Recettes
Recette de gâteaux
Gateau génoise
Recettes au chocolat blanc
Petites génoises au chocolat noir et aux pépites de chocolat blanc
Ingrédients
6
4 oeufs
100 g de sucre en poudre
120 g de chocolat noir 70%
50 g de beurre mou
60 g de farine
60 g de maïzena
1/3 de sachet de levure chimique
3 cuillères à soupe de chunks de chocolat blanc
Coût estimé: 3. 06 € (0. 51€/part)
Préparation
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Mélangez les jaunes avec le sucre. Battez bien. Faites fondre le chocolat au bain-marie. Mélangez le chocolat fondu et le beurre. Puis ajoutez la farine, la maïzena et la levure. Mélangez bien. Montez les blancs en neige ferme. Incorporez un tiers de ces blancs à la préparation en tournant vivement. Puis ajoutez le reste de blancs délicatement, en soulevant la masse. Génoise au chocolat blanc - Supertoinette. Lorsque tout est bien homogène, versez la pâte dans des moules individuels beurrés. Mettez les chunks au chocolat blanc sur la pâte en enfonçant très légèrement. Faites cuire à four chaud 170° environ 25 minutes.
- Recette genoise au chocolat blanc
- Recette genoise au chocolat blanc rouge
- Recette genoise au chocolat blanc et framboises
- 51 rue de tournai 59000 lille paris
- 51 rue de tournai 59000 lille francais
- 51 rue de tournai 59000 lille.fr
Recette Genoise Au Chocolat Blanc
Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes
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Ingrédients
200 g Chocolat blanc pâtissier 130 g Farine 130 g Beurre 250 g Sucre 4 Oeufs 1 cuil. à café Rase de levure Calories = Elevé
Étapes de préparation
Préchauffez votre four à 180°C (th. 6). Coupez le chocolat blanc en morceaux, et placez-les dans une casserole au bain-marie avec le beurre. Faites chauffer doucement jusqu'à ce que l'ensemble soit fondu. Petites génoises au chocolat noir et aux pépites de chocolat blanc - Recette Ptitchef. Mélangez, et éteignez le feu. Cassez les oeufs et séparez le blanc des jaunes. Dans un grand saladier, fouettez le sucre avec les jaunes d'oeufs jusqu'à ce que le mélange mousse. Ajoutez doucement la farine et la levure, puis le mélange chocolat+beurre. Mélangez jusqu'à obtenir une préparation homogène. Dans un autre récipient, fouettez les blancs en neige ferme. Incorporez 1/3 des blancs en neige à la préparation chocolatée, puis versez tout le reste des blancs et mélangez-les délicatement, en soulevant le mélange de bas en haut, afin de ne pas faire retomber les blancs en neige.
Recette Genoise Au Chocolat Blanc Rouge
Recette de génoise au chocolat blanc délicieuse appréciée de tous, très rapide à faire, délicieux et très joli dans l'assiette. Ingrédients
4 œufs
150 g de sucre en poudre
150 g de chocolat blanc
200 g de farine
50 ml de lait
50 g de beurre
8 g de levure chimique
Préparation
Séparer les blancs des jaunes. Battre les blancs avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une
meringue. Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes. Dans un autre bol, mélanger les jaunes d'oeufs, le lait et le chocolat fondu. Recette genoise au chocolat blanc et framboises. Ajouter la
farine tamisée avec la levure chimique. Mélanger puis ajouter les blancs délicatement à la pâte. Verser le mélange dans un moule préalablement beurré. Mettre au four pendant 45 minutes à 175ºC, vérifie la cuisson avec un cure-dent. Laisser
refroidir puis démouler. Saupoudrer de sucre glace ou décorer avec des copeaux de chocolat.
Recette Genoise Au Chocolat Blanc Et Framboises
A la sortie du four, laisser tiédir les génoises avant de démouler sur une grille pour un complet refroidissement. Monter la ganache:
mettre la ganache froide au chocolat blanc dans le bol du robot et fouetter à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'elle soit aérienne. Mettre 2 belles cuillères à soupe de ganache montée dans un bol et réserver le reste au réfrigérateur. Ajouter dans le bol la confiture de fruits rouges et mélanger. Monter le gâteau:
découper dans chaque génoise 4 à 5 cercles de différents diamètres, de plus en plus petit, en faisant attention de bien les centrer. Sur un disque de carton ou un plat, monter la première couche de gâteau en alternant les disques de différentes couleurs en prenant soin de souder les bord avec le mélange ganache/confiture. Recette genoise au chocolat blanc rouge. Étaler sur ce premier gâteau une couche de garniture. Puis y déposer la deuxième couche de génoise montée comme la première en alternant les couleurs. Recouvrir ensuite le gâteau damier de ganache montée au chocolat blanc et décorer selon vos envies.
Placez au réfrigérateur jusqu'au moment de la dégustation.
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Le docteur Luc DEBOISSY
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pratique dans son cabinet situé au Rue De Tournai à Lille. Le docteur ne prend pas en charge la carte vitale
Son code RPPS est 10002272481. Le médecin généraliste est le professionnel qui suivra votre état de santé ainsi que celui de votre famille. Choisissez un médecin en qui vous avez confiance et avec lequel vous êtes à l'aise afin de prendre soin de votre santé et de votre bien-être. 118712.fr : Annuaire gratuit pour trouver le numéro d’un pro ou d’un particulier. En utilisant les filtres sur Doctoome, vous pourrez trouver un médecin proche de chez vous qui accepte de nouveaux patients et pour les plus nomades, choisissez-en un qui pratique la téléconsultation. Prenez un rendez-vous en ligne dès à présent
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Quand les taux sont très élevés, les prix peuvent baisser malgré un ITI élevé. 40 m 2
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