Recettes / Beurre à fleur de ciboulette
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Recette Beurre Fleur De Ciboulette Saint
Gourmet Premium
1420
Un beurre parfumé idéal pour les légumes vapeur et les viandes grillées. beurre pommade
jus de citron
huile d'olive
Fleurs de ciboulette
beurre pommade, jus de citron, huile d'olive, Fleurs de ciboulette
Difficulté: Facile
Budget: Faible
En details
Recette pour 1 Portions
Temps total:
10 min
Préparation:
Accessoire:
Le Bol Multifonction
Ingredients
100 grammes de beurre pommade
2 cuillères à soupe de jus de citron
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
15 Fleurs de ciboulette
Commande intervalle de mélange
Commande mélange
1
Laver les fleurs de ciboulette. 2
Installer le couteau dans le bol multifonctions. Beurre à la Ciboulette Maison - Art de Vivre. 3
Hacher finement les fleurs de ciboulette sur vitesse maximum. 4
Ajouter le reste des ingrédients. 5
Mixer sur vitesse maximum jusqu'à ce que tous les ingrédients soient incorporés. 6
Racler la paroi du bol à l'aide de la spatule fine et verser sur un film transparent. Former un boudin. 7
Peut se conserver plusieurs semaines au frigo et plusieurs mois au congélateur.
Recette Beurre Fleur De Ciboulette Et
Édith aborde aussi la cuisine traditionnelle de son île La Réunion comme le rougail, le cari, le cabri massalé, le rhum arrangé Charrette et le ti'punch. Édith espère avec ce blog apporter sa petite contribution à la réussite de vos recettes. N'hésitez pas à poser des questions ou à nous faire des suggestions constructives. Allez, rendez-vous en cuisine! Interactions du lecteur
Recette Beurre Fleur De Ciboulette Francais
Votre ciboulette est montée en fleurs…. zut pas de chance!!! … quoique…. Voici une recette super originale pour utiliser les fleurs et les mettre en valeur: le beurre de fleurs de ciboulette. Ingrédients:
50 gr
de beurre 5
fleurs de ciboulette 2-3
brins de ciboulette 1
cuillère à soupe de jus de citron 1 cuillère
à soupe d'huile d'olive
Recette:
Pour nettoyer
les fleurs, les mettre à tremper dans de l'eau salée une bonne heure. Puis il
faut les égoutter, qu'elles sèchent. Recette beurre fleur de ciboulette saint. Mixer
les fleurs avec le jus de citron et l'huile. Travailler
le beurre pour qu'il soit pommade et ajouter la préparation mixée dedans. Bien
mélanger et mettre dans un pot propre et sec. ce beurre est juste parfait avec une bonne tartine et un œuf poché…
"ce que beurre et whisky ne peuvent soigner est incurable. " (proverbe Irlandais)
Et de préférence réalisez votre beurre pommade avec du beurre doux plutôt qu'avec du beurre demi-sel. Pour rendre le beurre pommade, sortez-le du réfrigérateur 1 ou 2 heures (selon la température ambiante) avant de l'utiliser et coupez-le en cubes dans une assiette. Quand le beurre est bien ramolli et que vous pouvez l'étaler comme une pommade dans l'assiette avec le dos d'une cuillère, écrasez-le à la fourchette avant de le mettre dans un bol. Surtout ne le replacez pas au réfrigérateur. FAIRE DU BEURRE AVEC LES FLEURS DE CIBOULETTE - MON P'TIT RESTO. Les herbes: Selon les herbes il vaut mieux les utiliser en effeuillant seulement les branches de thym, romarin, origan... ou en les coupant en gros morceaux comme le laurier ou bien en les hachant plus ou moins finement comme l'estragon, l'aneth, la ciboulette... Les fleurs: N'hésitez pas à utiliser les fleurs, et les fleurs des herbes pour préparer vos beurres comme le thym, la coriandre ou la ciboulette, elles apporteront goût et visuel à vos beurres parfumés. Utilisations: Vous pouvez utiliser vos cubes de beurres parfumés avec de nombreuses préparations soit en laissant les herbes, il suffit alors de les laisser décongeler avant de les utiliser (mettez-les au réfrigérateur la veille), ou en retirant les herbes si vous ne voulez que le beurre parfumé, faites alors fondre vos cubes de beurre dans un bol au micro-ondes avant de le filtrer à travers une passoire fine.
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