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De l'autre côté, la Quinta da Mariposa, située dans la région du Dão, était présente au salon. La propriétaire et viticultrice, Lúcia Freitas, a déclaré au Portugal News que bien que son vin ait beaucoup de succès à l'étranger où elle vend près de 70 pour cent de la production de Quinta da Mariposa, sur le territoire portugais leur meilleur marché est l'Algarve. En outre, elle a déclaré que les étrangers considèrent le vin portugais comme un bon rapport qualité-prix. Un autre exposant, Jorge Mata, viticulteur chez Ramilo Wines, a également déclaré qu'une grande partie du vin qu'ils produisent est exportée vers d'autres pays, plus précisément 60% de leur production: " Le marché portugais est très compétitif, en revanche, le marché étranger est plus facile à pénétrer ", a-t-il déclaré. Production de vin au portugal 1. Ramilo Wines est actuellement présent aux États-Unis, au Canada, à Londres et à Macao, entre autres. Leur vin, produit sur seulement 10 hectares, sort complètement des sentiers battus, notamment leur vin rosé qui, selon lui, est le rosé le plus cher du Portugal (100 € la bouteille).
Production De Vin Au Portugal Property
Lait et produits laitiers
Un prix du lait à la production au Portugal le plus faible de l'UE. COMMERCE EXTÉRIEUR
PÊCHE MARITIME ET AQUACULTURE
Avec une part de plus de 50%, le Portugal est le premier producteur mondial de bouchons. Sol et climat
Ce pays allongé présente une grande variété de types de sols du nord au sud, ainsi que des climats très différents avec des influences continentales et méditerranéennes et des fluctuations parfois extrêmes en été et en hiver. Nouvelles d’Espagne et du Portugal « Agri-pêche » n° 26 | Direction générale du Trésor. Dans le nord du Portugal, frais, pluvieux et fertile, des vins frais, plutôt rapides à consommer, poussent sur des sols granitiques sablonneux et arides. Dans la région du Minho, il peut pleuvoir presque tous les jours, tandis que la rive gauche du fleuve Guadiana dans l' Alentejo ou certaines parties de la région du Douro passent souvent plusieurs mois sans une goutte de pluie. Le climat des régions de l'Alentejo et du Dão varie entre le méditerranéen et le continental, avec de grandes variations de température entre le jour et la nuit et entre l'été et l'hiver. Les zones de Bairrada et Colares se trouvent dans la sphère d'influence de l'Atlantique avec des variations climatiques extrêmes avec beaucoup de pluie et des températures fraîches.
Production De Vin Au Portugal 1
Depuis 2 décennies, la répartition de la consommation évolue, l'UE voyant sa place sans cesse diminuer tout en représentant toujours en 2021 48% de l'ensemble. Ce sont les Etats-Unis qui s'affirment comme premier pays consommateur avec pas moins de 33, 1 millions d'Hl (14%), devant la France avec 25, 2 millions d'Hl (11%, en hausse de 9% sur un an) et l'Italie (10%). L'Allemagne, le Royaume-Uni, l'Espagne, la Chine et la Russie sont les autres marchés les plus significatifs. Retour du Salon du vin et du tourisme portugais - L'Avenir. A noter, que la Chine présente une baisse drastique de 15% de sa consommation, en partie due aux mesures liées au COVID. Toutefois, les pays à plus fort potentiel de croissance sont ceux où la consommation par habitant est encore modérée comme les Etats-Unis (12, 2 L/an/hab) ou le Royaume-Uni (24 L/an/hab), contrairement à des pays de consommation traditionnelle comme le Portugal (51, 9 L), la France (46, 9 L) ou l'Italie (46 L). Plus généralement, le marché mondial du commerce du vin s'est montré très dynamique en 2021 avec des exportations en hausses de 4% en volume (111, 6 millions d'Hl) et 16% en valeur, avec une surperformance des vins en bouteilles (+6%/+13%) et des vins effervescents classés à part par l'OIV (+22%/+35%) marquant en outre une hausse moyenne des prix.
Comme l'explique Jorge Mata, les producteurs utilisent généralement les plus mauvais raisins pour faire du vin rosé et réservent les meilleurs pour le rouge traditionnel et le plus vendu. Cependant, chez Ramilo Wines, on a décidé de faire quelque chose de différent et on a produit un vin rosé savoureux, qui utilise les meilleurs raisins de la production annuelle. Production de vin au portugal property. Les viticulteurs misent sur le Portugal
Les vignerons que nous avons rencontrés au salon n'étaient pas seulement portugais, il y avait plusieurs étrangers qui pariaient sur le marché portugais. Par exemple, Laurent Guilbaud, un vigneron français qui produit le champagne Moyat - Jaury Guilbaud, était présent au salon pour faire connaître ses produits français aux restaurants de l'Algarve: "C'est un grand plaisir pour moi d'être ici et d'expliquer notre champagne. J'ai remarqué que les gens en Algarve sont très intéressés par le champagne", a-t-il déclaré à The Portugal News. À la fin de notre tournée des vins, nous avons rencontré Dorina Lindemann, une Allemande, qui donne son nom au vin qu'elle produit à Montemor-o-novo, dans l'Alentejo.
Production De Vin Au Portugal Covid 19
Comme chaque année, l' Organisation Internationale de la Vigne et du Vin (OIV) a présenté, par la voix de son Directeur Général, les grandes tendances de production et de consommation de vin dans le monde en 2021. Retour sur les principaux faits marquants. Agriculture. La France reste le 2e producteur de vin au monde malgré des récoltes catastrophiques. La taille des vignobles mondiaux (quelle que soit l'utilisation des raisins – raisins secs, raisins de table ou raisins de cuve) s'avère stable depuis 2 décennies. Elle s'établit à 7, 3 millions d'hectares dont près de la moitié (46%) est située en Europe. Si l'Espagne dispose toujours des plus grandes surfaces (13%), elle est talonnée par la France dont les 798 000 hectares représentent 11% du vignoble mondial. S'agissant de la production globale, les estimations fournies par l'OIV s'établissent à 260 millions d'hectolitres pour 2021, en légère baisse en comparaison de l'année précédente et de toute façon inférieure depuis 3 ans à la moyenne généralement observée. Ceci est dû notamment à la baisse notable de la production dans les pays de l'UE qui ont connu des problématiques climatiques.
Nuno Miguel Neves était à la manœuvre. Ce vigneron bichonne ses vieilles vignes sur son domaine de Salvante, à Santa Valha. C'est ce trésor qui lui a permis de faire le premier Calcatorium, premier vin romain de l'époque moderne. En effet, pour avoir le droit d'utiliser ce qualificatif, il faut respecter un cahier des charges imposant que les grappes viennent de vieilles vignes et de cépages locaux. « Ça a été travail de fou, s'amuse Nuno Miguel Neves. Il a fallu transporter les barriques dans les champs. On a tiré un premier jus rosé après avoir foulé les raisins au pied. Puis on a laissé macérer le marc avec les jus restants pendant quatre jours, après quoi on a écoulé ce jus dans des barriques où il a fermenté pour donner un rouge. Production de vin au portugal covid 19. » Et c'est avec des seaux qu'il a transvasé les jus dans ses barriques. Un franc succès
Réalisés en petite quantité, ces deux vins se sont taillé un franc succès, au prix de 25 € la bouteille. Au point que Nuno Neves a répété l'expérience en 2021 et qu'il pense continuer à l'avenir.