Les motifs des tissus repris sur les pâtisseries
Le gâteau de mariage peut aussi être décoré de zig zag ou de motifs d'arabesques: demandez alors a votre pâtissier de recréer les mêmes motifs que ceux de votre tissu sur le wedding cake (gâteau de mariage) en lui demandant de coordonner les couleurs de ses pâtisseries a celles de votre tissu. Les nappes les plus originales que l'on puisse voir en décoration de mariage
On peut jouer la carte de la sobriété ou choisir des tissus a motifs hyper colorés et très originaux comme avec ces nappes fleuries aux couleurs foncées. En choisissant des tissus a motifs et des couleurs vives, vous créerez une ambiance Hollywood ou orientale, et votre décoration de mariage sera réussie.
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Ils vous offrent la possibilité de choisir de régler avec VISA, Mastercard, Maestro, mais aussi American Express, Diners Club International, Discover, Carte-Bancaire et biensûr Paypal. Cette sécurité accrue s'appuie entre autre sur le protocole de cryptage S qui offre une protection maximale de vos données partout sur le Web. Tissu avec motif gateaux des. Vos données restent privées et votre sécurité est garantie sans accrocs. De plus nous vous permettons de régler vos achats dès 100€ en 3 ou même 4 fois avec notre partenaire ONEY.
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Stock épuisé
Bain marie professionnel
Idéal pour faire fondre du chocolat et le maintenir en température pour les fontaines, fondues à chocolat et accompagnements dessert
Bacs et couvercles en acier inoxydable
Support plastique durable
Thermostat interne
Capacité 3 x 0, 8 L
Plage de températures: 0 à 50°C
Temps de chauffe 10 min
230 V - 13A
Description complète
Caractéristiques techniques
STOCK EPUISE! Paiement 100% sécurisé
98, 6% de clients satisfaits
Rétractation possible sous 14 jours
Description
Caractéristiques
Largeur (mm):
250 mm
Profondeur (mm):
385 mm
Hauteur (mm):
140 mm
Poids (kg):
6 kg
Cuves:
3 cuves
Puissance:
0, 09 Kw
Vidange:
Sans
Energie:
Electricité
Alimentation:
Monophasé
Marque:
JM POSNER
Garantie:
1 an pièces
Produit:
Bains marie
Catégorie:
Chaud
Version:
A poser
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Se nettoie d'un seul coup d'éponge
Ne nécessiste pas de repassage
Doublure en feutre synthétique pour plus de durabilité
Nappes de différentes tailles et couleurs assorties disponibles
Bain Marie Chocolat Professionnel Espace Client
Il est donc essentiel de bien choisir les bacs GN selon leur utilité. De tailles différentes, tous les restaurateurs en ont besoin. Pour un bain-marie professionnel, ils servent essentiellement à la cuisson. Il vous suffit simplement de faire chauffer votre bain-marie, puis de placer vos bacs GN à l'intérieur et laisser le travail se faire seul. Entièrement com posés d'acier inox, les bacs GN respectent les normes d'hygiène puisqu'ils peuvent être en contact avec de la nourriture sans risque de contamination. De plus, l'inox est un matériau réputé pour être suffisamment robuste et résistant aux chocs et rayures. Vous pourrez donc conserver, durant de très longues années, vos bacs GN. Les bacs GN disposent de poignées pour un transport et une manipulation plus facile. Bain marie chocolat professionnel avec 3 cuves de 0,8L. Un couvercle peut également être présent afin de conserver au maximum la chaleur d'un plat récemment cuit ou pour pouvoir empiler vos bacs les uns sur les autres. Ils se déclinent sous plusieurs formes, soit pleins (idéal pour les bains-marie ou saladette) ou encore perforés (idéal pour égoutter des viandes).
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Il est conseillé de le stocker à l'abri du soleil et de la lumière, dans une pièce à environ 15°C. Le chocolat craint les chocs thermiques: évitez donc les changements brusques de températures, ainsi que les atmosphères trop chaudes et trop froides. Quelle température pour le chocolat? Par exemple, le chocolat noir doit être fondu entre 50°C et 55°C, tandis que les chocolats au lait ainsi que les chocolats blancs doivent fondre aux alentours des 40-45°C. Voici un tableau récapitulatif des intervalles de températures à respecter pour réussir à tempérer correctement du chocolat. Bain-marie professionnel : comment bien le choisir ? - Matériel Horeca. Qu'est-ce que le chocolat noir de couverture? Il s'agit d'un chocolat professionnel contenant plus de 31% de beurre de cacao et pas moins 2, 5% de cacao sec dégraissé. Sa caractéristique réside dans la haute teneur en beurre de cacao qui fait d'une part qu 'il est plus qualitatif, et contient moins de sucre que le chocolat à croquer classique. Comment faire pour que le chocolat soit liquide? Au bain-marie
Cassez la tablette en petits morceaux.
Besoin de chauffer vos produits ou de réaliser une cuisson sous vide? En bac inox immergé dans l'eau chaude, tel est le principe de fonctionnement d'un bain-marie professionnel, l'appareil qu'il vous faut. Il s'agit d'un matériel de chauffage très plébiscité en cuisine professionnelle. Bain marie chocolat professionnel http. En restauration, le maintien de la température est indispensable pour servir aux clients des produits tout chauds. Sofraca, Bartscher, Diamond, Buffalo et bien d'autres marques proposent des bains-marie professionnels. Pour en savoir plus sur les avantages d'un bain-marie et pour dénicher le meilleur modèle du marché, ce guide vous est adressé. Pourquoi utiliser un bain-marie? Un bain-marie sert au chauffage de différentes préparations: flan, gratin, soupe, sauce… En restauration, cet appareil est principalement conçu pour maintenir la température des plats cuisinés jusqu'à leur service. Ce matériel CHR (café, hôtellerie, restauration) est destiné:
Au chauffage ou le réchauffage des aliments;
Au maintien de la température de diverses recettes de cuisine;
À la cuisson en cuves de certaines préparations;
À la fonte de différents produits: chocolat, fromage, beurre, margarine, …;
À la préservation de la qualité nutritionnelle des aliments.