Agrandir l'image 2017 Nouveauté Référence 75133 État: Nouveau produit Région: Languedoc Roussillon Appellation: Côtes Catalanes Domaine: Clos du Rouge Gorge Couleur: Blanc Contenance (cl): 75 Référence: 75133 Estimer le coût de ma livraison Envoyer à un ami Imprimer TTC 90, 00 € TTC 75, 00 € HT En stock (3) Prix par Bouteille - Expédition sous 48H/72H Attention: dernières pièces disponibles! Quantité > Poser une question sur ce produit Besoin d'aide?
Cyril Fhal – Clos Du Rouge Gorge – Buveur De Vin
La Revue du vin de France
Domaines viticoles
Clos du Rouge Gorge
Sous-région
Roussillon
Propriétaire
Cyril Fhal
Guide Vert
* * 2022
Guide Vert Ce petit domaine situé sur des terrasses de schistes et de gneiss de Latour-de-France repose entièrement sur Cyril Fhal. Ayant débuté en 2002, ce vigneron passionné avance dans une démarche rigoureuse et cohérente, extrêmement exigeante à la vigne (tenue en biodynamie avec un soin méticuleux, au prix de milliers d'heures de travail) comme en cave (levures indigènes, élevage en demi-muid et foudre). Les vignes de grenache qui avaient été replantées en 2014, sur un sol laborieusement revitalisé, donnent aujourd'hui naissance à une nouvelle et passionnante cuvée, Col du Loup. L'engagement moral et esthétique de Cyril Fhal constitue un modèle pour une nouvelle génération de vignerons. Distingués, d'un grand raffinement naturel, loin de tout artifice, ces vins d'artiste, hélas difficiles à trouver, sont vénérés par une clientèle de fidèles. Les vins: le blanc 2020 est onctueux, avec des notes délicates de fleurs blanches, une bouche d'une minéralité sous-jacente, salivante, avec une belle matière.
Clos Du Rouge Gorge - Ubac - Vin De Pays Des Côtes Catalanes - Cyril Fhal
Formé à l'école des vins de Loire, Cyril Fhal choisit pourtant le pays catalan pour créer son domaine, Le Clos du Rouge Gorge. En 2002, il s'installe à Latour-de-France dans les Pyrénées-Orientales. A l'instar de Calce, le village de Latour fourmille de vignerons talentueux, tendance « nature », comme Jean-François Nicq ou Loïc Roure. Mais Cyril est plutôt un vigneron solitaire et mène son aventure de son côté, en suivant ses intuitions. Le Clos du Rouge Gorge est un domaine d'environ 5 ha, composé de plusieurs parcelles éparpillées sur la commune de Latour-de-France. Les sols sont composés de schistes et de gneiss, plus ou moins dégradés selon les parcelles. Les vignes s'étalent en terrasses, à plus de 200 mètres d'altitude, et sont exposées Est/Nord. L'altitude et l'exposition sont des facteurs importants qui assurent fraicheur et finesse aux vins du sud. L'encépagement se compose de Grenache, Carignan, Cinsault pour les rouges, Carignan blanc, Macabeu et Grenache gris pour les blancs.
Clos Du Rouge Gorge
Un vigneron passionné qui effectue seul tous les travaux, avec une démarche rigoureuse et extrêmement exigeante à la vigne (tenue avec un soin extrême, au prix de milliers d'heures de travail), comme en cave (levures indigènes, élevage en demi-muids et foudre). Des vins d'artiste, distingués d'un grand raffinement naturel et loin de tout artifice. Entre Paris et Latour de France, Cyril Fhal s'est arrêté faire du vin dans la Loire. Est-ce de là qu'il a gardé le soucis de la fraîcheur? Nul ne le sait, toujours est-il que depuis 2002, il travaille ses vignes du Roussillon avec respect, humilité et une attention extrême. On retrouve tout cet amour dans des vins d'un très haut niveau de qualité!
Vin de pays des côtes catalanes -
2019 -
75cl
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Disponibilité: Épuisé
59, 00 €
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Région
Roussillon
Couleur
Rouge
Type de vin
Structuré & Puissant
Cépage
Carignan, Cinsault, Grenache
Terroir
Gneiss
Agriculture
Biodynamique
Garde
10 à 15 ans
Profil gustatif
Vin de caractère
Occasion d'ouverture
à garder, grande occasion
Accords mets / vins
Gibier, Viande rouge
Conseils et informations
Conseils de préparation: carafer au moins 2 heures avant de servir. Température de service: 16°
Détails
Le vin: un assemblage de différents cépages (Cinsault, Grenache et Carignan) et de vignes de 40 à 110 ans. Mais le plus important dans la cuvée Ubac c'est son terroir si singulier: des gneiss à mica noir exposés plein nord et une pente... vertigineuse! Côté cave, comme à son habitude Cyril Fhal joue la carte de la douceur avec des macérations douces et un élevage en gros contenants durant 18 mois.
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Attacher un bac à herbe à votre tondeuse à gazon n'est pas difficile. Cette tâche est facile à faire et ne nécessite pas beaucoup de sueur ou de temps.