Il y a quelques vérités fondamentales que vous devez savoir avant de commencer à préparer votre café. La meilleure façon d'obtenir la tasse de café parfaite est d'utiliser la bonne taille de mouture et la bonne méthode d'infusion. Ce guide vous expliquera pourquoi la taille de votre mouture de café est importante et comment vous pouvez choisir celle qui convient à votre style d'infusion. Nous donnons également des conseils sur la façon de déterminer si votre café est correctement infusé et quel type de moulin vous devez utiliser. Tableau de mouture du café
Pourquoi La Taille De Mouture Est Importante
Alors pourquoi moudre le café? Et si nous pouvions simplement faire bouillir de l'eau et faire une tasse de café? Les grains de café n'aiment pas être vendus. La majorité des composés organiques contenus dans les grains de café sont insolubles. Cela signifie qu'ils ne se dissolvent pas dans l'eau. La possibilité de moudre les grains de café en petits morceaux vous permet d'extraire plus facilement les composants solubles.
01. Est-il Possible De Moudre Des Grains De Café Entiers Dans Un Robot Culinaire? Vous pouvez moudre les grains de café avec un robot, mais ils n'auront pas la même texture et la même consistance qu'un moulin à café. 02. Puis-je Moudre Des Grains De Café Dans Un Petit Mixeur à Balles? Si vous avez besoin de moudre suffisamment de grains de café dans un petit mélangeur à balles, c'est parfaitement acceptable. 03. Quelles Sont Les Consistances De Mouture Des Différentes Méthodes De Brassage
04. Puis-je Moudre Du Café La Veille De Sa Préparation? Les grains de café doivent être moulus juste avant de les infuser pour une meilleure saveur. Un café au goût plus faible sera produit si vous les préparez la veille ou même le lendemain. Dernier Mot
Les moulins à café cassés ne sont pas une excuse pour renoncer à votre tasse de café du matin. La prochaine fois que vous aurez besoin de moudre des grains de café entiers, la réponse sera claire: pouvez-vous moudre des grains de café à l'aide d'un robot culinaire?
Les inconvénients du café moulu
Si vous n'utilisez pas un café moulu dont la mouture est adaptée à votre machine, vous ne profiterez pas de tout l'arôme qu'il contient. Autre point à noter: la particularité d'un café moulu est qu'il a plus de surface au contact de l'air ambiant. Résultat, il peut être plus sensible à l'oxydation ce qui risque d'altérer ses propriétés gustatives. Pour éviter ce phénomène, veillez à conserver votre café dans un récipient hermétique et fermé. Comment choisir son café moulu? Bien choisir son café moulu, c'est prendre en considération différents critères. Le type de café
Vous aimez les cafés légers et riches en arômes, avec un goût fruité ou d'épices? Optez pour un arabica. Vous êtes plutôt à la recherche de l'amertume et de la puissance? Choisissez un café corsé de type robusta. Vous appréciez les cafés à la fois aromatiques et puissants? Un assemblage d'arabica et de robusta sera parfait. En réalité, le terroir influe également sur la dégustation. En effet, les plantes en haute altitude donnent des cafés à la complexité gustative plus riche, tandis que les cultures en plaine créent des cafés plus francs et corsés.
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Marque:
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Description
Caractéristiques
Code EAN:
3000300339517
Empreintes:
42
Longueur:
40 mm
Largeur:
20 mm
Dimensions de plaque:
260 x 200 mm
Matériau:
PVC
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