Dans les Congrès agricoles régionaux, les éleveurs expriment que la faculté doit être laissée, à certaines régions de France, d'élever des chevaux de selle, mais ils demandent pour d'autres régions, la possibilité de produire des sujets donnant plus satisfaction pour les travaux de culture, sous réserve que les étalons "rouleurs" soient approuvés par une Commission officielle (3). La population chevaline de la région est alors disparate: (15) 1) On y distingue de nombreux sujets, de 1) La race flamande principalement sur le littoral de la Mer du Nord. Ils sont plus grands et moins trapus que les che¬ vaux de race boulonnaise et que ceux de race Trait Belge dont ils se distinguent parce qu'ils sont: longilignes (") et de profil céphalique rectiligne ou sub¬ busqué. ANNUAIRE - Annuaire Équitation, Cheval & Poney, Pratiques et Fournisseurs Équestres. - Annuaire-equestre.com. Aptes au gros trait lent, aux services de mareyage, de halage, de labour, à la traction au pas et au trot des camions de brasserie; lymphatiques et de type digestif, ils sont cependant réputés endurants et résistants. La présence de ces chevaux remonte "à la transplantation dans les Flandres d'une nombreuse tribu de saxons ordonnée par Charlemagne" (14).
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Lagenaria longissima, appelée calebasse longue, calebasse massue, gourde massue ou massue d'Hercule, est une variété de calebasse [ 1], [ 2], parfois apparentée de manière erronée à la courgette. Elle est appelée zucca da pergola ou zucca serpente en Italie, courge slaouie au Maroc ( السلاوية), courge du Mzab en Algérie, ou encore long melon ou lauki en Inde. Il existe différents cultivars, faisant souvent référence à un nom local ( cucuzzi, sicilian, new guinea bean, doodhi, serpentine etc.. Maroc : courge | guide maroc. ). Caractéristiques [ modifier | modifier le code]
Aspect [ modifier | modifier le code]
Plante courante mais aussi grimpante, elle peut recouvrir une pergola, d'où son nom en italien. Son fruit décoratif et comestible se caractérise par une forme allongée et relativement mince - de quelques centimètres de diamètre - et d'une longueur allant parfois jusqu'à un mètre cinquante. Terroir [ modifier | modifier le code]
On trouve très fréquemment cette courge dans le sud de l'Italie et plus particulièrement en Sicile, où elle est très appréciée.
Maroc : Courge | Guide Maroc
Culture du marocA côté de l'arabe classique, la langue de l'éducation, de l'administration et des médias, la langue de tous les jours au Maroc est l'arabe dialectal, ainsi que le Tamazight (berbère), parlé dans le Rif, les Atlas et le Souss, et qui varie selon les régions. La plupart des Marocains parlent le français, beaucoup parlent l'espagnol et l'anglais, guide, maroc.
Mrouzia À La Courge Fondante
Courge Musquée Du Maroc | Courge, Fruits, Potager
La Culture De La Pastèque Marocaine
COURGE TABERGMOUZT
Modérateur: mimine_bio
homejardin Formidable Messages: 6799 Enregistré le: mar. 18 nov. 2008 17:55 Localisation: Jamais très loin... Contact:
Question 276 - 1 Internaute a écrit le 27 août 2012 à 21h26:
Bonjour,
Connaissez-vous la "courgette tabergnouzt du maroc"? J'en cultive et en ramasse, mais je n'ai aucune idee de comment la cuisiner? J'ai pourtant fait des recherches sur le net et n'ai trouvé aucun renseignement! Donc si vous avez des infos, je serais ravi de les connaitre. Merci. salacool (Ardèche - 07)
Publicit
astuce Modérateur (trice) Messages: 912 Enregistré le: mer. La culture de la pastèque marocaine. 26 oct. 2011 07:30
COURGE TABERGMOUZT - Réponse 1
Message non lu
par astuce » lun. 27 août 2012 22:18
Bonsoir,
La "Tabergmouzt du Maroc" fait partie des courges et non pas des courgettes. De ce fait, elle se cuisine de la même manière que les potirons. Elle est très bonne en purée ou en potage. Cordialement. Non inscrit(e)? Vous pouvez néanmoins poser vos questions via notre FORMULAIRE
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Elle est également très utilisée au Maroc principalement comme accompagnement en tajine ou en couscous. Sa croissance est plus rapide que la courgette, elle peut en effet atteindre et dépasser un mètre de long en quelques jours. Usage culinaire [ modifier | modifier le code]
Typique de la cuisine de l' Italie du Sud où elle est connue sous le nom de cucuzza longa, cucuzzèlla 'e pèrgola, elle se consomme en potage comme la zuppa verde del Cilento ou bien avec des pâtes en primo piatto traditionnel de la cuisine napolitaine. Les jeunes feuilles, appelées tenerumi, sont aussi appréciées sautées ou en soupe, particulièrement dans la région de Palerme. Au Maroc, slaouia fait habituellement partie de recettes de couscous de légumes et de tajines, fréquemment associée aux gombos. Mrouzia à la courge fondante. La recette la plus connue est celle du tajine de veau ou d'agneau (طاجين السلاوية). En Inde, le lauki peut être préparé en bharta. Annexes [ modifier | modifier le code]
Notes et références [ modifier | modifier le code]
(it) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l'article de Wikipédia en italien intitulé « Lagenaria longissima » ( voir la liste des auteurs).