Une année pour monter les dossiers avec accompagnement technique du Département, une autre à lever les fonds... la commune, le Grand Dax, le Département, la Région, l'Europe, la Fondation du patrimoine et des mécènes (Total, Crédit Agricole) suivent pour réunir les 552. 000€TTC nécessaires à la restauration du site. Enduits extérieurs, escaliers et planchers de bois intérieurs, débroussaillage de la forêt en contre-bas et création d'un chemin d'accès en cailloux, des villageois, des enfants aux papis mamies, se mettent au travail, en plus du gros œuvre effectué par l'entreprise Croix, un orfèvre de la restauration des moulins basé près d'Angers. Douze stagiaires ont aussi été formés ici au titre de « maçon ancien » sur ce chantier d'insertion du Conseil Régional, cofinancé par le Département. Omelette au moulin Bénesse-lès-Dax Bénesse-lès-Dax lundi 18 avril 2022. En parallèle, des volontaires ont construit un four à bois pour cuire le pain. Farine bio sans gluten à base de sarrasin et maïs locaux Mais le millier de miches et fougasses aux rillettes qui en sont sortis pour la fête annuelle du moulin chaque juin grâce à Jean-Claude, Guy et Bernard, ne sont pas encore issues de farines bénessoises.
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Plus d'informations:. La boulangerie L'Atelier du Moulin, située sur le parking, est ouverte tous les jours, sauf le mardi, de 7 heures à 12 h 30 et de 16 heures à 18 h 30. Renseignements au 06 49 67 33 45 et par mail: Elle est présente également aux Halles de Dax. Moulin benesse les dix meilleurs. Le camion itinérant se déplace aussi sur les marchés de Peyrehorade et Saint-Paul-lès-Dax. La municipalité de Bénesse-lès-Dax souhaite une « harmonie » de son territoire. Philippe Salvat
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Des photos datées de 1939 montrent le moulin avec son toit. En 1943-1944, le moulin constitue un poste d'observation pour les soldats allemands, qui percent la toiture pour installer une batterie de mitrailleuses. La toiture a disparu sur des clichés datés de 1974 [ 4]. Évolutions du moulin à travers le temps, panneau de présentation réalisé par l'association Les Ailes Bénessoises, exposé sur site
En 2015, les membres de l'association prennent la décision de réhabiliter le moulin et de lui redonner une fonction économique, afin d'éviter qu'il ne tombe à nouveau dans l'oubli et se détériore. Moulin benesse les dax.fr. Les plans sont redessinés à partir des rares documents historiques parvenus jusqu'à nous avant d'être validés par l' architecte des bâtiments de France. Après la rénovation du fût, la nouvelle toiture et les ailes sont posées en juillet 2018 [ 5]. De nos jours, le moulin produit de la farine et de l'électricité [ n 3]. Du pain et des viennoiseries, à plus forte valeur ajoutée que la farine, sont également réalisés et commercialisés sur site [ 2].
Ces activités, partiellement lucratives, doivent s'appuyer sur trois emplois, afin d'assurer la pérennité d'une réhabilitation unique dans les Landes. L'ouverture du site, avec l'organisation de visites, est programmée au second trimestre 2020. Nous suivre sur le site internet: Association Les Ailes Bénessoises Mairie – 40180 BÉNESSE-LÈS-DAX Facebook: Les ailes Benessoises Paru dans le Monde des Moulins n°72 d'avril 2020 Nombre de vues: 325
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