Une recette publiée par Sofy. Environ 30 min Intermédiaire Environ 5€/pers. Recette médaillon de poulet avec. Une moyenne de 3/5
Ustensiles
Poêle
Casserole
Plat creux
Ingrédients pour 4 étudiants
400 g soit 6 médaillons de poulet
1 grosse courgette
2 cuillères à soupe de crème épaisse 30%
Sel, Poivre
1 bol d'huile de colza
1 cuillère à café rase de thym
1 cuillère à café rase de romarin
1 cuillère à café rase d'origan
1 cuillère à café rase d'estragon
1 cuillère à soupe de vinaigre d'alcool
1 cuillère à café rase de tomate en poudre
1 noisette de beurre
Préparation
Préparez la veille la marinade pour que la viande soit bien imbibée des épices. Dans un plat creux, versez l'huile de colza, le vinaigre d'alcool, la tomate en poudre, le thym, le romarin, l'origan, l'estragon, le sel et le poivre. Mélangez le tout, déposez la viande dans le plat et imbibez-la à l'aide des mains en la retournant sur toutes ses faces. Filmez le plat et laissez au réfrigérateur toute la nuit. Le lendemain, rincez la courgette, essuyez-la puis coupez-la en quartiers.
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Médaillons Toute une poitrine de poulet est trop inégale et épais pour de coupe faire un médaillon sans quelques coupures initiales. Commencez par couper la poitrine en deux sur la longueur, la pêche de la coupe afin que les deux moitiés sont une largeur égale. Une fois que vous avez plus minces filets de la poitrine, vous pouvez les couper à la taille médaillon, ce qui nécessite de les couper en deux ou en trois de sorte que chaque mesure environ 2 pouces carrés. Lavez votre couteau et la planche à découper dans l'eau chaude savonneuse après la coupe du poulet cru pour éviter la contamination croisée. Médaillon de riz et son poulet à la crème. Conseils de préparation Les petits médaillons cuire rapidement, mais ils sont également sujettes au dessèchement. Une marinade imprègne les médaillons de poulet avec la saveur et de l'humidité, ce qui contribue à prévenir le dessèchement. Utilisez votre marinade préférée ou faire un simple en combinant deux pièces d'olive ou de l'huile de cuisson avec 4 parties de jus de citron, la sauce de soja ou de vin de cuisson.
Une recette de poulet facile par Doria
Recette de cuisine 4. 11/5
4. 1 / 5 ( 9 votes) 5 Commentaires
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Temps de préparation: 30 minutes Temps de cuisson: 5 à 10 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients ( 1 personne): 340g de blancs de poulet 1 cs de jus de citron vert 1 cc de graines de cumin 1/2 oignon émincé 1 cs de gingembre frais râpé 1 blanc d'oeuf 1 cs de persil ciselé 1 cc de ciboulette ciselée Sel de Guérande Poivre du moulin Farine Huile d'olive
Préparation:
Hachez finement le poulet avec un couteau. Dans un saladier, mettre le poulet + le jus de citron vert + le gingembre + le cumin + le blanc d'oeuf + l'oignon + le persil + la ciboulette + sel et poivre. Les Meilleures Recettes de Médaillons et Poulet. Bien remuez le mélange et façonnez des médaillons à la main et roulez-les dans la farine. Dans une grande poêle anti-adhésive, faites dorer les médaillons environ 10 min de chaque côté à feu doux dans un peu d'huile d'olive. Pour 100 g:
Calories 47 kcal
Protéines 8 g
Glucides 1 g
Lipides 0 g
Publié par
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Attention à ne pas laisser bouillir. La cuisson finale du poulet…
Égouttés le poulet. Dans un plat à four, étaler les poulets puis recouvrir de la sauce. Remuer de façon à ce que chaque morceau soit bien imprégné de sauce. Maintenant assaisonne avec le poivre seulement, le soja étant déjà très salé! Enfourne pour 20 minutes. N'oublie pas de retourner de temps à autre (minimum deux fois) durant la cuisson! Rajoutes un peu d'eau en milieu de cuisson et rajoute en si besoin! Recette médaillon de poulet para. Le but étant de ne pas laisser le poulet devenir brun, trop doré! Dernière ligne droite…
Pour finir, en toute fin de cuisson, parsème de graine de sésame la préparation! Maintenant bon appétit! A déguster avec du riz, des patates, des nouilles, des légumes wok, des legumes…
Hier c'était accompagné de bananes plantain et beignets d'aubergines. Et pour la télécharger c est ici:
Tu peux d'ailleurs retrouver la recette plus tard dans la journée juste ici! En espérant que cette petite recette t'aura une fois de plus fait kiffer hahha!
Médaillon de porc bio cajun, sauce aux tomates et épinards | QuébecBio
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Synopsis
Quatre vagues d'attaques, chacune plus mortelle que la précédente, ont décimé la presque totalité de la Terre. Terrifiée, se méfiant de tout, Cassie est en fuite et tente désespérément de sauver son jeune frère. Alors qu'elle se prépare à affronter la cinquième vague, aussi inévitable que fatale, elle va faire équipe avec un jeune homme qui pourrait bien représenter son dernier espoir – si toutefois elle peut lui faire confiance…
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