Elle est clairement inférieure à celle de 1964 (3008 kcal/personne/jour). Concernant les micronutriments, il est remarquable de constater que la consommation de vitamine C excède de plus de 200% les recommandations. Les consommations d'autres vitamines et minéraux dépassant les recommandations concernent la vitamine B12, l'iode et le phosphore. En revanche, les consommations de zinc et d'acide folique, dans les deux sexes, et de fer chez les femmes, n'atteignent pas 80% des recommandations. Les consommations de vitamines D, B6 et de magnésium sont potentiellement insuffisantes. Les changements sociaux et économiques des dernières décennies ont donc également entraîné des modifications des habitudes alimentaires. Certaines ont eu un impact positif, comme une plus large variété d'aliments et une disponibilité croissante, mais ne sont pas en accord avec les choix sains du régime méditerranéen. D'autres modifications ont éloigné l'alimentation Espagnole du modèle méditerranéen traditionnel.
Consommation De Vin En Espagne Le
Les pays du nord et du centre consomment principalement de la bière alors que les Etats du sud consomment principalement du vin, sauf l'Espagne
Le Luxembourg et la République tchèque arrivent en tête du classement, avec une consommation qui se situe entre 16 et 18 litres par an. Meilleurs élèves de l'Union, les Maltais et les Suédois en consomment trois fois moins, respectivement 6, 6 et 6, 9 litres. La consommation mondiale de vins spriritueux
L'Asie, premier consommateur mondial de vins spiritueux
L'Asie, premier continent pour la consommation de spiritueux représente 44, 6% de la consommation mondiale en 2009 avec la Chine en 5ème position mondiale
Les spiritueux à base de riz consommés en Asie sont en baisse. Les spiritueux « internationaux », mis à part le gin, ont connu une augmentation de leur consommation en 2010. La vodka est de loin, le premier spiritueux consommé dans le monde. Entre 2005 et 2009, le rhum a connu une hausse de consommation de 16, 3% qui va se poursuivre entre 2010 et 2014 (+14, 04%).
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Cependant, cette dernière représente encore environ 60% du total. La consommation de viandes a augmenté d'environ 300% par rapport à 1964 et le poulet reste la plus consommée. La consommation de poissons et fruits de mer est importante (100 g/personne/jour) et considérée comme bénéfique pour la santé. Les poissons gras représentent environ 40% des poissons consommés. Ces dernières années ont connu un déclin progressif de la consommation de boissons alcoolisées. Le vin, élément du régime Méditerranéen traditionnel, ne représente plus que 25, 5% de la consommation d'alcool en 2010 contre 62% en 1991. Depuis quelques années, la bière s'est graduellement substituée au vin. Les boissons non-alcoolisées ont été multipliées par presque 10 depuis 1964. Enfin, un autre groupe important a connu une forte augmentation de consommation: les repas préparés industriellement ou par un traiteur. Vitamines et minéraux: des grandes disparités
La consommation calorique moyenne des Espagnols est actuellement de 2761 kcal/personne/jour.
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Dans l'ensemble, les résultats sont rassurants puisque ces vins sont très majoritairement commercialisés avec la bonne mention d'origine «vin d'Espagne» ou sous la mention «vin de la communauté européenne» (VCE), dès lors qu'ils sont assemblés avec des vins provenant d'autres pays de l'Union européenne. Malgré tout, plusieurs cas de francisation concernant des volumes allant de 2 000 hl à 34 500 hl (soit l'équivalent de 4, 6 millions de bouteilles) ont été constatés. Certains vins espagnols ont été revendus en vrac sous l'appellation «vin de France», parfois même en usurpant un nom d'IGP française. Les contrevenants font l'objet de procédures pénales pour tromperie, pratique commerciale trompeuse (PCT), tromperie en bande organisée ou encore usurpation de signes de qualité. Les peines encourues en matière de PCT sont de deux ans de prison et 300 000€ d'amende, ce montant pouvant être porté à 10% du chiffre d'affaires moyen annuel, de manière proportionnée aux avantages tirés du manquement.
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Pas de surprise, toutefois, dans le classement mondial, où l'Europe domine toujours largement et remplit ses cuves à des niveaux historiques. L'Italie garde ainsi sa place de 1er producteur mondial (54, 8 millions d'hectolitres), suivie de la France (49, 1 millions) et de l'Espagne (44, 4 millions). L'écart se creuse ensuite nettement avec le quatrième du classement, les Etats-Unis (23, 9 millions) et le cinquième, l'Argentine (14, 5 millions). Parmi les autres faits marquants relevés par l'OIV: la Chine, la Grèce, et l'Afrique du Sud accusent une production basse; tandis que le Brésil, le Portugal et l'Australie augmentent notablement la leur. Top 5 production
Italie
France
Espagne
Etats-Unis
Argentine
L'Espagne, n°1 de la superficie viticole mondiale
En Europe, la superficie des vignobles se maintient globalement (3, 3 millions d'hectares), sauf au Portugal où elle diminue et en Italie où elle augmente légèrement. L'Espagne préempte toujours la 1ère place du classement avec 969 hectares de vignes, juste devant la Chine qui affiche 875 000 hectares (en légère progression).
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Le vin bio devient plus exigeant
Source: OIV, chiffres 2010, iswr, vinexpo, The International Wine and Spirit Research (IWSR)
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