Aplatissez la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie afin d'obtenir un disque rond. Placez les tranches de beurre au centre d'une feuille de papier sulfurisé et aplatissez-le doucement pour lui donner une forme relativement carrée. Placez le beurre au centre du disque de pâte. Pliez la pâte en 4. Aplatissez la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Pliez la pâte en 2. Feuilletés au thon, aux œufs et à la moutarde à l'ancienne. Filmez-la et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 20 minutes. Farinez légèrement le plan de travail et aplatissez la pâte en essayant d'obtenir un rectangle. Pliez la pâte en 2. Filmez-la et laissez-la reposer une deuxième fois au réfrigérateur pendant 20 minutes. Après ce temps, farinez le plan de travail, aplatissez la pâte et coupez 5 bandes. Roulez-les sur elles-mêmes puis transférez-les sur une plaque à pâtisserie (10×26 cm) préalablement beurrée et farinée. Couvrez la plaque avec le film alimentaire et laissez reposer pendant 2 heures. Enfin, badigeonnez la surface des rouleaux de pâte feuilletée avec le jaune d'œuf puis saupoudrez-les de sucre en poudre.
Oeuf Pate Feuilletée
Le lait
Incroyable, mais vrai, qu'il soit végétal ou animal, le lait fonctionne très bien. Trempez votre pinceau dans un peu de lait et recouvrez votre pâte avec pour la colorer tendrement lors de sa cuisson. L'avantage? Le résultat sera plus homogène qu'avec un œuf, car le lait s'étale plus facilement. Vous pouvez aussi ajouter un tout petit peu de sucre pour une dorure plus croustillante. Oeuf pate feuilletée. L'huile d'olive
S'il s'agit d'une tarte salée ou de feuilletés apéritifs, optez pour de l' huile d'olive. Sa couleur naturelle dorée est parfaite pour colorer votre pâte. Elle ne laisse aucun goût et facilite l'adhésion de garniture, si besoin (graines de pavot, de sésame, etc. ). D'autres astuces consistent à utiliser du beurre (ou de la margarine) fondu ou de la fécule de maïs diluée dans de l'eau avec une pointe de curcuma pour dorer une pâte. Testez toutes ces idées et voyez celle qui vous convient le mieux. Olivia B.,
le 19/05/2017
6. Verser l'eau progressivement tout en mixant jusqu'à l'obtention d'un houmous crémeux. Saler, poivrer et réserver au frais pendant une heure. 7. Garnir les cornets de pâte feuilletée avec le houmous de carottes rôties et décorer avec le persil pour imiter les fanes de carottes. Servir à l'apéritif! Feuilletés aux épinards et au chèvre spécial apéritif
Le mélange épinards/chèvre dans un feuilleté, c'est un régal à l'heure de l'apéritif. Crédit: iStock
Pour 4 personnes Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 25 minutes
- 400 g d'épinards frais - 100 ml de crème épaisse - Sel, poivre - 1 pâte feuilletée - 2 crottins de chèvre - 1 jaune d'œuf - 4 C A C de graines de sésame
1. Blanchir les épinards quelques minutes à l'eau bouillante salée puis égoutter. Hacher finement et les mélanger à la crème. Saler, poivrer et réserver. 2. Dérouler la pâte feuilletée et découper 4 carrés. Oeuf Feuilleté Noir 1 Kg. Déposer environ deux grosses cuillères d'épinards au centre (de manière à pouvoir refermer les feuilletés) et ajouter un demi-crottin de chèvre sur chaque carré.
Appareil capable de projeter sur n'importe quelle surface lisse, le vidéoprojecteur interactif (VPI) est destiné à illustrer les présentations interactives. Il est de plus en plus apprécié dans le domaine de l'enseignement puisque de nombreux cours sont dispensés grâce à des projections. Comment cet appareil est-il utilisé dans l'enseignement? L'utilisation du vidéoprojecteur interactif en classe
Le VPI est un appareil idéal pour les classes, surtout en cette période où le numérique fait partie intégrante du quotidien. Ainsi, l'utilisation des vidéoprojecteurs interactifs en classe répond à ce besoin de modernisation des séances et méthodes pour délivrer des cours. Il permet de maintenir l'attention des apprenants de la génération Z, pour qui le digital est très important. Ces appareils permettent aux enseignants, notamment les profs de science, d'illustrer les différentes expériences réalisées. Dans ce but, Speechi propose des vidéoprojecteurs très simples d'utilisation. Leur installation ne nécessite pas l'intervention d'un technicien informatique.
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Avec l'avancée de toutes les dernières technologies dans le domaine du numérique et des modes de projection, les professeurs peuvent désormais profiter des supports numériques plus performants pour améliorer leurs enseignements. Il s'agit notamment du vidéoprojecteur interactif. C'est un outil d'affichage numérique plus innovant qui permet de transformer un tableau blanc en une surface tactile. Communément appelé VPI, ce dispositif est actuellement utilisé dans plusieurs écoles pour que les élèves l'apprentissage soit plus ludique. Un vidéoprojecteur interactif, c'est quoi? Le vidéoprojecteur interactif est un produit high-tech qui permet de projeter une présentation sur une surface blanche que ce soit un tableau lisse, un mur blanc ou d'autres surfaces pouvant accueillir ce type de projection. Généralement, il est constitué d'un vidéoprojecteur (à focale ultra-courte) et d'un capteur infrarouge. Il vous faut également savoir que le vidéoprojecteur devra être accompagné d'une source de données assez puissante comme une tablette ou un ordinateur.
L'assimilation des connaissances sera ainsi de meilleure qualité!