Ragoût de bœuf à l'ancienne
Vous cherchez une recette familiale pas chère et facile à faire? La recette du ragoût de boeuf à l'ancienne est idéale, surtout en hiver quand il fait froid! Ma grand-mère avait sa recette secrète. Et elle a bien voulu me la transmettre. J'adore la faire quand on est nombreux à table. Elle régale tout le monde, même les plus gros appétits. Comme il n'y a pas de vin dedans, tout le monde aime! Et moi, j'apprécie de pouvoir préparer ce plat en avance pour profiter de mes invités. Voici ma recette facile et économique du ragoût de boeuf aux pommes de terre et aux carottes. Ragout de boeuf à l ancienne france. Regardez:
Ingrédients:
3 cubes d'extrait de viande
750 g de tranches de bœuf
1 petite boîte d'extrait de tomates
huile, beurre
3 oignons
1/2 litre d'eau
750 g de carottes
sel
poivre
500 g de pommes de terre. Préparation:
Coupez en gros dés le bœuf et faites dorer en cocotte avec un mélange d'huile et de beurre. Ajoutez les oignons préalablement coupés en lamelles et laissez mijoter jusqu'à ce que les oignons soient légèrement dorés.
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Ragout De Boeuf À L Ancienne Le
Bon appétit. Note de l'auteur: « » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Ragoût de boeuf
Ragout De Boeuf À L Ancienne France
Temps de cuisson: 1 h 15
Ingrédients:
750 g de tranches de boeuf,
huile,
beurre,
3 oignons,
sel, poivre,
1/2 litre d'eau,
3 cubes d'extrait de viande,
750 g de carottes,
1 petite boîte d'extrait de tomates,
500 g de pommes de terre
Coupez en gros dés le boeuf et faites dorer en cocotte avec un mélange d'huile et de beurre. Ajoutez les oignons préalablement coupés en lamelles et laissez mijoter jusqu'à ce que les oignons soient légèrement dorés. Assaisonnez de sel et de poivre. Arrosez avec l'eau dans laquelle vous avez fait dissoudre les cubes. Portez à cuisson pendant 20 minutes. Ragout de boeuf à l ancienne le. Incorporez, pour suivre, les carottes préalablement coupées en rondelle et l'extrait de tomates. Reportez à cuisson pendant 20 minutes. Ajoutez pour terminer les pommes de terre pelées et coupées en quartiers. Terminez la cuisson sur feu doux pendant 30 minutes. Servez avec une purée de pomme de terre.
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Accueil » Cuisine » Recettes » Recette de ragoût de bœuf de Grand-Mère à l'ancienne … Facile et Économique! Ça vous tente une bonne recette de grand-mère saine et facile à réaliser, en plus très économique? Alors essayez ce ragoût de bœuf! Petits et grands cette recette très appétissante régalera tout le monde. Raison de plus d'essayer notre ragoût de bœuf, c'est une recette parfaite en ce froid d'hiver. Ragout de boeuf à l ancienne adresse. Voici la recette:
Les ingrédients nécessaires:
Pour une plat de 4 personnes, vous aurez besoin des ingrédients en quantité suivants:
750 g de bœuf (bœuf à braiser, bourguignon ou joue de bœuf)
Huile et beurre
3 oignons
3 cubes de bouillon de viande
750 g de carottes
500 g de pommes de terre
1 petite boîte de concentré de tomates
1/2 litre d'eau – sel, poivre
1 c. à s. d'huile
30 g de beurre
Du sel et du poivre
Instructions:
Commencez par découper le bœuf en gros dés, puis épluchez et émincez les oignons. De même, épluchez aussi les carottes et les pommes de terre, et découpez les carottes en rondelles et les pommes de terre en quartiers.
Ragout De Boeuf À L Ancienne Wine
Par Loren sophia, Publié le 29 novembre, 2021. à 19:00
La recette du ragoût de bœuf à l'ancienne est idéale, surtout en hiver quand il fait froid! Ma grand-mère avait sa recette secrète. Et elle a eu la gentillesse de me le transmettre. J'adore le faire quand nous sommes nombreux à table. Petits et grands, cette recette alléchante ravira tout le monde. Une raison de plus d'essayer notre ragoût de bœuf, une recette parfaite en cet hiver froid. Donc, pour la recette, il vous faut:
Ingrédients:
—
Huile et beurre
3 cubes de bouillon de viande
500 g de pommes de terre
1/2 litre d'eau – sel, poivre
30 g de beurre
750 g de bœuf (bœuf à braiser, bourguignon ou joue de bœuf)
3 oignons
750 g de carottes
1 petite boîte de concentré de tomates
1 c. à s. d'huile
Préparation:
Comment préparer ce Ragoût De Bœuf De Grand-Mère À L'ancienne? Commencez par couper la viande en gros cubes, puis épluchez et hachez les oignons. Ragoût de boeuf : recette de Ragoût de boeuf. Epluchez également les carottes et les pommes de terre, coupez les carottes en rondelles et les pommes de terre en quartiers.
Terminez la cuisson sur feu doux pendant 30 minutes. Servez avec une purée de pomme de terre. Découvrez une autre recette du ragoût de bœuf en vidéo
Madame Ragaigne
19 Nov 2021
Nous sommes venus le 17 novembre, et vous nous avez dit que nous pourrions nous inscrire pour le mardi 14 décembre mais ce jour n'apparait plus sur votre site, très difficile pour réserver? Comment fait-on lorsque nous avons plus de 70 ans, à moins que cette tranche d'âge ne soit plus autorisée à venir, en vous remerciant! Bonne journée. Plan alimentaire GEMRCN sur 20 jours - Menu GEMRCN pour la restauration collective | Davigel. Cette page concerne le restaurant scolaire et non le restaurant d'application de notre établissement. Pour le restaurant d'application, vous pouvez toujours obtenir des renseignements par contact téléphonique dont vous trouverez le numéro au bas de cette page |→
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Ainsi, un reste de pain sec peut donner du crumble ou une pâte à pizza, un reste de légumes peut servir à un gratin, etc. Retrouvez des idées de recettes à intégrer dans vos menu de cantine scolaire pour réutiliser ces denrées et limiter le gaspillage alimentaire. Recettes et menus végétariens en restauration scolaire - Interfel. Focus sur la cuisine saisonnière
Dans le registre des bonnes idées de cuisine collective, on conseillera également de se pencher sur les aliments de saison. Les menus saisonniers permettent de faire découvrir aux enfants des légumes ou des fruits qu'ils ne connaissent pas ou n'ont pas l'habitude de consommer: potiron, châtaigne, artichauts, blettes… Ainsi, même si l'idée de suivre les différentes périodes de l'année n'est pas une nouveauté en restauration, il peut être intéressant de réaliser des repas à thème, dédiés à la saison qui sera en cours. Tester le local et régional
L'utilisation de produits frais pour une alimentation collective de qualité peut également passer par des circuits courts. Il ne faut surtout pas hésiter à faire appel aux producteurs locaux et autres professionnels de la région, qui se feront un plaisir de collaborer à un programme nutritionnel original et sain à destination d'un jeune public.
Grâce à menu-collectivité, vous publiez gratuitement vos menus sur, et informez ainsi les parents et élèves des repas proposés. C'est un vrai coup de pouce pour aider les parents à préparer des repas du soir qui assurent l'équilibre alimentaire sur toute la journée. Avec, vous offrez la possibilité à vos convives et parents de s'exprimer sur les repas proposés. Vous savez ce qui a plu ou ce qui a été moins bien accueilli. Avec menu-collectivité et menu-cantine, vous avez les clés du succès! Exemple menu collectivité ou un établissement. Visiter
L'alimentation végétarienne ou vegan prend également de l'ampleur dans les pratiques alimentaires des français. On constate ainsi une augmentation significative du nombre d'individus végétariens au sein du foyer depuis 2016: ils étaient 1, 7% cette année-là contre 1, 9% à l'heure actuelle. Parallèlement à cette situation, il faut signaler l'introduction de l'expérimentation du menu végétarien dans les cantines scolaires « au moins une fois par semaine ». Exemple menu collectivité 2020. Une décision validée par les députés en septembre 2018. Il existe donc bel et bien une tendance favorable aux menus végétariens, qui permettraient en outre de lutter contre le gaspillage alimentaire dans les cantines. Voici un exemple de menu vegan:
Taboulé aux pois chiches et raisins secs
Lasagnes aux légumes
Yaourt soja et coulis de fruit rouge
Menu anti-gaspillage
Les menus 100% anti-gaspillage existent et permettent de réutiliser ce qui n'a pas été consommé pour réaliser de nouvelles préparations! Une alternative adéquate pour lutter efficacement contre ces phénomènes prégnants dans la restauration collective.