5 min
Facile
Lassi mangue-coco
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Le Lassi est une boisson indienne recommandée après les plats épicés, et que l'on sert très frais (souvent avec des glaçons pilés). Aussi n'hésitez-pas à ajouter des glaçons ou de la glace! En Inde, ils utilisent couramment du lait fermenté. Si vous n'êtes pas un adepte remplaçez-le par un yaourt nature. 150 ml de lait de chèvre
1 yaourt de chèvre
1 c. à soupe de miel
1 mangue (ou jus de mangue)
1 gousse de cardamome
1 c. à soupe de noix de coco râpée
20 cl de lait de coco
des pétales de rose (pour la déco)
ou des pistaches natures écrasées (déco)
1. Ouvrez et découpez la mangue en morceaux. 2. Glaces esquimaux à la mangue et crème de coco | Jujube en cuisine. Ouvrez la gousse de cardamome à l'aide d'une pointe de couteau et récoltez les graines. 3. Mettez-les au blender avec le lait de chèvre, le yaourt et la mangue. Mixez 1 min en mode 3. 4. Ajoutez un peu de noix de coco. Et pour les gourmands 20 cl de lait de coco. Mixez 30 secondes en mode pulse. 5. Au moment de servir dans des verres bombés, saupoudrez sur le dessus de pistaches écrasées ou de pétales de rose.
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Ajoutez cet article à vos favoris en cliquant sur ce bouton! Pas à pas, découvrez les secrets de fabrication de cet esquimau, à décliner et savourer tout l'été. Écrit par
Valérie Bestel
Publié le 30/07/2019 à 12h25, mis à jour le 26/10/2020 à 16h15
Les ingrédients pour faire des bâtonnets glacés sans sorbetière Pour 8 personnes Préparation: 20 min. Cuisson: 2 min. Attente: 6 h. Coût: 1. Difficulté: 1 1 mangue bien mûre 1 citron vert 275 g de mascarpone 110 g de sucre 10 cl de crème de coco 8 cl de jus de pomme 2 cuil. à soupe de miel liquide ⋙ Notre sélection de glaces et sorbets pour l'été 2019 StockFood / Mondadori Portfolio/ Sucré Salé 1. Rincez le citron, séchez-le et râpez son zeste. Dans une casserole, faites chauffer la crème de coco avec 40 g de sucre et les zestes, jusqu'à frémissement. Petite douceur mangue coco : recette de Petite douceur mangue coco. Retirez du feu et laissez infuser 30 min, jusqu'à ce que le mélange soit froid. StockFood / Mondadori Portfolio/ Sucré Salé 2. Battez le mascarpone dans un bol avec 1 cuil. à soupe de miel pour l'assouplir.
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PRÉPARATION:
La crème glacée:
Dans un saladier, mettez le lait de coco, le lait
concentré, le jus et le zeste des citrons. Battez rapidement l'ensemble. Ça va épaissir. Placez au congélateur jusqu'à ce que la glace prenne. (3
à 4 h). La mangue au sirop de menthe:
Épluchez la mangue. Coupez-la en tranches fines. Réservez. Lavez les feuilles de menthe. Ajoutez le jus de citron. Mélangez. Yaourt glacé à la mangue et au lait de coco. Préparez le sirop:
Versez l'eau et la sucre dans
casserole. Mettez sur feu moyen. Laissez cuire quelques minutes
en sirop. Versez le sirop sur la menthe. Laissez refroidir. Incorporez les tranches de
mangue. Laissez infuser 2 à 3 heures. Montage:
Sortez la glace du congélateur. Vérifiez qu'elle est bien ferme. Formez des boules avec une cuillère à glace si possible. Alternez boule de glace et tranches de mangue dans une
verrine ou une coupe. DÉGUSTEZ.
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** d'origine végétale Sans gluten
Peut contenir des traces de: arachides, amandes, noisettes, noix, pistaches, noix de macadamia, œufs.
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Je sais que c'est contraire à la tendance qui veut que nous mangions léger, mais bien souvent dans les versions « allégées » de nos produits, se trouve tout un tas d'ingrédients vraiment pas nets. Je préfère manger moins souvent de la glace, mais qu'elle soit vraiment bonne, mais ce n'est que mon avis, bien entendu…:-)
>>>> Glaces: toutes les recettes de glaces et sorbets sur jujube en cuisine
Nbre de parts: 8
Prep: 15 min
Pour 8 esquimaux:
300 g de crème de coco
1 mangue bien mûre (+ ou – 400 g)
2 CS de sirop d'agave (facultatif)
Pelez la mangue et découpez sa chair en morceaux autour de son noyau ( comment choisir et couper une mangue? ). Placez les morceaux de mangue dans le bol de votre blender/mixeur, ajoutez la crème de coco et mixez jusqu'à obtenir un appareil bien lisse. Ajoutez du sirop d'agave si vous le jugez nécessaire après avoir gouté. Glace lait de coco mange quoi. Versez la crème de coco dans des moule à esquimaux et placez au congélateur minimum 4 heures. Pour le démoulage, passez les moules à glace sous l'eau chaude quelques secondes.
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Épluchez la mangue et récupérez toute la chair. Mettez les dans le bol du mixeur. Coupez les fruits de la passion en 2. Récupérez la pulpe à l'aide d'une cuillère. Les verser dans une passoire. Extraire le jus, à l'aide d'un fouet à main. Arrêtez, lorsque il restera que les grains noirs. Essayez d'avoir 100g de jus. Le verser sur les morceaux de mangue. Ajoutez le sucre. Mixez le tout, pour avoir un beau coulis. Mettre le tout dans une casserole. Ajoutez le sirop de glucose. Faîtes chauffer le tout, sur feu moyen, pour le faire fondre. Si vous n'avez pas le sirop, remplacez le par 30g de sucre supplémentaire, dans le mixeur. Puis zappez l'étape de la casserole, c'est juste pour faire fondre le glucose. Réservez 2h. au réfrigérateur. Il faut qu'il soit bien froid. Versez doucement dans la sorbetière. Laissez turbiner environ 30min. Glace lait de coco mangue seco. Une fois terminer, la transvaser dans l'insert. Bien lisser la surface, à l'aide d'une spatule. Réservez environ 4h. au congélateur. Il faut qu'il soit assez dur pour pouvoir le déposer dans la glace coco.
Petite douceur mangue coco Marmiton mag Et si vous vous abonniez? C'est la meilleure façon de ne rater aucun numéro, de faire des économies et de se régaler tous les deux mois:) En plus vous aurez accès à la version numérique pour lire vraiment partout. Voir les super offres
Vous allez le voir à tous les jours! C'est donc important que vous l'aimiez ». Alors on prend une grande inspiration, et on respire. 2- Apportez un peu de votre cuisine lors de votre séance de magasinage
Vous serez prêts à aller magasiner vos tuiles de dosseret une fois que vous aurez choisi votre comptoir et vos armoires de cuisine. Avant de partir magasiner vos tuiles, pensez à prendre avec vous votre porte d'armoire ainsi qu'un échantillon de votre comptoir. L'objectif est de créer une harmonie entre ces trois éléments pour pouvoir créer un beau décor dans votre cuisine. Vous pouvez également préparer des inspirations ou des moodboards. Ces éléments vont vous permettre de faire le bon choix. Nous vous recommandons également de garder un même style à travers toutes les pièces de votre intérieur. 3- Définissez si vous voulez des tuiles mates ou brillantes
C'est une question qui peut vous aider à faire votre choix. Cette dimension va changer le style de votre dosseret et refléter la lumière différemment selon le fini.
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5 coups de cœur pour votre dosseret de cuisine Lorsque vous rénovez la cuisine, le dosseret de céramique est l'un des éléments décoratifs qui apportera une touche unique à celle-ci. Certains préféreront des teintes plus neutres alors que d'autres préféreront ajouter un élément distinctif qui s'harmonisera avec les armoires de cuisine et le comptoir. Étant donné la multitude de choix qui s'offre à vous tant au niveau des styles, couleurs, motifs, textures et styles de pose, nous avons pensé vous proposer nos 5 coups de cœur qui pourront vous orienter dans vos choix. Voici nos 5 coups de coeur pour votre dosseret de cuisine: 1) Mosaïque hexagonale Fait de porcelaine ou de céramique, le dosseret hexagonal ou octogonal est très tendance et apportera une touche moderne à votre cuisine. Disponible en plusieurs couleurs, la mosaïque s'harmonise à merveille tant avec un comptoir de quartz qu'avec un comptoir de bois. Vous opterez pour un fini mat et aspect marbre ou un fini mat et aspect pierre?
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En effet, si toutes vos armoires de cuisine et votre comptoir sont blancs, le dosseret de tuiles à motifs animera votre cuisine. Pour une cuisine avec des armoires de 2 couleurs, la couleur des tuiles à motifs doit être en harmonie avec celles-ci pour un effet déco réussi. Le choix de vos tuiles à motifs doit être votre coup de cœur, oubliez les tendances déco! 5) Combos Pourquoi se limiter à ne choisir qu'un seul type de céramique pour votre dosseret de cuisine? Aviez-vous pensé au combo? Les tuiles métro et les mosaïques se marient à merveille! Par exemple, vous pouvez installer la mosaïque au-dessus de l'évier et les tuiles métro sous les armoires de cuisine. Ce combo est vraiment irrésistible! Une autre alternative pourrait être d'installer la céramique à la manière de briques sous les armoires de cuisine et poursuivre jusqu'au plafond avec les mêmes tuiles installées en chevrons. Effet wow garanti! Crédit photo: Cuisine NewZone Crédit photo: Mélodie Violet
Prêt à vous offrir un dosseret unique qui mettra en valeur votre nouvelle cuisine?
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S'il y a des comptoirs de cuisine en granite ou avec d'autres matériaux similaires, optez pour un dosseret en céramique murale sombre sera la meilleure chose à faire. D'un autre côté, si les comptoirs sont neutres et uniformes, vous pouvez donc opter pour un dosseret à couleurs vives ou à motifs complexes. Dans le cas où le comptoir est composé de touches et de motifs différents et que le dosseret est riche en design, ce que vous devrez donc faire est d'accorder les palettes de couleurs. Ceci va conduire à une certaine cohésion entre les couleurs. Aspect N° 2: Choix des matériaux Le dosseret assure la fonction de protection des murs contre les éclaboussures et les chutes. Dans ce cas, vous devez prendre en considération cet aspect si important lors du choix du dosseret. Le matériau doit être facile à nettoyer en utilisant une éponge ou un chiffon humide. L'avantage du choix d'un carreau de marbre de grande taille est le fait qu'il aura une quantité moindre de mastic et de joints, ce qui signifierait moins d'effort de nettoyage.
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Pour ces raisons-là, il demeure souvent plus facile de choisir un dosseret pour un comptoir en quartz. Découvrons quelques conseils qui vont vous aider à choisir le dosseret le plus convenable à votre comptoir. Le blanc: Dans le cas de comptoirs et d'armoires blancs, un dosseret blanc conviendra parfaitement. Cependant, lorsque tout est blanc, le dosseret peut s'avérer être le meilleur endroit pour y intégrer une touche de couleur. Variations de la même couleur: Les variations de la même couleur fonctionnent parfaitement avec les cuisines équipées de comptoirs en quartz. A titre d'exemple, si les comptoirs sont de couleur gris foncé, les carreaux de dosseret peuvent donc être d'une couleur grise plus clair. Aussi, si le comptoir est livré avec une multitude de tons, le choix d'un dosseret qui sera capable de se combiner avec cette palette de couleurs sera la meilleure option à choisir. L'approche moderne: Le dosseret constitue souvent le point focal de la cuisine, mais vous pouvez également utiliser ce dosseret pour mettre en valeur d'autres parties de votre cuisine.
Par exemple; le verre laqué, le quartz, le granit et le Dekton seront des matériaux de choix pour un dosseret sur mesure. Vous pourrez ainsi créer une continuité entre votre plan de travail et votre dosseret ou bien ajouter une touche de couleur, selon vos goûts. Cuisine classique signée Ateliers Jacob: La Cartier