En 1861, la France de Napoléon III prend conscience de son retard dans le domaine maritime et décide de se lancer à son tour à la conquête de l'océan. Les concessions des lignes Le Havre-New York et Saint-Nazaire-Panama sont remportées par la Compagnie Générale Maritime, bientôt rebaptisée Compagnie Générale Transatlantique ( C. G. T., la Transat en abrégé). Elle appartient aux frères Émile et Isaac Pereire, deux hommes d'affaires très impliqués dans les transports. Le Washington, un vapeur de 105 m de long propulsé par des roues à aubes, construit dans un chantier naval écossais, entame sa croisière inaugurale le 15 juin 1864 et ouvre la liaison mythique entre Le Havre et New York. Un quotidien décrit un départ dans l'enthousiasme général: « La sortie du transatlantique s'est effectuée d'une manière très heureuse. Ligne 1 le havre centre. La foule assemblée sur les quais l'a salué sous les vivats » ( Le Figaro, 17 juin 1864). C'est le début d'une longue tradition locale: durant des décennies, les Havrais se déplaceront en masse pour saluer « leurs » paquebots à chaque entrée ou sortie.
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Publié le: Dimanche 17 avril 2022 à 21:00
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Ils s'appelaient France, Normandie, Île de France … En leur temps, ces paquebots d'exception incarnèrent l'orgueil de tout un pays et tissèrent un lien intime avec Le Havre, leur port d'attache. Durant plus d'un siècle, la ville normande fut en effet, pour des millions de voyageurs, une porte d'accès privilégiée au Nouveau Monde. Petite histoire pleine de nostalgie, d'une grande Histoire maritime. Stéphane William Gondoin
Rattraper le temps perdu
Dans les années 1830, les Anglais ouvrent leurs premières traversées régulières entre la Grande-Bretagne et le continent américain. Soutien scolaire Logique maths Master 1 Le-havre - 5 profs. En 1840, Samuel Cunard, fondateur de la célèbre compagnie qui portera plus tard son nom, inaugure la ligne Liverpool-Halifax-Boston. Le Britannia, paquebot ( note) à coque en bois d'une soixantaine de mètres de long, propulsé à la vapeur, la dessert d'abord seul. Il est rejoint au fil des ans par des unités de plus en plus performantes, assurant aux armateurs de « Sa Gracieuse Majesté » la suprématie dans l'Atlantique Nord.
© Perrin / Photocuisine
Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes
J'ai compris! de course
Ingrédients
500 g Farine 300 g Beurre 4 Oeufs 250 g Sucre en poudre 1 sachet Levure 2 cuil. à café Cannelle 1 pincée Sel Calories = Elevé
Étapes de préparation
Préchauffez le four à th. 7 (210 °C)
Découpez le beurre en dés. Déposez-les dans un bol et laissez ramollir. Dans une terrine, mélangez la farine et le sucre. Creusez un trou au milieu et ajoutez la levure, la cannelle, le sel et le beurre mou. Pétrissez avec le bout des doigts. Digestive biscuits (biscuits anglais) - Quand Nad cuisine.... Quand la pâte devient sableuse, déposez-la sur un plan de travail. Cassez 3 œufs et dissociez les blancs des jaunes. Ajoutez un œuf entier puis fraisez avec la paume de la main. Lorsque la pâte est homogène, formez une boule et placez au frais 2h. Étalez-la ensuite sur un plan de travail fariné sur 1 gros cm d'épaisseur. À l'aide d'un emporte-pièce rond, façonnez les biscuits et déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
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Ces petits biscuits Bredele appelés Brunsli de Bâle sont de délicieux gâteaux de Noël sans gluten au cacao, amandes et blanc d'oeufs parfumés à la cannelle, une recette rapide avec une cuisson de 4 minutes seulement. L'odeur de ces biscuits tout juste sortis du four embaume la maison. Recette Bredele Brunsli bruns de Bâle Ma...
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Je dois bien vous avouer que les biscuits damiers sont mes bredele préférés. Pourquoi? Le cacao pardi! C'est tellement bon! Je les fais chaque année et souvent je double même la recette histoire d'en avoir tout plein. Ne prenez pas peur: ils sont beaux et pourtant ils sont faciles à faire. Il suffit juste de suivre la recette (et de regarder les images! ). Voici quelques conseils pour les réussir à coup sûr:
On choisi bien du cacao amer et non pas du cacao sucré: c'est meilleur! On réserve bien la pâte au frais après le façonnage. Ça facilitera la découpe. Si la pâte chocolatée est trop friable, on y ajoute 1 cc d'eau. Vous verrez, c'est magique! Galettes anglaises bredele alsace. Pour les spirales, on étale bien la pâte chocolatée sur la pâte blanche (et non pas l'inverse). Pour avoir des biscuits bien ronds (pour les spirales toujours) on tourne à chaque fois le boudin d'1/4 de tour à la découpe de chaque tranche. Ça permet de conserver sa forme bien ronde. Idem pour le damier, pour conserver sa forme carré.
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Sablés Lapins de Pâques | propose plus de 100 recettes de biscuits et petits gâteaux librement accessibles. Avec des recettes traditionnelles comme les Spritzbredele, les Schwowebredele ou encore les Butterbredele mais également des recettes plus modernes et originales comme les Sapins 3D, les Dents de loup au thé matcha ou les Galettes au beurre salé… Bredele - Recettes de Bredele d'AlsaceLes fêtes de fin d'année ne sont pas simplement synonymes de cadeaux, de champagne ou de dinde aux marrons. C'est aussi le moment pour petits et grands alsaciens de confectionner les fameux Bredele (aussi connus sous le nom de braedele dans le Bas-Rhin, bredala dans le Haut-Rhin ou bredle à Strasbourg), biscuits traditionnels typiques de... Bredele:Petits sablés d'Antan (recette de Christophe Felder)Bonjour!! Aujourd'hui, je vous propose de délicieux sablés à déguster au coin du feu avec un bon thé... Galettes anglaises bredele aux. Il est de tradition, ici, en Alsace de réaliser des Bredele, petits biscuits qui seront dégustés jusqu'au jour de Noël!!
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Râper le chocolat. Mélanger le beurre et le sucre, en mousse. Ajouter les jaunes d'oeufs un à un en tournant bien entre chaque oeuf. Incorporer le chocolat râpé, le zeste de citron et les amandes, mélanger puis ajouter la farine. Bredele 2021 : Galettes aux cacahuètes - Rock the Bretzel. Etaler la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, sur 1, 5 cm d'épaisseur et faire cuire pendant 20 mn. A la sortie du four, couper en carrés ou losanges puis laisser le tout refroidir complètement avant de les manipuler. Ceci devrait également vous intéresser
Enfourner et laisser cuire 10 min. Ils doivent être juste dorés. Laisser refroidir ensuite sur une grille. Ils se conservent parfaitement dans une boîte en fer.