Les Pommes de Terre Primeur de l'Ile de Ré sont de retour! Elles bénéficient d'une AOC qui
garantissent leur terroir, leur saveur, leur qualité. Elles ne sont bien sûr produites que sur l'Ile de Ré et on peut en profiter jusqu'au mois de juin. Ensuite elles seront toujours aussi
typiques et uniques, mais n'auront plus l'appellation de "primeurs". Pour une première recette j'ai choisi une préparation simple, qui met parfaitement en valeur le goût subtil de la grenaille. Rôtie au four avec de la sarriette, on se régale de sa peau, aux
accents de printemps et d'iode incomparables, tandis que sa chair reste fondante... De toutes petites pommes de terre si parfumées, à la personnalité tellement exceptionnelle, n'ont pas besoin de
mise en scène compliquée. Elles se suffisent à elles mêmes et je propose de les savourer à l'apéritif, saupoudrées de fleurs de ciboulette et de fleur de sel. On n'en fait qu'une bouchée, elles
sont tendres, fondantes, très "terroir"... Pour quatre il faut:
24 petites grenailles d'Alcmaria
8 branchettes de sarriette
Un filet généreux d'huile d'olive bio de première pression à froid
Deux pincées de fleur de sel
Quatre fleurs de ciboulette
Quelques tours de poivre du moulin
Action:
Laver les grenailles sous l'eau rapidement.
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Les pommes de terre nouvelles de l'île de Ré demandent peu de préparation. Inutile de les éplucher, juste un bon lavage dans une eau claire et le tour est joué. Pour notre recette, il faut les couper en cubes pour obtenir des pommes de terre de même calibre. Les laver une dernière fois et allumer votre plancha. Ciseler votre ciboulette et le thym frais. Quand votre plancha est bien chaude, y verser de l'huile d'olive et les pommes de terre. Remuer pendant 1 minute et laisser cuire en couvrant si possible. A ce stade, il faut les brasser de temps en temps pour obtenir une belle coloration sur toutes les faces des pommes de terre. Si vous voyez qu'il manque un peu de matière grasse, rajouter de l'huile d'olive. Au bout de 15 minutes, saler et poivrer. Parsemer de thym et ajouter les lardons. Continuer de mélanger de temps en temps jusqu'à la fin de cuisson des pommes de terre. Saupoudrer de ciboulette et dresser dans un plat. Je vous souhaite un bon appétit.
Comment Cuire Pomme De Terre Ile De Ré Le De Re Bord De Mer
Un petit concours " réinventez la pomme de terre de l'Île de Ré " a été lancé récemment sur facebook. Il fallait répondre à un petit questionnaire et parmis les bonnes réponses 20 personnes ont été sélectionnées pour poursuivre l'aventure en concoctant une recette avec ces petites pommes de terre
grenailles. Fan de pommes de terre j'ai tenté le coup. Surpriiiiiiiiiiiiiisssseeeee je reçois un mail pour me dire que je fais partie de ses 20 personnes. C'est donc très vite que je reçois 1 kg de pommes de terre de l'Île de Ré accompagnées d'un petit sachet de fleur de sel et d'un joli tablier blanc. Le cerveau bouillonne et je me pose plein de questions.... Comment mettre en valeur ces pommes de terre autrement que juste sautées car c'est comme ça que je les aime avant tout. C'est avec des produits de la mer que j'ai orienté mon choix en préparant une bonne salade bien complète. Quant à la présentation je voulais refaire comme un nid de mouette et oui je suis un peu barge mais j'aimais cette idée:-)
Ingrédients pour 2 personnes:
300 g de pommes de terre grenailles de l'Île de Ré
pâte de kadaïf ou cheveux d'ange
16 langoustines
crevettes grises
roquette
20 cl crème liquide entière
2 CS de jus de citron
1 CS de gingembre frais râpé
Quelques grains de grenade pour la déco
Huile d'olive
une branche de thym frais et 1 feuille de laurier
fleur de sel et poivre blanc.
Pommes de terre nouvelles à la fleur de sel
Les pommes de terre nouvelles cuisinées de cette façon sont absolument délicieuses. Elles sont crousti-fondantes, parfumées, un petit délice! Pour 4 personnes
1 kg de pommes de terre nouvelles (si elles sont grosses, les couper en 2 ou 3)
1 grosse noix de beurre
1 cuiller à soupe d'huile d'olive
4 gousses d' ail en chemises
1 cuiller à soupe de gros sel
1 branche de romarin
1 pincée de fleur de sel
Laver les pommes de terre et les faire revenir non épluchées dans une marmite avec beurre, huile d'olive, ail et gros sel. Pommes de terre nouvelles au sel
Couvrir et les cuire environ 40 minutes à feu moyen. Les remuer de temps en temps pour qu'elles dorent bien. Servir avec de la fleur de sel.
Description
Informations complémentaires
Garanties et Livraison
Description courte du Tracteur Case IH 5120 TA Maxxum Pro
Référence: 5120 TA Maxxum Pro
Marque: Case IH
Date de fabrication: 1997 à 1998
Spécifications techniques du Tracteur Case IH 5120 TA Maxxum Pro
Puissance du moteur: 69 kW
Pneus arrière: 16. 9-38
Pneus avant: 13. 6-28
Vitesse de déplacement: 40 km/h
Poids: 4. 7 t
Fabricant du moteur: NCE
Type de moteur: 4 TA-390
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Tracteur Case Ih 51200
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Référence: pdc88259
Référence origine: 939480 - 909523 - 8414574 - 76192146 - 6750359156 - 6732-51-5140 - 604545 - 59764498 - 59728170 - 537A0017 - 51602 - 473730 - 4700212373 - 3934429 - 3908616 - 3903224 - 330560512 - 330560055 - 31780204 - 31701418 - 221391 - 212373 - 2120 - 1992368 - 16162
Référence: pdc77120
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Référence: pdc1459130
Référence origine: 04324753, 44902454, 71130013, 0609827, 3053400R92, AL59724, DD11491, 191S760033, 356720, 460059, 6612583
Référence: pdc92243
Référence origine: 57399 - 1976934C5 - WHS46493 - W1254/3 - SPH94027 - SH66152 - P56-0653 - HF35338 - HF28961 - DGM/H83011 - BT8901-MPG
Référence: pdc77145
Référence origine: 9618 - 93158632 - 923120, 0291 - 9Y7803 - 9.
Tracteur Case Ih 512 Mo
4 kw]
Mécanique châssis: 4×2 2 roues motrices –> 4×4 mfwd 4 roues motrices verrouillage différentiel: électricitély activated pilotage: Direction assistée hydrostatique freins: Disque hydraulique à bain d'huile cabine: Plateforme plaque avec deux postes rops. en option toît ou pliable rops.. cabine en option avec air conditionné. Hydraulique type: Fermé center pression flux compensé pression: 2600 psi [179. CASE IH 5120 d'occasion à vendre | Tracteurs | TradeMachines.fr. 3 bar] vannes: 1 à 3 flux total: 76. 1 litres par minute
électricité terre: Nétagif à la terre système de charge: Alternateur intensité de charge: 65
Batterie nombre: 1 voltage: 12
4. 5/5 (2)
A propos Jambier
Redacteur en teuf' teuf"
Tracteur Case Ih 5120 Electric Schematic
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Caractéristiques Case IH MAXXUM 5120 Dernière mise à jour le 26 Mars N° N°2037843 Région Bretagne Marque Case IH Modèle MAXXUM 5120 Type Tracteur agricole Année 1997 État Bon Prix - Puissance 95 ch Ad-blue Non Nombre RM 4 RM Nombre d'heures 10000 h Type de transmission Powershift Cabine Oui Climatisation Oui Pont avant suspendu Non Cabine suspendue Non Nombre de distributeurs 2 distributeur distrib. Dimension AV 420/70r24 Dimension AR 480/70r38 Usure AV (%) 70% d'usure Usure AR (%) 30% d'usure (AR) Poste inversé Non Marque des Pneus AV Autres Marque des Pneus AR Autres Sélection de la semaine Amazone TRAINE AMAZONE UX SUP 4200 46000 € HT Evrard Pulvérisateur EVRARD METEOR 4200L 52900 € HT Berthoud TENOR5500L 47000 € HT John Deere M732 48000 € HT Evrard METEOR 5400 45000 € HT Tecnoma TECNIS 6000 45000 € HT
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