Ingrédients du mélange vin chaud:
cannelle, girofle, muscade, poivre, badiane, gingembre, coriandre, piment Mexique
Saveur du mélange vin chaud:
Arôme boisé, doux et légèrement épicé avec des pointes de poivre. Utilisations:
Ce mélange parfume les vins chauds mais peut aussi donner du goût à une sangria, un cocktail, un lait. Il s'utilise aussi pour préparer l'hypocras (vin médiéval épicé). Pour faire 1 litre de vin chaud:
1 litre de vin rouge
Coupez 2 grosses lamelles d'orange,
Ajoutez 1c. à soupe rase de mélange vin chaud et 2 c. Epicetoo recettes. à soupe de sucre roux. Faites revenir cette préparation lentement à feu doux durant 15 min en la remuant régulièrement. Votre vin va prendre une consistance sirupeuse. Filtrez le vin et servez
Vous pouvez agrémenter cette recette avec un peu de cognac, de rhum. Ce mélange peut aussi servir de base à une boisson médiévale fort prisée au moyen-âge appelée l'hypocras
Pour 3 litres d'hypocras:
3 litres de vin rouge
180g de sucre roux
3 c. à soupe de miel liquide
10 cosses de cardamome
3 c. à soupe de mélange vin chaud
Retirez les cosses de cardamome pour extraire les graines et pilez-les.
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Epices Pour Hypocras Video
Vous trouverez plus d'informations concernant la composition de ce mélange dans l'onglet "composition" au bas de cette fiche produit.
J. -C., mais en réalité, le nom d'« hypocras » se rencontre pour la première fois au milieu du xive siècle. 'hypocras est un vin fortement sucré avec du miel, à raison d'environ 200 grammes pour trois litres de vin, auquel on ajoute les épices dites « royales ». La préparation est laissée à reposer puis filtrée avant d'être mise en bouteille. L'hypocras se conserve ainsi plusieurs années. Recette de Hypocras médiéval : la recette facile. Il existe de multiples manières de faire de l'hypocras. Les sources médiévales manquent de précision, mais la cannelle et le gingembre sont indispensables. Les autres plantes aromatiques et les autres épices sont facultatives et en proportions variables. Le fait de devoir, ou non, faire chauffer le liquide est débattu. Visitez notre facebook professionnel et découvrez nos sorties en salon, marchés du terroir, fétes médiévales sur la France mais aussi, recettes, promotions, renseignements sur les épices. Caractéristiques du produit « HYPOCRAS DES FORGES 25 g » apéritif apéritif du moyen age Il y a 1 Avis clients « HYPOCRAS DES FORGES 25 g »?
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