Originaire de Belgique le waterzooï, ou waterzooi en néerlandais, est une soupe-repas mijotée à base de poulet ou de poisson, riche en légumes. Littéralement en flamand « waterzooï » signifie « eau qui bout ». C'est un plat consommé traditionnellement en hiver car il réchauffe. Waterzooï de poulet
Le waterzooï est donc une soupe riche et réconfortante, comme un ragoût de viande ou de poisson. Elle est complète. Recette Sauté de poulet au Cookeo. Ici, on retrouve donc le poulet et les légumes dans une sauce pas trop épaisse, juste un peu plus épaisse qu'un bouillon. On incorpore en fin de cuisson du plat mijoté de la crème et un jaune d'oeuf pour lier le tout. On ne cherche pas à épaissir de trop le waterzooï, ce n'est pas une blanquette de poulet, (qui elle est dans une sauce plus crémeuse)! D'où son nom « waterzooi ». Pour faire mon waterzooï j'utilise le Cookeo qui accélère le temps de cuisson et qui fait un excellent plat: le poulet, les légumes, tout est parfaitement cuit. Ma version est celle plus typique de la région flamande: avec de la bière.
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J'avais testé la cuisson au Cookéo avec ce sauté de poulet aux légumes façon blanquette allégé qui m'avait... Ragoût de poulet cookeo sur. Source: Aux délices de Manue
Poulet aux carottes et petit pois au cookeo - recette cookeo Tags: Plat, Poulet, Carotte, Petit pois, Facile, Viande, Cookéo, Volaille, Robot Cuiseur, Diner, Légume Poulet aux carottes et petit pois au cookeo, un délicieux plat facile à cuisiner pour votre déjeuner ou dîner en famille, voila la recette. Source: recette360
Ragoût léger de poulet - Plat et Recette Tags: Plat, Poulet, Carotte, Facile, Viande, Volaille, Légume, Allégé, Ragoût, Mijoté, Plat avec sauce Ragoût léger de poulet WW, recette d'un bon plat mijoté de poulet aux carottes et pommes de terre, facile et simple à réaliser pour un repas convivial. Source: Plat et Recette
Blanquette de volaille au Cookeo - Catherine et compagnie Tags: Poulet, Carotte, Champignon, Poireau, Entrée, Oignon, Alcool, Vin blanc, Laurier, Maïzena, Boisson, Viande, Cookéo, Vin, Blanquette, Bouillon, Volaille, Robot Cuiseur, Légume, Filet, Aromate, Plat avec sauce, Soupe chaude Pour 4 personnes: - 400g de filets de poulet - 1 blanc de poireau - 1 oignon - 2-3 carottes - 150g champignons de Paris frais - 1 bouillon de volaille - 2 feuilles de laurier - 100ml de vin blanc - 200ml d'eau - 1 cuillère à soupe de maïzena - poivre...
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Elles doivent être très fondantes. Éplucher tant qu'elles sont encore chaudes et écraser avec une fourchette. Remettre dans la casserole une fois égouttée et les faire dessécher quelques minutes. Tamiser puis laisser tiédir sur une planche farinée. Former un trou au centre, incorporer l'œuf, disposer la moitié de la farine et de la semoule autour des pommes de terre. Saler, ajouter la muscade râpée et le parmesan et commencer à amalgamer les ingrédients ensemble. Ajouter le reste de la farine et de la semoule et travailler la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et homogène. Couper une tranche et former un boudin de 2 cm de diamètre. Le couper en tronçons de 2 ou 3 cm. Les rouler légèrement dans les mains préalablement farinées. Laisser reposer sur un torchon fariné. 3. Préparation de la garnitureLaver les blettes, les égoutter, ne conserver que le vert. Couper grossièrement. Recette Cuisses de poulet pommes de terre au Cookeo. Faire chauffer un filet d'huile d'olive dans une sauteuse. Ajouter la gousse d'ail en chemise et le filet d'anchois.
Source: recette360
Menus de la semaine du 16 au 22 octobre 2021 - Catherine et compagnie Tags: Poulet, Chou, Riz, Petit pois, Chou de Bruxelles, Entrée, Salade, Crème, Poisson, Salé, Viande, Cookéo, Bouillon, Friture, Volaille, Robot Cuiseur, Légume, Pané, Carbonade, Frite, Plat avec sauce, Croque, Soupe chaude Menus: - croques Monsieur, salade verte - choux de Bruxelles à la crème et aux lardons, späetzles - carbonnade flamande, frites au Cookeo - poulet à la forestière au Cookeo - poissons panés et petits pois - bouillon de légumes au riz - salade verte et... Source: Catherine et compagnie
Blancs de poulet à la sauce tomates et pâte de curry Tags: Poulet, Sauce, Tomate, Curry, Pâte de curry, Viande, Cookéo, Blanc de poulet, France, Blanquette, Volaille, Robot Cuiseur, Légume, Sauté, Réunion, Allégé, Europe, Chair, Plat avec sauce, Pâte, Curry et cari Blancs de poulet à la sauce tomates et pâte de curry J'aime cuisiner le blanc de poulet en sauce, ça permet d'en garder la chair bien moelleuse.
3- Modalités de suivi
- Prévoir un positionnement avant le stage (auto-évaluation du stagiaire)
- Utiliser le support de grille d'évaluation.
Le stagiaire doit se trouver le plus tôt possible en situation d'animation. L'évaluation BAFA | animation81. La qualité de l'accompagnement et des évaluations détermine la progression du stagiaire. Pour un stage de 14 jours, nous vous conseillons de faire 2 évaluations. 4- Evaluation Finale
En fin de stage, le directeur émet un avis argumenté à partir des critères d'évaluation de l'arrêté du 22 juin 2007:
- Assurer la sécurité physique et morale des mineurs et en particulier les sensibiliser aux risques liés, selon les circonstances, aux conduites addictives, aux comportements, notamment ceux liés à la sexualité. - Participer au sein d'une équipe, à la mise en œuvre d'un projet pédagogique en cohérence avec le projet éducatif dans le respect des cadres réglementaires des ACCEM;
- Construire une relation de qualité avec les mineurs qu'elle soit individuelle et collective;
- Participer à l'accueil, à la communication et au développement des relations entre les différents acteurs;
- Encadrer et animer la vie quotidienne et les activités;
- Accompagner les mineurs dans la réalisation de leurs projets.
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Fiche de groupe d'activité
Auteur: Olivier - Document proposé par Olivier
Petites fiches contenant le nom de l'anim, le nom et le lieu de son activité, le moment (matin, après-midi, veillée), le nombre d'enfants et leurs noms. 1 exemplaire direction et 1 exemplaire anim. C atégorie: Documents pratiques 6768 clics Ajouté le 14/06/2003. PDF - 85. Ressources documentaires. 15 Ko
Fiche de sortie du centre
Fiche de sortie du centre: destination, noms des anims & des enfants, départ & retour, n° tel, pense-bête àemporter. C atégorie: Documents pratiques 6845 clics Ajouté le 14/06/2003. PDF - 76. 85 Ko
Guide à l'usage des parents
Auteur: Ccas - Document proposé par Olivier
Petit guide destiné aux parents avant le départ de leur enfant en centre de vacances. (Document CCAS)
C atégorie: Documents pratiques 6654 clics Ajouté le 09/06/2003. PDF - 1. 65 Mo
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