Une semaine dans mon assiette #4 | végétarien - YouTube
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Ca fait maintenant près de deux mois que j'ai décidé d'être végétalienne. On me demande souvent ce que je mange, et j'ai voulu faire cet article pour montrer qu'il est possible de s'accorder de la comfort food, et de manger varié en étant vegan. Mes plats vous paraitront certainement un peu monomaniaques. Non pas qu'on ne puisse pas varier en mangeant végé, mais il faut savoir que je souffre du syndrome de la cuisinière pour famille nombreuse: j'évalue très mal les proportions, et je me retrouve vite avec une marmite. C'est aussi un atout, car il suffit d'un coup de micro-ondes pour avoir un repas express le midi, entre deux cours. J'ai commencé cette semaine avec un gratin carottes-brocoli à la béchamel d'huile d'olive. Une semaine dans mon assiette végétarienne de la. C'était accompagné d'un plat familial de lasagnes au tofu, béchamel (la même que pour le gratin) sauce tomate et chou rouge. NB: Le chou, c'est le traquenard. Ça a l'air petit comme ça mais ça fait une semaine de repas. Facile. Les lasagnes sont super faciles à végétaliser, que ce soit avec des épinards, de la sauce tomate, de la béchamel, de la ratatouille, du brocoli-crème de soja, ou tous autres légumes et sauces possibles et imaginables.
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En panne d'inspiration cette semaine? Qu'est ce qu'on mange quand on entame une transition végétarienne? Pas beaucoup de temps mais envie de bien manger? Je vous embarque 6 jours dans mon assiette pour vous aider! Une semaine dans mon assiette végétarienne 1. Des repas simples, veggie, de saison et gourmands 🥦🥝🍓 Avec le confinement, j'ai recommencé à prévoir des menus à l'avance pour acheter uniquement ce dont nous avons besoin et tester plein de nouvelles recettes alors c'était l'occasion parfaite de vous partager le contenu de mes assiettes! Quelques précisions Ce n'est pas un programme alimentaire: je ne suis ni diététicienne ni naturopathe. J'ai quelques connaissances en nutrition et je veille à avoir une alimentation équilibrée au maximum mais c'est avant tout un article pour vous donner de l'inspiration.. 😉 Comment composer mes menus ❔ Pour le petit déjeuner, je suis monomaniaque ❤️ du porridge je l'avoue.. Mon combo: flocons de sarrasin, lait végétal, banane, graines de chia et beurre de cacahuète. Je l'aime d'amour et mon bidou aussi alors je ne change rien pour l'instant!
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Pour les fruits, aucune préparation, je les ai mangé tel quel! De même pour le yaourt au soja. Le combo pancakes/purée d'amandes tient rassasié vraiment un bon moment. Le yaourt au soja est totalement optionnel mais je l'apprécie de temps en temps le matin. En plus il m'apporte des protéines supplémentaires. Aujourd'hui était pour moi un jour de cours. Dans ces cas là, je ramène mon repas. Pour ça j'utilise cette, au choix, lunch box/bento/gamelle:
N'importe quelle boite à déjeuner fait l'affaire, mais j'aime beaucoup les trois compartiments séparés. Au menu pour moi ce midi:
Salade d'épinards, petits poids et tofu fumé
Salade d'épinards (jeunes pousses d'épinards, tomates séchés, herbes de Provence, huile de sésame et vinaigre balsamique)
Petits poids (petits poids en conserve, oignon, poivre)
Tofu fumé (Déjà préparé)
Cette salade d'épinards mérite vraiment d'être essayée 😉
Voilà un repas qui m'apporte tout ce qu'il faut pour l'après-midi. Une semaine dans mon assiette végétalienne d’étudiante – Renne Beau. De bons légumes, des protéines, des glucides à IG bas, des lipides en quantité suffisante.
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De la farine aussi pour les cakes, tartes, pizzas, pains.. (avec ou sans gluten;)) Pour les desserts et le goûter, cela varie mais je ne mange plus les fruits à la fin du repas mais l'après-midi pour faciliter leur assimilation et éviter la fermentation. En général, je bois un thé ou café (oupsi) avec du chocolat noir ou une compote, du yaourt végétal (coco ou soja) avec quelques fruits séchés. Sans oublier un gâteau maison (au chocolaaaaat) le week-end! Pour les boissons, je suis une grande consommatrice de boissons chaudes été comme hiver (thé, chicorée, café, orzo, tisanes), sinon de l'eau bien sûr. Une semaine dans mon assiette végétarienne des. (légère addiction au kombucha (thé fermenté) aussi, il faut le dire 🤩) Voilà pour la base et en petit cadeau 3 recettes de cette semaine veggie en détails ci-dessous, n'hésitez pas à me dire ce que vous en avez pensé si vous les reproduisez!! Bon appétit la slowerteam 🌱 💠 Spring salade 💠 (4 personnes) Ingrédients 250g (cru) de lentilles vertes 100g (cru) de quinoa 2 oignons nouveaux "cébettes" (bulbes + tiges) 1 petite botte de radis roses 4 endives ou quelques asperges vertes Une poignée d'amandes Option: gomasio Crème de fanes de radis: 400g de tofu soyeux, les fanes de la botte de radis, 2 càs d'huile d'olive, 1 gousse d'ail, sel et poivre (+ option 2 càs de levure maltée pour un goût plus prononcé) le tout mixé au blender.
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J'ai donc fait au plus simple pour le repas: j'ai décongelé des nems et des gyozas 100% véganes de chez Picard, qui sont à tomber par terre et pas trop horribles du point de vue santé. La sauce aigre douce des nems est un régal, j'ai toujours tendance à en abuser! Pour accompagner le tout, j'ai mangé un bol de riz et de petits pois mélangés: je me suis encore une fois régalée! 17h – Goûter
J'ai inclus une partie « goûter » car ce jour là je me suis fait un thé aux alentours de 16h30/17h, mais cela reste très rare. UNE SEMAINE DANS MON ASSIETTE VÉGÉTARIENNE | Recettes healthy, rapides et faciles ! - YouTube. Je ne ressens pas le besoin de manger puisque je sais que je préparerai le dîner assez tôt, pas besoin donc de manger entre temps. Seule exception: lorsque je décide de faire ma séance de sport en fin d'après-midi, il est très important d'avoir assez de ressources énergétiques, je prends alors une barre Nakd qui est pleine de bonnes choses. 19h30 – Le dîner
Pour finir la journée en beauté, j'avais préparé de la garniture pour fajitas véganes, et c'était encore une fois un délice!
Celles et ceux qui me suivent sur Instagram le savent, j'ai repris le programme WW pour perdre mes derniers kilos de grossesse. Le nouveau programme me réussit puisqu'il ne me reste plus qu'un petit kilo à dégommer pour revenir à mon poids de forme d'avant grossesse. Ce que j'apprécie d'autant plus c'est qu'allaitant toujours Maxim, WW adapte son programme pour les jeunes mamans dont c'est le cas. Comme je vous l'avais expliqué ICI, le nouveau programme est désormais totalement personnalisé, j'ai donc le droit normalement pour ma part à 24 PersoPoints journaliers ( sans compter les points bonus que je peux récupérer en m'hydratant bien, en bougeant et en mangeant des légumes). L'allaitement m'octroie en plus 21 PersoPoints indispensables pour couvrir mes apports nécessaires et maintenir ma lactation ( ce qui restait ma priorité). UNE SEMAINE DANS MON ASSIETTE VÉGÉTARIENNE ! - YouTube. Si vous souhaitez tenter l'aventure vous aussi, il y a actuellement 3 mois gratuits sur l'abonnement 6 mois! J'ai fait le choix de continuer à manger aux repas comme j'ai l'habitude de le faire, et de consacrer ces points bonus à des desserts et collations plus riches sans compter les éventuels aliments galactogènes que je prends.
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