Ingrédients
1 c. à s. 15 mL d'huile végétale
3 échalotes, émincées finement
3 gousses d' ail, émincée finement
1 tige de citronnelle, coupée en tronçons d'environ 2 cm (1 po) puis écrasée
1 morceau de gingembre frais
1 c. à t. 5 mL de sucre
1 c.
Soupe Pho Poulet Recette Sur Le Blog Du Cuisinier
Marie Claire
Cuisine et Vins de France
Accompagnements & sauces
Poêlés de légumes
(Re)découvrez ce légume très utilisé dans la cuisine asiatique avec cette recette de chou pak choï à l'ail. Très facile à faire, elle servira d'accompagnement ou constituera un repas complet avec l'ajout de bouillon, nouilles, crevettes, aromates... Une belle idée pour le nouvel an chinois! Soupe pho poulet recette blanc. Infos pratiques
Nombre de personnes 4
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 5 minutes
Degré de difficulté Très facile
Les ingrédients de la recette
1 cuillère à soupe d'huile végétale
2 gousses d'ail, hachées
1 échalote, hachée
500 g de chou chinois pak choï, rincé, coupé en quartiers
1 cuillère à soupe de sauce soja
La préparation de la recette
Chauffez l'huile dans une grande poêle ou un wok sur feu moyen-élevé. Ajoutez l'ail et l'échalote et faites cuire, en remuant, jusqu'à ce que tout soit parfumé, environ 30 secondes. Ajoutez le pak choï, la sauce de soja, et 2 cuillères à soupe d'eau et couvrez immédiatement.
Soupe Pho Poulet Recette Blanc
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Soupe Pho Poulet Recette Chez
Dressez. Mettez les nouilles dans des bols et ajoutez les morceaux de poulet. Arrosez de bouillon. Ajoutez les pousses de soja, les champignons, les feuilles de coriandre et de basilic, les oignons émincés et des tranches de citron vert. Assaisonnez ensuite selon votre goût avec de la sauce nuoc mâm et ajoutez des cacahuètes. Vous pouvez ajouter du piment
On lit Pho pour Phở mais il faut, sans faire de faux, dire "Pheu". Autant dire qu'il n'y aura pas pour autant le feu en cuisine pour faire cette bouffe… feu. Le secret de la recette réside dans son bouillon. J'ai parcouru depuis des années l'Asie pour obtenir la meilleure recette. Soupe Miso : recette de Soupe Miso. Contrairement aux recettes du net, il faut démarrer le bouillon à froid. Que ce soit au boeuf, au poulet ou au porc. La recette que je vous présente est au poulet. 4 pers I Prép: 15 min I Cuisson: 2H
Ingrédients Pour le bouillon de poulet: 1 poulet entier 3 litres d'eau 1 gousse d'ail 1 oignon Pour le Phở: 3 oignons frais 10 cm de gingembre 3 étoiles de badiane 4 clous de girofle 1 càs de canelle 6 graines de cardamone 1 bouquet de coriandre 50 g de champignons (chinois séchés de préférence) 5 cl de sauce nuoc mam Pour servir: De petits oignon frais émincés De la coriandre Du basilic thaï Quelques cacahuètes 1 citron vert 150 g de soja frais Poivre et sel Préparez le bouillon de poule. Coupez le poulet en morceaux.
Servir avec les garnitures désirées. Vous avez aimé cette recette de pot pho, la soupe au poulet? Vous aimerez aussi cette recette de curry de bouillon de poulet maison. Recettes similaires
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