David Léger, producteur d'oeufs bio et fermiers à Esteville (Seine-Maritime) et secrétaire national volailles et oeufs à la Fnab, tire la sonnette d'alarme sur la situation économique très difficile des éleveurs de poules pondeuses en bio comme en conventionnel. Publié le 4 mars 2022
- Par
L. A.
U. A. : Aujourd'hui, les producteurs d'oeufs sont confrontés à de grandes difficultés. La production d'oeufs bio - qui battait encore des records il y a quelques mois - souffre en ce moment terriblement. Comment expliquer une telle crise? D. L. Le poules pondeuses fermières, élevage et vente : la Ferme de.... : « Nous sommes confrontés à deux phénomènes. Tout d'abord à une surproduction en bio, puis à une très forte augmentation des coûts de production qui impacte la gestion économique de nos élevages et met à mal l'avenir de toute une filière. Pour expliquer le premier point, il faut revenir en arrière. Il y a quatre à cinq ans, il y a eu une forte demande du marché de l'oeuf bio portée par le consommateur et la pression conjointe de certaines ONG qui souhaitaient changer de mode de consommation.
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L'élevage
L'élevage de poules pondeuses est notre coeur de métier depuis 1978. Aujourd'hui notre élevage compte 200 000 poules réparties en quatre poulaillers aux nouvelles normes européennes 2012 en vigueur. Nous sommes membres de l'association Terr'Avenir certifiée ISO 14001, dont l'objectif est le respect de l'environnement. Production et Commercialisation d'oeufs bruns et blancs dans l'Oise, en Picardie à 30km au nord de Paris
Qualité et fraîcheur près de chez vous
Nous assurons toutes les étapes de production des oeufs depuis la mise en culture des céréales destinées à l'alimentation des poules jusqu'au conditionnement des oeufs. La ferme située sur le même site à Chambly fournit 100% de ses céréales à l'élevage de poules pondeuses. Nos oeufs sont 100% picards. L'alimentation est fabriquée par nos soins à la ferme. Actualités - VENTE DE POULES PONDEUSES DE RÉFORME A HARAVILLIERS - Mairie d'Epiais-Rhus. Ainsi nous contrôlons et garantissons la qualité. Production et Commercialisation d'oeufs bruns et blancs dans l'Oise, en Picardie à 30km au nord de Paris
Un producteur d'oeufs près de chez vous
L'élevage répond à toutes les normes sanitaires exigées par la réglementation française et européenne et est régulièrement controlé par la DDPP (direction départementale de la protection des populations).
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C'était alors un marché porteur à deux chiffres. Du coup, en aval, pour répondre aux besoins croissants du marché, il y a eu une forte prospection pour trouver de nouveaux éleveurs. Les agriculteurs y ont vu là le moyen de se diversifier et leur engouement pour ce type d'élevage en bio s'est nettement fait sentir dès 2018. Mais les délais d'attente pour construire un élevage de poules pondeuses bio vont de 1 à 3 ans avant que les oeufs n'arrivent sur le marché. Nous sommes en plein dedans... Vente de poules pondeuses en picardie haiti. De nombreux poulaillers viennent de sortir de terre alors qu'en parallèle la demande a commencé à baisser dès la fin du premier confinement. En 2021 elle a diminué de 7% par rapport à 2020. Il est toutefois bon de souligner que nous sommes sur une consommation en bio qui reste élevée, mais la production ayant largement dépassé le niveau de consommation, il y a surproduction, c'est imparable. Pour l'heure, les centres de conditionnement ne peuvent pas continuer inlassablement à déclasser. Ils perdent trop d'argent avec les oeufs bio.
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