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Les Sauces Pauwels partenaire du premier Ostend Kids Festival
Met namen zoals K3, #LikeMe en Camille Dhont wordt de eerste editie van het Ostend Kids Festival onvergetelijk. Net als de catering trouwens, want organisatoren Eventor en Blue Sky Concerts zullen naar verwachting zo'n 5. 000 bezoekers laten genieten van lekkere snacks met Pauwels sauzen. Lire plus
Reportage photo: Horecatel en 30 images
Du 13 au 16 mars inclus, Wallonie Expo a accueilli la 55e édition d'Horecatel, le plus grand salon des professionnels de l'alimentation en Belgique francophone. Nous avons capturé la première édition depuis Corona en 30 images. [Mise à jour] Rapport de marché vis-à-vis des prix de l'huile
La hausse des prix de l'huile reste l'un des sujets les plus brûlants dans notre secteur. Cet article dresse aujourd'hui un nouvel état des lieux en mettant l'accent sur les principales huiles du marché et sur la façon dont la guerre en Ukraine et les prix élevés de l'énergie influent considérablement sur nos matières premières.
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Des plaques aux barres: Pauwels optimise ses propres graisses de friture
La forme des graisses de friture Pauwels Orange, Pauwels Bleue et Pauwels Verte a été modifiée: elles ne seront plus proposées sous forme de plaques, mais de barres. Ce changement est le résultat de l'exercice effectué en interne par le fournisseur total de sauces, d'huiles et de graisses pour optimiser la gamme afin que celle-ci réponde aux besoins de nos clients. Lire plus
De par sa nature, le corten présente plusieurs avantages:
Peu ou pas d'entretien: il montre une résistance sans faille face aux conditions climatiques extérieures. Une couche auto protectrice nommée "patine" qui protège l'acier du brasero. Une matière autorégulatrice qui va évoluer d'elle-même face au contact avec l'humidité. En savoir plus: qu'est-ce que l'acier corten? Le Conseil Made in Esprit Barbecue:
Suite à l'acquisition de votre brasero Höfats, ce dernier n'est pas encore à maturité concernant sa couleur et l'évolution de son acier. Pendant les 3 premiers mois, pensez à installer une plaque sous votre outil pour éviter de tacher votre terrasse suite aux coulures orangées dues à la rencontre entre le corten et l' humidité. La patine est enfin figée lorsque ce dernier a tendance à être plus foncé et plus terne. Fumoir à froid, à chaud - Meilleur choix - Esprit Barbecue. Caractéristiques techniques:
Dimensions: L 120 x l 120 x H 32 cm
Matière: acier corten
Poids: 21, 5 kg
Garantie: 2 ans
3 parties à assembler en forme d'hexagone
3 trous pour installer jusqu'à 3 grilles simultanément (non incluses)
Facile à installer et à démonter
Compact et transportable→ La grille et la plancha ne sont pas incluses.
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Si pour vous, la qualité n'a pas de prix, ce matériau saura vous convaincre! L'acier inoxydable s'impose aussi comme une norme obligatoire dans le milieu professionnel puisqu'il est garanti antibactérien et résistant à un usage souvent intensif quasi quotidien. Le plus précis
Largement plébiscité pour contrôler facilement la température (le nerf de la guerre! Que choisir ? Fumer à chaud ou à froid ?. ), le fumoir électrique s'adresse à celles et ceux en quête de résultats précis voire de perfection! Ils sont capables de fumer plusieurs heures en toute autonomie. Certains modèles permettent de déterminer distinctement un temps de fumage et un temps de cuisson. D'autres sont encore plus avancés grâce à une surveillance à distance permise par une connectivité Wifi ou Bluetooth. → Les fumoirs Bradley Smoker ou Pit Boss
Le plus professionnel
Le fumoir professionnel doit répondre à vos besoins d'activité. Notamment avec une contenance suffisante, des matériaux certifiés et un maintien constant, au degré près, de la température pour sortir des produits fidèles à votre offre.
7 - Au début de l'opération, fermez les trous d'aération du cendrier à l'aide de la poignée. Vous pourrez les ouvrir environ 30 minutes après pour ranimer la braise. 8 - Un cendrier plein permet une combustion de plus de 3 heures.