Très vite, l'envie ayant été omniprésente, j'ai enchaîné les quatorze nouvelles les unes après les autres. Le plus difficile je trouve est de chaque fois se plonger dans une nouvelle histoire (au début je guettais si des personnages n'allaient pas ressurgir dans une nouvelle suivante, mais non, pas du tout). Mais chaque nouvelle est une nouvelle tranche de vie de nouveaux personnages et, s'il faut à chaque fin faire le deuil de l'histoire qui vient de nous être contée, on démarre la suivante avec le goût de la découverte de nouveaux destins. Avant chaque nouvelle, il est indiqué lorsque l'auteure a reçu un Prix car, si je savais qu'elle avait remporté le concours de nouvelles Nolim en 2015 (concours parrainé cette année-là par Agnes Martin-Lugand en personne svp! ), je ne me doutais pas qu'elle en avait remporté autant! En revanche, où est donc la nouvelle grâce à laquelle tu as remporté le concours Nolim, Tiphaine? …
Vous l'avez compris, j'ai été conquise par la plume de l'auteure, et j'aimerais souligner deux autres points forts de Tiphaine:
1. le choix de ses titres dont chaque mot est pesé.
Concours De Nouvelles Nolim 2018
Ami(e)s du Cassetin qui aimez taquiner la nouvelle comme d'aucuns le goujon, connaissez-vous ces sites qui méritent le détour? Vous y trouverez une liste de concours de nouvelles régulièrement actualisée, de quoi vous donner des fourmis dans le stylo (si j'ose dire…). Il s'agit de Nouvelle Donne et de Bonnes Nouvelles
Je vous en livre un extrait parmi d'autres. A vos plumes claviers! Concours de nouvelles L'iroli 2010
Thème: Une rencontre en voyage. Trois catégories cette année: « Micronouvelle Adulte », « Micronouvelle Lycéen » et « Haïbun » (courte nouvelle comprenant un ou plusieurs haïkus). date limite d'envoi: 15 janvier 2010. 575 mots maximum. Les textes doivent être originaux, inédits et libres de droits. Un seul texte par participant. Prix: de 50 à 300 euros. Les Éditions L'iroli publieront les 15 meilleurs textes dans un recueil. Plus d'infos ICI
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Concours De Nouvelles Nolim Au
Chers abonnés, je participe au concours de nouvelles Nolim. Le sujet de ce concours était « le jour où ma vie a basculé ». Il était particulièrement inspirant, j'ai donc décidé de participer en écrivant une nouvelle autobiographique! Elle est disponible gratuitement sur mon site:
Vous pouvez m'encourager en allant voter (un petit clic suffit) à l'adresse suivante:
Merci et à bientôt! Audrey
Concours De Nouvelles Nolim Montreal
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Concours De Nouvelles Nolim La
Pour les conditions de participation, il y a un sujet à respecter, qui est le suivant: raconter le jour où votre vie a basculé. Le tout en écrivant un texte comportant entre 20 000 et 30 000 caractères. J'ai donc réfléchi à ce thème, tout en suivant de près quelques conseils prodigués sur le site du concours par le parrain de celui-ci, qui n'est autre cette année que Franck Thilliez (auteur entre autres de "Sharko" ou encore "Vertige", "Puzzle" ou "Pandemia"). Sachez par ailleurs que le concours fonctionne par vote, donc je vais avoir besoin de votre aide! Mais ça je vous en reparlerai plus loin dans l'article... Retrouvez ci-dessous la vidéo de présentation du concours, pour ceux qui voudraient aussi y participer, il vous reste du temps! Et si je vous présentais ma nouvelle maintenant? Non? Si? Allez, un peu d'enthousiasme! Alors, je ne me suis pas mis moi-même en situation, mais j'ai choisi de prendre un personnage féminin, pour qui tout allait bien, jusqu'à ce qu'un terrible événement ne chamboule sa vie.
Transition parfaite car on peut retrouver tous les livres de Dennis Lehane sur Nolim, le nouveau bébé de Carrefour auquel s'est associé Maxime Chattam. Carrefour qui offre déjà plus de 13000 références de livres dans ses magasins a souhaité développé un concept global autour du livre numérique et faciliter l'accès à la littérature pour tous. Un espace dédié en magasin, une plateforme de téléchargement avec plus de 100 000 livres et surtout la liseuse "Nolim" que j'ai eu la chance de la recevoir. Je l'utilise maintenant depuis trois semaines et je suis vraiment conquise par le produit dont le prix est le plus bas du marché il me semble. Je ne peux vous faire aucun comparatif car c'est la toute première fois que je me sers d'une liseuse et que bien entendu j'avais crié haut et fort "une liseuse numérique, moi? Jamais! Le livre papier c'est sacré! " Nolim est d'une simplicité enfantine à utiliser et le premier avantage que j'y vois c'est qu'elle est toujours dans mon sac parce qu'elle est tellement légère (190 g) que je l'emporte partout avec son format livre de poche en beaucoup plus fin (9, 4mm).
mardi 22 août 2017
Concours Nolim
Petite pause dans l'écriture de mon roman aujourd'hui, pour mettre en avant une de mes nouvelles qui participe au concours du site Je deviens écrivain
Vous pouvez la découvrir en ligne et voter directement sur le site via Facebook. Partagez votre avis ou la nouvelle! Le lien vers le site: ICI
Merci à ceux et celles qui voteront pour une nouvelle aux allures de thriller! Aucun commentaire:
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Les fromages de chèvre peuvent se consommer frais ou affinés plus ou moins longtemps. On peut les utiliser dans les salades ou chauds sur une tartine ou accompagnés de confitures de cerise noire, figue, coing ou gelée de groseilles. Chery
Fromage de chèvre fermier des montagnes de Savoie. Tomme de chèvre
La Tomme de chèvre est un fromage au lait cru au goût assez puissant. Crottin des Alpes
Le Crottin de Chèvre porte en lui toute la tradition des fromages de terroir. Sérac
Ce Sérac était réputé pour être le « fromage des pauvres ». NOS ACTUALITÉS TOUTES FRAÎCHES L'art de vivre à la montagne en direct
VENIR NOUS VOIR Une chèvrerie avec vue sur le Mont-Blanc
Venez découvrir une magnifique vue sur le massif du Mont-Blanc. Aux Gets, la Chèvrerie des Félires vous ravira par son panorama, son charme et son calme. Le lieu idéal pour découvrir l'ensemble de nos produits. Fabrication du fromage de chèvre fermier samurai. PASSER NOUS DIRE BONJOUR! Chèvrerie des Félires
2047 Route du Mont Caly
74260 Les Gets – France
+33 6 74 94 03 35
Horaires d'ouverture
Tous les jours
Accès Chèvrerie 14H00 à 17H00
Magasin 14H00 à 18H00
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La fabrication des fromages de chèvre se déroule en plusieurs étapes. En lui ajoutant de la présure, le lait coagule. Au bout de 24 heures, le caillage est terminé et le fromage est prêt à passer au moulage
C'est une étape particulièrement délicate où la température du lait est essentielle pour obtenir un caillé de qualité. Fabrication du fromage – Le Chemin des fermes. Nous déposons délicatement le "caillé" avec une louche dans des moules. Le plus difficile est d'obtenir des fromages de taille régulière: c'est tout l'art du " moulage à la louche ", c'est le côté artisanal qui fait le charme et la qualité du produit. Le fromage va s'égoutter ainsi pendant 48 heures. C'est la durée d'affinage qui permet la variété des fromages,
passant ainsi du fromage frais au fromage affinés.
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Emballez après la cuisson votre fromage afin de le protéger. Les différentes formes de fromage de chèvre qui existe
Il existe différents types de fromages. Les fromages frais sont des fromages non affinés, dont la texture est souple et humide. Ils peuvent être directement consommés après leur fabrication avec un goût relativement doux et léger. Fabrication du fromage de chèvre fermier pdf. Les fromages à pâte molle et croûte naturelle (Rocamadour)
Le Rocamadour est un fromage à pâte molle et à croûte naturelle, obtenu grâce au lait cru et entier de chèvre. Sa zone de production s'étend sur une grande partie de la région Occitanie et de la région de Nouvelle-Aquitaine. Les fromages à pâte molle et croûte fleurie (camembert de chèvre)
Ces fromages à pâte molle et à croûte fleurie disposent d'une pâte moelleuse, souvent souple et lisse de couleur ivoire. Leur taux d'humidité est supérieur à 50% et d'une saveur assez équilibrée. Les fromages à pâte pressée non cuite (Tomme de Chèvre)
Ces fromages se présentent comme des cylindres de tommes ou de meules.
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Le sel permet non seulement de relever le gout du fromage, mais empêche également les microorganismes de proliférer. Après cette étape, certains fromages seront saupoudrés de fines poudres de cendres de chêne pour adoucir leur gout. Ce sont les fromages cendrés. Étape 5: l'affinage
Il s'effectue dans le hâloir, une pièce bien ventilée et maintenue à une température de 10 à 11 °C, avec 80% d'humidité. Les fromages sont déposés sur des clayettes et retournés régulièrement à la main. Fabrication artisanale de fromages de chèvre - Chévrerie au Gets. En fonction des flores d'affinage utilisées, le fromage de chèvre se recouvre d'une fine croute blanche, jaune ou brune au bout de 15 jours. C'est l'affinage qui détermine la saveur du fromage de chèvre. Plus il est long, plus le fromage a un gout affirmé. Un marché dynamique plein de promesses
Ce n'est un secret pour personne, les Français adorent le fromage. Et les fromages de chèvre ne font pas exception (80% des ménages en ont acheté en 2016). Premier producteur mondial de fromage de chèvre avec 120 000 tonnes en 2016, la France exporte environ 18% de sa production et consomme le reste.
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Elle est obligatoire et permet une complète traçabilité. 6 Fin du moulage et le salage Un poids est posé sur chaque fromage afin de finaliser l'égouttage. Les fromages restent ainsi en moules entre 6 et 12 heures. Afin de conserver le fromage et d'en développer les saveurs et la croûte, les Chevrotins sont alors salés, en saumure ou à sec. 7 Le pré-affinage Une phase de séchage débute: le Chevrotin est entreposé dans une pièce humide (pourtant appeler séchoir... ) et sur une planche d'épicéa, pendant 5 à 9 jours. Cette étape termine la phase d'égouttage et prépare l'implantation de la flore d'affinage. La recette du fromage de chèvre à la maison | La Ferme de Tiligolo. Cela va permettre de développer la croûte et d'affirmer le goût spécifique du Chevrotin. 8 Le lavage A la fin du pré-affinage, chaque fromage est lavé à l'eau claire pour ôter les premières levures développées sur la croûte. Le Chevrotin entre ainsi dans la catégorie dite des fromages « à croûte lavée. Cette particularité, peu répandue dans le fromage de chèvre, lui donne son caractère unique.
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Le choix du fromage de chèvre dépend des goûts personnels. L'appellation d'origine contrôlée (AOC), preuve de la qualité du produit, doit toutefois être mentionnée sur l'étiquette. Le fromage de chèvre doit être conservé dans son emballage d'origine. Il peut également être placé dans une boîte à fromages, dans le bac à légumes. Fabrication du fromage de chèvre fermier.fr. Dotée d'une température comprise entre 8 °C et 10 °C, c'est la zone idéale pour le stocker. Afin d'apprécier pleinement sa texture, mieux vaut sortir le chèvre une heure avant de le consommer. Côté cuisson, il suffit de placer le chèvre dans une poêle avec un fond d'huile à feu moyen pour le faire dorer. Au four, sur une belle tranche de pain de campagne, le chèvre se gratine avec quelques herbes de Provence et un trait de miel. Frais, affiné, sec, mariné dans de l'huile d'olive, enrobé d'herbes aromatiques ou d'épices, chaud ou froid... Le chèvre se déguste sous différentes formes. Il s'intègre facilement dans des recettes du quotidien: quiches, palets de chèvre au bacon, salades composées, veloutés, tartines de chèvre chaud et miel, pizzas, verrines, cakes salés...
Faire un fromage, c'est avant tout concentrer du lait pour pouvoir mieux le conserver dans un minimum de place. Votre objectif en tant que fromager fermier est d'obtenir à partir de votre lait un maximum de fromages en quantité sans pour autant sacrifier le goût et la qualité de vos produits. Pour cela, il n'y pas de secret, la composition initiale de votre lait cru va jouer un rôle majeur dans le rendement fromager et les qualités gustatives de vos fromages. Du lait au fromage: que reste-t-il au final dans votre caillé? Le plus simple est de vous présenter cela sous forme d'un tableau.