FRITURE DE RACINES DE POIREAU /
Il faut tout d'abord prélever les racines de telle façon qu'elles restent attachées les unes aux autres. Ensuite arrive la partie la plus difficile: bien les laver. La terre s'enlève généralement assez facilement sur les extrémités, mais l'opération devient plus difficile au centre. On peut faire tremper les racines dans de l'eau et leur donner un coup de brosse. Racine de poireau 2018. Elles ne deviendront pas toujours totalement blanches car la partie centrale peut avoir pris une couleur brune ce qui ne signifie pas qu'elle soit sale. Vu que le poireau sera cuit en friture, il faut qu'il soit ABSOLUMENT SEC pour éviter les accidents. Sécher donc bien vos racines de poireau dans du papier ou un torchon.
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Lorsque cette pâte est réalisée on va donc venir tremper les racines des poireaux dans le pralin (dans cet exemple précis, mais les racines de la plante quelle qu'elle soit). Un noyer en cours de pralinage. Si vous ne plantez pas le jour même il est possible d'entourer les racines avec un sac poubelle/plastique. Ne tardez tout de même pas trop! 😉
L'intérêt du pralin
Le but du pralin est d'enrober la surface des racines avec une matière riche en bactéries et en éléments nutritifs pour aider le plant à reprendre. La présence de l'argile permet d'éviter le dessèchement des racines. Racine de poireau en. Ainsi, si vous plantez des poireaux cette année, c'est peut-être l'occasion de tester cette méthode! Vous pourriez faire une bande avec un pralin sur les racines de vos poireaux, et une bande sans, pour voir un peu les différences! Ainsi, vous pourrez juger de l'utilité de cette méthode! Vous pratiquez déjà cette pratique, ou des questions restent en suspens? Dites-nous tout en commentaire! Cet article vous intéresse?
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Le poireau est donc très sain! Les poireaux sont bons pour le coeur Notre remède aux poireaux va vous permettre, entre autres, de prendre soin de votre santé cardiovasculaire. La consommation régulière de ce légume favorise la libération d'oxyde nitrique dans les tissus des vaisseaux sanguins. Grâce à cette action, la circulation du sang est optimisée et il est plus facile de lutter contre la formation de caillots. Les poireaux permettent de purifier l'organisme Le poireau est composé en grande partie d'eau. Racine de poireaux. Il est donc diurétique et nous permet d'éliminer les toxines. Ce pouvoir dépuratif est l'une des vertus les plus connues de ce légume fantastique. Toutes les qualités que nous venons d'énumérer font du poireau un allié indispensable de votre santé. Comment préparer notre remède aux poireaux Ingrédients
3 poireaux
1 litre d'eau
Le jus d'un citron
Préparation
Pour notre remède dépuratif et amincissant, vous allez avoir besoin de 3 poireaux assez grands, que vous nettoierez au préalable avec du jus de citron.
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Trop souvent, nous avons tendance à jeter une bonne partie du poireau pour n'en garder que le blanc. Pourtant, les recettes qui utilisent les tiges vertes sont nombreuses: soupes, quiches, tartes, etc. Quant aux radicelles, elles peuvent elles aussi être utilisées. Un remède aux poireaux pour dépurer votre organisme et perdre du poids - Améliore ta Santé. Alors, plutôt que de gaspiller ces petites racines, faites-les frire! Pour cela, coupez environ 1cm de blanc de poireau pour que les radicelles y restent accrochées et emmêlées. Faites-les tremper dans de l'eau vinaigrée une dizaine de minutes, puis dans de l'eau bouillante pour bien les nettoyer. Une fois séchées, enveloppez ces radicelles de poireaux d'un peu de farine, et plongez-les dans l'huile pour les faire frire. En quelques minutes, le tour est joué! Il ne vous reste plus qu'à agrémenter votre soupe de ces radicelles croustillantes, de les déposer sur une tarte ou de les servir en salade, par exemple.
Les poireaux sont également très faibles en calories. Ce sont donc des alliés exceptionnels lorsque nous souhaitons perdre du poids (100 grammes de poireaux frais ne contiennent que 61 calories). Les poireaux contiennent aussi une grande quantité de fibres solubles et insolubles. Trous dans le sol, racines de poireaux croquées : Le potager - Rustica.fr. Si vous en consommez régulièrement, vous pourrez dire adieu à des troubles chroniques du transit intestinal comme la constipation. Ce légume est une source importante de vitamines et de minéraux, comme le zinc, le fer, le potassium et le magnésium. La forte teneur des poireaux en acide folique les rend également très intéressants pour les femmes enceintes. Les poireaux sont des antibiotiques naturels
Le poireau ne contient pas autant d'allicine que l'ail, mais il est également un antibiotique très intéressant pour notre santé. Certaines études menées en laboratoire nous expliquent que, grâce à l'allicine présente dans l'ail et le poireau, il est possible de réduire la formation de mauvais cholestérol dans nos artères, car cette substance inhibe des enzymes nocives qui ont tendance à s'accumuler dans notre foie.
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