30 min
Salade de pommes de terre, tomates et mozzarella
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8 pommes de terre à chair ferme
4 tomates
250 g de mozzarella
huile d'olive
basilic
sel, poivre du moulin
1. Dans une bassine d'eau claire, lavez les pommes de terre. 2. Mettez-les dans une casserole puis recouvrez d'eau froide. 3. Salez et au feu, portez-les à ébullition. 4. Ensuite, laissez cuire pendant 20 min. 5. Égouttez-les et passez-y sous l'eau du robinet. 6. Ensuite, pelez vos pommes de terre. 7. Sur la planche de cuisine, taillez-les rondelles. 8. Mettez-les dans un saladier. 9. Rincez les tomates et équeutez-les. 10. Détaillez-les en rondelles ainsi que la mozzarella. 11. Puis, passez au dressage sur des assiettes. 12. Disposez les ingrédients l'un à après l'autre en alternant pommes de terre, tomates et mozzarella. 13. Assaisonnez eu sel et au poivre puis versez un trait d'huile d'olive dessus. 14. Hachez du basilic et parsemez-en les plats. 15. Mettez au frais avant de servir. Astuces
Pour cette recette de Salade de pommes de terre, tomates et mozzarella, vous pouvez compter 15 min de préparation.
Salade De Mozzarella Tomates Et Pommes Fruits De Mer
Recette - Salade de mozzarella, tomates et pommes fruits en vidéo | Recette | Salade mozzarella, Recette salade, Pomme fruit
Salade De Mozzarella Tomates Et Pommes Fruits Recette
Une association classique tomates-mozzarella, repensée dans une version sucrée-salée plus gourmande, avec des pommes et de fine tranches de jambon de Parme. Idéal pour un pique-nique entre amis
Ingrédients (4 personnes)
8 tranches très fines de jambon de Parme
250g de tomates cerise
1 sachet de petites boules de mozzarella
1 laitue
1 pomme
1 pot de petits oignons au vinaigre balsamique
Huile d'olive
Balsamique Amora
Vinaigrette bi-phasée
Quelques feuilles de basilic
Préparation
ÉTAPE 1:
Laver et sécher la laitue puis couper les feuilles en petits morceaux. ÉTAPE 2:
Ciseler finement les feuilles de basilic. Laver les tomates cerise et égoutter la mozzarella et les oignons. ÉTAPE 3:
Tailler la pomme en cube, ou en billes réalisées à l'aide d'une cuillère parisienne. ÉTAPE 4:
Assaisonnez la laitue mêlée de basilic avec la Vinaigrette bi-phasée huile d'olive et balsamique Amora, puis répartir dans les assiettes. ÉTAPE 5:
Dans un bol, verser les pommes, les oignons, les billes de mozzarella et les tomates cerise: les assaisonner de Vinaigrette bi-phasée huile d'olive et balsamique Amora, puis répartir sur la salade.
Salade De Mozzarella Tomates Et Pommes Fruits Les
Recettes
Recette de salades
Salade de mozzarella
Salade de pomme de terre
Salade de pommes de terre, tomates et mozzarella
Préparation
Laver et peler les pommes de terre. Les faire cuire à la vapeur dans l'auto-cuiseur durant un quart d'heure. Les passer sous l'eau froide. Puis couper les pommes de terre en rondelles. Couper les tomates et la mozzarella en rondelles. Dresser les assiettes en alternant les différents ingrédients. Saler et poivrer. Arroser d'un filet d'huile d'olive. Décorer de basilic ciselé et servir frais. Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (241g)
Calories: 308Kcal
Glucides: 31. 1g
Lipides: 12. 5g
Gras sat. : 7. 8g
Protéines: 15. 7g
Fibres: 2. 8g
Sucre: 3. 4g
ProPoints: 8
SmartPoints:
10
Sans gluten
Végétarien
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Accord vin: Que boire avec? Gaillac doux
Sud-Ouest, Blanc
Lirac rosé
Vallée du Rhône, Rosé
Saumur blanc
Centre - Val de Loire, Blanc
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